首頁資訊益生菌巧克力、益生菌糖果食品健康行業(yè)的一次革新

益生菌巧克力、益生菌糖果食品健康行業(yè)的一次革新

來源：泰然健康網時間：2024年12月09日 22:36

益生菌巧克力、益生菌糖果食品健康行業(yè)的一次革新

益生菌原料

益生菌,益生菌巧克力,益生菌糖果,食品添加益生菌 含有益生菌巧克力糖果，益生菌巧克力？對你沒有看錯。益生菌大家都知道是多人體健康很有幫助的。在一些國家巧克力是生活中常備食品。那么巧克力添加益生菌是一次新的創(chuàng)新突破。早期益生菌無法耐高溫所以沒有辦法跟高溫下加工的巧克力進行添加。 后生元，突破了益生菌無法耐高溫的瓶頸。這樣一來能夠達到益生菌和巧克力的融合。巧克力中富含益生菌，對健康有益。巧克力不添加牛奶成分，所以不含乳糖這樣一來可以使乳糖不耐受的人攝入含有益生菌的食品。從外表和口感來看，這種益生菌巧克力與其它巧克力外表并無差異，這種健康巧克力與普通巧克力的熱量相同，口味一樣，區(qū)別是更健康。加入了益生菌的巧克力在健康價值上遠遠高于普通巧克力。由于這一次的疫情影響，消費者開始著重關注健康，增加了對健康食品和健康配料的興趣。益生菌原料行業(yè)迎來了一次新的增長點。 在技術方面，后生元通過對益生菌菌株的靶向定植、多層菌體包埋、滅活等技術，可以較好地保持益生菌的穩(wěn)定性，生產出各類益生菌巧克力食品。因后生元益生菌經過人工處理可以提高抗胃酸、耐高溫等特性，有了這層技術瓶頸的革新，可以與其他各類食品進行混合添加，例如：把益生菌添加至食品、酒水、飲料、果汁、乳制品、奶昔、果凍、保健食品、營養(yǎng)膳食、常溫飲品、糖果、奶粉、面粉、面包、糕點、面條、麥片、代餐粉、咖啡、零食小吃等食品飲料中。