1863年，紐約醫(yī)生詹姆斯·杰克遜（James Jackson），他是那個(gè)時(shí)代的改革者，認(rèn)為所有疾病的根源在于胃部問題，開始用谷物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。他將其引入了他工作的療養(yǎng)院的菜單，并以冷食的形式供應(yīng)。他將粗磨的面粉烘烤成脆餅，然后將其打碎再放回烤箱烘烤。醫(yī)生很快發(fā)現(xiàn)，這種麥片只有在浸泡在液體（如牛奶）中后才容易咀嚼。他稱之為杰克遜的顆粒麥片。如今，類似的產(chǎn)品被稱為格蘭諾拉麥片，正在逐步征服全球市場(chǎng)。但它真的有益健康嗎，還是只是另一個(gè)營(yíng)銷噱頭？GoBeauty對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。

什么是格蘭諾拉麥片？

今天，我們稱格蘭諾拉麥片是一種早餐和零食食品，由燕麥、堅(jiān)果、蜂蜜或其他甜味劑（如紅糖）組成，通常烘烤至酥脆。有時(shí)還會(huì)添加干果（如葡萄干和棗子）以及糖果（如巧克力）。格蘭諾拉麥片，尤其是當(dāng)它含有亞麻籽時(shí)，經(jīng)常用于改善消化。它可以與酸奶、蜂蜜、新鮮水果（如香蕉、草莓或藍(lán)莓）、牛奶或其他谷物一起食用。它還作為各種糕點(diǎn)、甜點(diǎn)和冰淇淋的基礎(chǔ)。

格蘭諾拉麥片像麥片一樣美味，但比麥片更健康，就像燕麥片一樣，但更有益健康。等等，它真的更有益健康嗎？

格蘭諾拉麥片的好處

格蘭諾拉麥片中的堅(jiān)果、干果和漿果越多，它對(duì)身體的好處就越大。用天然成分制成的混合物，在家里自制，可以完全替代豐盛的早餐、午餐或晚餐，以及兒童的小吃。由于制作簡(jiǎn)單且重量輕，這種零食方便攜帶去遠(yuǎn)足或在一天中食用。

格蘭諾拉麥片中高纖維含量有助于清潔腸道，快速飽腹并恢復(fù)能量。適量食用這種混合物有助于調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)的功能，并消除消化問題的外部副作用，如面部爆痘。

含有各種漿果和干果的格蘭諾拉麥片是增強(qiáng)免疫系統(tǒng)所需的維生素和礦物質(zhì)的寶貴來(lái)源。

各種天然添加劑與燕麥片的結(jié)合，使這種混合物具有抗衰老的效果。該產(chǎn)品對(duì)生殖系統(tǒng)和造血過(guò)程有積極影響。

天然格蘭諾拉麥片的好處已經(jīng)在高血壓和糖尿病患者中得到了認(rèn)可。此外，它還降低了許多心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

潛在的危害

對(duì)于那些對(duì)其成分過(guò)敏的人，格蘭諾拉麥片是絕對(duì)禁忌的。還需要注意購(gòu)買的混合物中可能含有的有害調(diào)味添加劑。由于其高熱量（每100克零食至少含有450卡路里），它成為了那些想要減肥的人的禁忌產(chǎn)品。

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的觀點(diǎn)，即使添加了乳制品，速食混合物也不應(yīng)作為早餐的替代品每周使用超過(guò)兩次。任何干早餐，尤其是油炸形式的，如果持續(xù)食用，可能會(huì)引起胃潰瘍病。格蘭諾拉麥片也不適合胰腺炎和膽囊炎患者。

格蘭諾拉麥片與麥片的區(qū)別

麥片和格蘭諾拉麥片在成分上非常相似，因此經(jīng)常被混淆。然而，這兩種產(chǎn)品之間有一個(gè)重要區(qū)別。雖然兩者都含有谷物、堅(jiān)果和干果，但區(qū)別在于格蘭諾拉麥片是用油、蜂蜜或果汁烘烤的。

實(shí)用配方

要在家中制作格蘭諾拉麥片，在碗中混合300-350克燕麥片、150克堅(jiān)果、100克液態(tài)蜂蜜、50克黃油和50毫升水。如有需要，可以添加新鮮和干果片、干漿果和南瓜子。然后將這種混合物鋪在鋪有烘焙紙的烤盤上，在烤箱中以160-180°C的溫度烘烤30-40分鐘。

如何存儲(chǔ)格蘭諾拉麥片

最好將其切成小塊，存放在帶緊密蓋子的玻璃罐中。以這種方式，它會(huì)保持新鮮和酥脆的時(shí)間更長(zhǎng)。

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