戶外徒步推薦食物清單由刀豆文庫(kù)小編整理，希望給你工作、學(xué)習(xí)、生活帶來(lái)方便，猜你可能喜歡“戶外徒步裝備清單”。

食 物

如果使用熱量密度（卡路里/克）在4.5的食物，那么每天消耗4100卡的熱量，只需要帶910克的食物，其中包括735克的炭水化合物以及175克的脂肪。使用堅(jiān)果、黃油還有其他食用油類都是增加熱量密度的簡(jiǎn)單方法。盡量避免攜帶飽含水分的食品，例如新鮮水果蔬菜。

肉類：里脊火腿、蝦干、香腸、臘肉、肉干、方便羊雜、方便燜牛肉

能量食品：果珍、巧克力、土豆泥、谷物能量棒、啫喱能量棒、蛋白棒、壓縮干糧 其他：方便米飯、方便面

調(diào)味料：湯料、豬油、芝麻油、鹽、花椒、干花椒辣椒、番茄醬、低鹽榨菜

高度脫水食品：意大利面條、苦蕎掛面、速溶蔬菜湯料、速溶燕麥粥、干燥法棍面包、木耳、豆腐皮、紫菜、香菇、萬(wàn)年青、洋花菜、蓮花白、萵筍、洋蔥

維生素：21金維他、金施爾康、復(fù)合維生素泡騰片 早餐：木斯里（參雜了果仁兒的烤麥片）、混合果仁（瓜子仁、椰蓉）和玉米片、奶粉、兒童面條、黑芝麻糊

午餐：面餅（云南各處都稱之為“粑粑”）

路餐：腰果、杏仁、葡萄干、開(kāi)心果、豬肉脯、牛肉干

晚餐：泡面配油雞樅、白族烤肉、低鹽泡菜、面粉、大米、空心粉 飲品：速溶咖啡、磨鍋茶、茶葉

底糧（也就是野餐中的“保命底牌”）：酥油、糌粑、紅糖 胡辣湯

* 主食 2 種，脫水大米和面，平均一頓 200 克，百克熱值估算 1550 KJ。

* 在面粉、面條和大米之間，還是最喜歡大米，重要的一個(gè)原因是同等重量下，做米飯消耗的水量最少。

* 主食輔料，火腿片 50 克，可能有點(diǎn)奢侈，不過(guò)好處是夠咸，不用其他輔料就能咽下一鍋飯，而且是肉。

* 早餐，豆奶粉和樂(lè)口?；齑睿骄活D150克，這兩種粉末的熱量都在 1800 KJ 以上。

* 路餐平均一頓：Butter cookie 100克（2100 KJ，相對(duì)好吃的高能餅干）、德芙66%巧克力 30 克（2380KJ，熱密度最高）、旺仔小饅頭80克（1600KJ，最易入口）

* 電解質(zhì)：果珍共計(jì) 80 克，熱量忽略。* 此外還帶了點(diǎn)茶、少量肉松等備用。把速溶黑豆片或黑斑豆片放入杯中，混上同等量的速溶米飯，用一個(gè)小的塑料瓶裝一些沙拉和幾塊奶酪。最上面再放一些玉米片。這樣就有一份非常可口的早飯了。它能提供你接下來(lái)幾個(gè)小時(shí)里足夠的熱量。

這次早餐和午餐基本是trail mix和power bar.前者是各類干果包括堅(jiān)果和水果以及巧克力豆的組合能量很高

后者是制作完成的甜點(diǎn), 有的補(bǔ)充纖維保證大便通暢,有的純提供能量, 總之這次沒(méi)把我餓著

晚餐和偶爾的早餐是方便食品,各種mountain house類沖水就能吃的玩意 有牛肉土豆泥, 牛肉濃湯, 意大利面等等 mountain house的優(yōu)點(diǎn)是倒上熱水后直接在袋子里食用,免去了我冬季最大的憂慮洗鍋.缺點(diǎn)是煮食時(shí)間太長(zhǎng)一般都得等個(gè)10分鐘以上, 袋子太深攪拌和取食不易.面餅的做法

這個(gè)餅在戶外做起來(lái)很快，既省時(shí)間，也省燃料。1 面粉+奶粉+適量鹽+碎蔬菜+水一起和成糊狀，面里不要放油（也可以根據(jù)自己口味加作料）鍋里放較多量油燒熱，放入調(diào)好的面糊攤開(kāi)，待稍凝固后在火上晃動(dòng)以防止粘鍋 3 一面燒好后再翻到另外一面，不要反復(fù)翻面 4 整個(gè)過(guò)程要遵循火力先大后小的原則

戶外主食的做法：作些A米：此名稱來(lái)至日本的叫法。制作方法是將白米煮熟（不能太爛，正好熟透）等其自然晾干或用吹風(fēng)機(jī)吹干，放到冰箱冷藏三到四天（不蓋鍋蓋）待米的水分被吸干后，再分成小包放置冷凍庫(kù)儲(chǔ)存。可保存二到三個(gè)月。登山時(shí)可用報(bào)紙包裹，以保持溫度，這樣即使在高海拔呆個(gè)一星期都不會(huì)壞掉。而且較快煮熟節(jié)省燃料，在高海拔的地方也不會(huì)擔(dān)心煮不熟。

具體做法如下：

1.先將米煮熟，所用之水可比平常煮飯時(shí)略少半杯，煮出來(lái)的飯會(huì)比較干硬。

2.飯煮熟之后，打開(kāi)鍋蓋，輕輕地將飯略翻一下，使水氣散出。

3.待飯放冷后，輕輕地將米粒打散（有些不易打散的米粒，可在干燥的過(guò)程中，由于粘性降低，而較易分開(kāi)，所以不要勉強(qiáng)將米粒分開(kāi)，以免米粒碎掉），放入冰箱，冰1～2天（不要密封，最好放在上層）。

4.冰1～2天后取出，若晴天，可將飯放至陽(yáng)光下曝曬，加速水分的散失，約每隔2小時(shí)翻一次，或以冷氣或電扇吹拂（干燥效果：陽(yáng)光＞冷氣＞電扇）。

5.晚上仍放入冰箱，繼續(xù)脫水。

6.待米飯的重量與原來(lái)的生米相等，且外觀也差不多時(shí)，即完成脫水米的制造。

7.以一餐所需的量為單位，分袋包裝，并放入冰箱中保存，待要上山時(shí)再取出（但要注意保存過(guò)程中，慎防水分滲入）。

※注意事項(xiàng)：

生米的淀粉結(jié)構(gòu)為β結(jié)構(gòu)，不易為人體消化利用，但若與水加熱至攝氏 60度左右，則其淀粉結(jié)構(gòu)會(huì)轉(zhuǎn)換成人體能消化吸收的α結(jié)構(gòu)，如果就這樣放著，則又會(huì)變回β結(jié)構(gòu)，這種現(xiàn)象，稱為淀粉的「老化作用」?！咐匣饔谩雇ǔ０l(fā)生米粒含水分30％～40％時(shí)，或低溫下。若水分低于15％，則「老化作用」會(huì)停止，因此在制作脫水米時(shí)，不可在水分含量高時(shí)，將飯置于太低的溫度中（如冰箱的冷凍庫(kù)或直接放在冷氣出風(fēng)口前），以免變成無(wú)法利用的β米。

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