什么是豆根糖？正宗天津特產(chǎn)：豆根糖
內(nèi)容摘要：想知道豆根糖是什么嗎？本文是一篇詳細(xì)介紹關(guān)于天津特產(chǎn)——豆根糖的專題文章，由中華特產(chǎn)網(wǎng)編審小組查閱并收集與豆根糖的相關(guān)資料重新整理編輯而成，全文閱讀時(shí)長(zhǎng)大約需要2分鐘左右，主要包括豆根糖的基本介紹、豆根糖的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？豆根糖的歷史是怎么由來的？豆根糖的制作方法等。豆根糖的基本介紹
天津特產(chǎn)豆根糖，真名豆哏兒糖。天津人最喜愛的休閑食品之一。豆根糖口感微甜，豆香濃郁，而且還有韌勁，老少皆宜。豆根糖雖然被稱做糖，但事實(shí)上含糖量不高，并不是非常甜。
豆根糖的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？
豆根糖分為稍軟的和較硬的兩種，稍軟的豆根糖甜甜軟軟的，適合老人食用。硬型豆根糖韌勁十足，適宜小孩子磨牙解饞。
豆根糖的歷史是怎么由來的？
同“崩豆”一樣，豆根糖同樣體現(xiàn)了“天津特色”，其中的“豆根”（“豆哏”）也可被看作一個(gè)天津的“方言詞”。
豆根糖的制作方法
主料：50g 赤砂糖，200g黃豆面
配料：適量小麥粉
1 稱好黃豆面、赤砂糖。
2 將黃豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。
3 將赤砂糖加水煮成糖水。
4 糖水倒入黃豆面中攪拌均勻。
5 將20克小麥粉面加水煮稠。
6 倒入黃豆面中和成面團(tuán)。
7 將面團(tuán)搟成7、8毫米厚的片。
8 切成條置于烤盤。
9 晾涼后即可享用。
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最后更新時(shí)間：2023年04月30日 16:08:52
編輯：中華特產(chǎn)網(wǎng)編審小組
