綠茶和傳統(tǒng)的茶葉來自于同一植物（野茶樹），它是由一種原產(chǎn)于亞洲的常綠灌木干燥后的葉子制作而成。然而傳統(tǒng)的茶葉是經(jīng)過發(fā)酵的，而綠茶葉是用蒸汽處理替代發(fā)酵。綠茶可以沖泡飲用或提純?yōu)樗幤蚰z囊服用。它含有多種可能具有抗氧化和抗癌作用的成分。綠茶含有茶多酚、兒茶酚以及咖啡因，但是綠茶中的咖啡因遠(yuǎn)低于咖啡，且在很多提純制品中咖啡因被祛除了。

（參見膳食補(bǔ)充劑概述 和 National Institutes of Health (NIH): Green Tea 。)

聲明

綠茶被認(rèn)為有許多有益于健康的作用，但其中大部分作用均未被有力的科學(xué)證據(jù)所證實(shí)。它可用于治療生殖器疣，增強(qiáng)精神興奮性（由于其含有咖啡因）預(yù)防癌癥、減肥、降血脂、預(yù)防冠心病、增強(qiáng)記憶力、緩解關(guān)節(jié)炎疼痛、治療更年期綜合征和延年益壽。

證據(jù)

綠茶，飲料和萃取，是市場(chǎng)上被研究得最多的補(bǔ)充劑中的一個(gè);然而，對(duì)于飲料的有益的臨床證據(jù)是有限的。綠茶（sinecatechins，商品名稱和的酚瑞凈 POLYPHENON E）中的某些有效成分已被批準(zhǔn)用于治療因人乳頭瘤病毒感染引起的尖銳濕疣。一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照研究表明，明確提取物（55％兒茶素）是有效和安全的生殖器和肛周疣治療藥物(1)。2011年對(duì)3項(xiàng)研究（1247名受試者）進(jìn)行系統(tǒng)綜述和薈萃分析，其中10％和15％的多酚 E被證實(shí)其可治療肛門外生殖器疣 (2)。另一項(xiàng)研究表明，相比傳統(tǒng)藥物，綠茶衍生提取物治療產(chǎn)生的治療的成本更低 (3)。

眾多可用的臨床試驗(yàn)薈萃分析表明，常規(guī)少量食用綠茶是安全的。此外，飲用綠茶對(duì)減肥 (4)和心血管疾病的預(yù)防有小而不顯著但有依據(jù)的益處，而服用綠茶可以預(yù)防癌癥并沒有足夠的依據(jù)(5)。然而，一項(xiàng)薈萃分析將每天飲用 7 杯綠茶與減少前列腺癌相關(guān)聯(lián) (6)，以及一項(xiàng)不同的薈萃分析報(bào)告了有利的心血管結(jié)局 (7)。 大多數(shù)研究都有方法上的局限性，而且大多數(shù)研究主要是在人群中進(jìn)行的，限制了對(duì)其他人群的推廣。還需要進(jìn)一步的，更嚴(yán)格設(shè)計(jì)的大規(guī)模臨床試驗(yàn)以明確綠茶的功效。從人群研究的混雜證據(jù)顯示，綠茶消費(fèi)量較高的國(guó)家，其他文化，行為或遺傳因素可能有助于身體健康。

不良反應(yīng)

不良反應(yīng)最常見的是與咖啡因的影響有關(guān)。它們包括失眠、焦慮、心動(dòng)過速和輕度震顫。孕婦需避免攝入過量的咖啡因。

罕見病例報(bào)告了肝毒性。2016年一項(xiàng)評(píng)估肝毒性的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)綜述發(fā)現(xiàn)，綠茶干預(yù)組中的少數(shù)受試者出現(xiàn)了不良肝事件，主要是肝酶的自我限制性升高 (8)。然而，美國(guó)藥典 (USP) 對(duì)綠茶肝毒性的審查報(bào)告稱，禁食狀態(tài)可大大增加兒茶素的生物利用度，這可能是通過飽和肝臟首過消除 (9)。因?yàn)榭赡苡懈渭?xì)胞模式的肝損傷，所以有美國(guó)藥典驗(yàn)證章的產(chǎn)品都標(biāo)明，沖泡的綠茶不能空腹服用，如果出現(xiàn)肝臟問題的癥狀，請(qǐng)咨詢醫(yī)療機(jī)構(gòu)?？崭癸嬘脹_泡的綠茶的肝臟損傷風(fēng)險(xiǎn)還沒有得到充分的研究。

藥物相互作用

綠茶中的維生素K可能拮抗華法林的抗凝作用。

如果突然停止飲用綠茶，鋰的血清濃度可能會(huì)增加，并可能出現(xiàn)鋰的不良反應(yīng) 。

綠茶可能會(huì)降低納多洛爾（一種β受體阻滯劑）以及抗高脂血癥藥物阿托伐他汀和羅蘇伐他汀的血液水平 。

綠茶也可能減少鐵和葉酸的吸收。

(參考表一些可能的膳食補(bǔ)充劑-藥物相互作用。）

參考文獻(xiàn)

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更多信息

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National Institutes of Health (NIH), National Center for Complementary and Integrative Health: General information on the use of green tea as a dietary supplement

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