黃桂稠酒飲用時(shí)根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲，還可根據(jù)口味加入白糖。

黃桂稠酒選用優(yōu)質(zhì)的糯米和小曲為原料，釀造工藝講究。在整個(gè)釀制過程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規(guī)程。成品酒液中配有中藥黃桂，狀如牛奶，汁稠醇香，綿甜適口，酒精含量在百分之十五左右。

黃桂稠酒的酒液中含有中藥黃桂，酒味又有黃桂的芳香，因此而得名。它是用糯米和小曲等為原料，經(jīng)過親浸泡、蒸、曬等多道加工程序最后發(fā)酵而成的。大概從商周時(shí)期開始釀造，是中國古老的傳統(tǒng)佳釀，陜西八大名貴特產(chǎn)之一。黃桂稠酒酒精含量很低，看上去也沒一般酒那樣清澈。顏色與牛奶相似，色白如玉，味道汁稠醇香，綿甜適口，老弱婦幼和不善飲酒者，都能大碗來喝，成為中外游客喜愛的飲品。

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