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常吃西紅柿可有什么好處

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月10日 02:43

常吃西紅柿可有什么好處

番茄,又名西紅柿。其味鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營(yíng)養(yǎng)素,它無(wú)一不有,其中維生素PP的含量居蔬菜水果之首。據(jù)計(jì)算,每人每天吃上2、3個(gè)番茄便能滿足一天對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。那么多吃西紅柿有什么好處?

目錄西紅柿能不能空腹吃常吃西紅柿可有什么好處餐前吃西紅柿好嗎西紅柿四大常見(jiàn)錯(cuò)誤吃法西紅柿能防3種癌

1西紅柿能不能空腹吃

  很多人喜歡空腹吃西紅柿,尤其是減肥的人。專家提醒,空腹吃西紅柿沒(méi)有減肥的作用,反而容易傷胃,誘發(fā)胃腸道疾病。

  番茄中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分,這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng),凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì),這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住,使胃內(nèi)的壓力升高,引起胃擴(kuò)張,甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。因此,不宜空腹吃番茄。

  空腹時(shí),帶皮生吃西紅柿?xí)屛负堋笆軅?。西紅柿中含有較多的鞣酸及果膠,空腹時(shí),它們會(huì)在胃酸作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸,就會(huì)滯留在胃中形成胃結(jié)石。小的胃結(jié)石最初像杏核一樣大,之后會(huì)愈積愈大。如果胃結(jié)石無(wú)法自然排出,就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐,甚至嘔血等癥狀。

  此外,由于西紅柿中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮上,在西紅柿脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,因此連皮一起吃更易形成結(jié)石。胃結(jié)石形成的速度與西紅柿的進(jìn)食量、胃酸分泌量和胃蠕動(dòng)等因素有關(guān),因此相比偶爾吃一點(diǎn)的人,那些經(jīng)常帶皮生吃,且??崭钩缘娜?,得胃結(jié)石的幾率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他人。

  另外,人體在空腹時(shí)應(yīng)該進(jìn)食一些容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物,而西紅柿屬單—營(yíng)養(yǎng),只含有維生素、纖維素和水分等,空腹食用不僅妨礙胃的吸收,也不能滿足機(jī)體生理需求。所以,西紅柿不宜空腹吃。

  特別是有胃腸道疾病、脾胃虛弱者不宜空腹吃生西紅柿,以免誘發(fā)胃腸道疾病。空腹吃生西紅柿,其中的有機(jī)酸和胃酸結(jié)合,會(huì)刺激人的腸胃,導(dǎo)致急慢性胃腸炎發(fā)作、胃脹、胃痛等。因此,消化不良、脾胃虛弱、本身就有胃腸疾病的人,都不宜空腹吃生西紅柿。

2常吃西紅柿可有什么好處

  1、抗衰老:西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素, 適合常吃,我國(guó)是世界上肝炎常發(fā)的大國(guó),西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。

  2、維生素C豐富:餐桌上的美味,迷人的外形,鮮嫩的色澤,很多人都喜歡食用,其實(shí)西紅柿不但味道鮮美,還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C,可以預(yù)防感冒,而大量含有的番茄紅素,是一種讓番茄變紅的天然色素,有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

  3、防癌:西紅柿中的番茄紅素,具有很高的抗氧化作用,它能夠保護(hù)細(xì)胞不受傷害,也能修補(bǔ)已受損的細(xì)胞,抑制和清除人體內(nèi)的自由基。保護(hù)心血管系統(tǒng),降低心臟病、高血壓的發(fā)病率,對(duì)防癌、抗癌有一定效果。

  4、美白:想保持皮膚的白皙么?當(dāng)然少不了常吃西紅柿、它含有的維生素P是細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì),可以使皮膚的色素、暗斑消退,防止色素沉著。

3餐前吃西紅柿好嗎

  經(jīng)常在餐前吃西紅柿

  西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張,使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。

  胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬

  不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

  香菇洗得太干凈或用水浸泡

  香菇中含有麥角淄醇,在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過(guò)度清洗或用水浸泡,就會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。

  過(guò)量食用胡蘿卜素

  雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng),但也要注意適量食用。寶寶過(guò)多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡蘿卜血癥,使面部和手部皮膚變成橙黃色,出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí),還伴有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。

4西紅柿四大常見(jiàn)錯(cuò)誤吃法

  1、長(zhǎng)久加熱烹制西紅柿。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道,對(duì)身體無(wú)益。

  2、空腹的時(shí)候吃西紅柿。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

  3、吃未成熟的西紅柿。青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

  4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)吃西紅柿。西紅柿含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí),會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

5西紅柿能防3種癌

  男性前列腺癌的發(fā)生率正有越來(lái)越高的趨勢(shì),前列腺癌一直是男人的最大殺手。最新研究成果表明,每天攝取30毫克番茄紅素,可以達(dá)到預(yù)防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的效果。因此,在前列腺疾病的治療中,補(bǔ)充番茄紅素是必不可少的。它可以有效的防治因衰老、免疫力下降引起的各種疾病。量:人體無(wú)法合成番茄紅素,必須從膳食中攝取,吃一個(gè)生番茄只能吸收0.05毫克的番茄紅素。

  補(bǔ)藥二:維生素A 護(hù)眼“小衛(wèi)士”

  維生素A素有“護(hù)眼小衛(wèi)士”之稱,如果人體缺乏它,眼睛感受弱光的能力便會(huì)下降,對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會(huì)減退,嚴(yán)重時(shí)容易患上夜盲癥。維生素 A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外,紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素,能提供豐富的維生素A,可以增進(jìn)視力,而且常食紅薯對(duì)皮膚有好處。

  補(bǔ)藥三:鈣 讓男性的骨骼硬起來(lái)

  中國(guó)男人每天從食物中攝入的鈣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足身體需要,而且中年男人的鈣每天都在流失。研究發(fā)現(xiàn)攝入鈣較多的男性骨骼較為強(qiáng)壯,而且比攝入量少的男性平均起來(lái)要苗條一些,也就是說(shuō),適當(dāng)補(bǔ)充鈣質(zhì)還具有減肥療效,這對(duì)于那些大腹便便的男人來(lái)說(shuō)不啻為一個(gè)好消息。

  量:醫(yī)學(xué)推薦男性每天推薦攝入鈣的量為1克,但大部分男性都做不到這一點(diǎn)。檸檬酸鈣比較適于吸收??梢赃@樣來(lái)分配攝入量:早晨攝入一半的量即大概600毫克,晚上攝入另一半,因?yàn)檫@樣服用可以達(dá)到最大吸收量。其實(shí)一杯牛奶里就含有300毫克的鈣質(zhì)!多喝點(diǎn)牛奶也能解決問(wèn)題。另外注意補(bǔ)鈣也不要超過(guò)2.5克,因?yàn)槟菚?huì)帶來(lái)危險(xiǎn)。

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