日常養(yǎng)生6款藥膳

　　日常養(yǎng)生6款藥膳，我們平時(shí)養(yǎng)生的時(shí)候可以試一試食療法，有些藥膳對(duì)我們的身體健康有很多的功效，不同的藥膳具備不同的作用，下面我就為大家推薦日常養(yǎng)生6款藥膳，希望大家喜歡。

　　日常養(yǎng)生6款藥膳1　　一、山藥苡仁治久瀉

　　用生山藥500克，苡仁1000克，共研成細(xì)末，攪拌均勻后取50克，加水煮成糊狀粥，加白糖適量，每日2次，早晚各服1次，連服半月，對(duì)頑固性泄瀉有較好效果?！綎|濟(jì)南李詳農(nóng)。

　　泄瀉是指大便稀薄、次數(shù)增多的一種腸道疾病。久瀉（頑固性泄瀉)的特點(diǎn)是：發(fā)病半年以上，反復(fù)發(fā)作，大便時(shí)瀉，水谷不化，1日1～2次或3～4次。類似現(xiàn)代醫(yī)學(xué)說(shuō)的慢性結(jié)腸炎、過(guò)敏性結(jié)腸炎、腸易激綜合征等。

　　中醫(yī)認(rèn)為，久瀉主要與脾虛、濕盛有關(guān)。老年人久瀉也常與腎陽(yáng)不振有關(guān)。所以治療久瀉重在健脾、益腎、祛濕。

　　山藥味甘、性平，為補(bǔ)脾益腎之要藥。此藥補(bǔ)而不膩，不溫不燥，最適合因脾虛、腎陽(yáng)不足而引起的各類慢性泄瀉；苡仁（薏苡仁)味甘、淡，性微寒。主要有健脾、利濕、止瀉之功，尤擅利胃腸之濕。二藥相伍既補(bǔ)脾腎之虛，又化腸道之濕，起到和中止瀉的作用。此藥不僅治久瀉效果明顯，對(duì)嬰幼兒消化不良也有良效。

　　二、韭菜葉治大便秘結(jié)

　　我大便秘結(jié)有10年以上的病史了，什么中藥、西藥、草藥常年服，都不管用。每天三餐吃了大量的蔬菜都不行。去年我到超市購(gòu)物，看到有韭菜，就買了一些回家。沒(méi)想到回去吃了一個(gè)星期左右，便秘就全好了。做法如下：將韭菜葉150～200克洗凈切段，以食用油5～8克炒，加食鹽0.5～1克，雞蛋1個(gè)或豬紅肉50克，每天1次，做菜吃?！獜V東汕尾曾木宇。

　　武警重慶市總隊(duì)醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師田維君點(diǎn)評(píng)：

　　便秘在臨床上常分為熱結(jié)、氣滯、陽(yáng)虛、陰虛、血虛辨證論治。用韭菜葉治療便秘，在中醫(yī)書(shū)中有這樣的記載：“取韭菜汁一杯，加黃酒和開(kāi)水沖服，每日2次。”為什么韭菜能治療便秘呢？因韭菜含有纖維素，還具有溫中行氣、補(bǔ)虛滑腸、調(diào)和臟腑的作用。故《滇南本草》指出，韭菜“滑潤(rùn)腸胃積滯……吃之立下?！痹倥湟匝a(bǔ)虛、滑腸、潤(rùn)燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，則療效頗好。

　　需要提及的是，中醫(yī)治病是講究辨證論治的'。韭菜治療大便秘結(jié)只能適用于大便艱澀、排除困難，或大便秘結(jié)，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽(yáng)氣虧虛便秘；不適宜大便干結(jié)、狀如羊屎、面紅身熱、口干而臭、小便黃少、舌紅苔黃的實(shí)熱、陰虛便秘。因韭菜性溫、味辛，實(shí)熱、陰虛便秘用之，可加重病情。

　　三、豬肺燉蘿卜治氣喘

　　我母親今年86歲了，2001年冬開(kāi)始，一感冒就會(huì)引起咳嗽哮喘，而且持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。醫(yī)生處方都是除寒鎮(zhèn)咳治喘藥，剛開(kāi)始還有效，后來(lái)就欠佳。由于老人家喜歡吃燉菜，那年冬天開(kāi)始，我們就用豬肺來(lái)燉蘿卜。沒(méi)想到吃了近三個(gè)冬春后，去冬今春氣候變化大，但卻不經(jīng)常感冒，偶爾感冒也不像從前那樣咳嗽、氣喘了。具體方法如下：將豬肺洗凈切成小塊，用豬油加食鹽炒入味，再加水、蘿卜塊、生姜、陳皮、胡椒適量，先以武火燉20分鐘，后用文火燉半小時(shí)，吃飯時(shí)，當(dāng)菜吃?！拇ㄟ_(dá)州何克貴。

　　中國(guó)中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師許建中點(diǎn)評(píng)：

　　豬肺屬于食餌性藥物，在一般中藥書(shū)中未載入，但查閱李時(shí)珍《本草綱目》有豬肺及蘿卜的藥用記載。豬肺味甘微寒，能補(bǔ)肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。蘿卜性辛味甘，能消谷和中，祛痰癖，消痰止咳治肺痿，溫中補(bǔ)不足，寬胸膈。何先生所獻(xiàn)該方，讀者大可一試，必有裨益。

　　四、調(diào)補(bǔ)理腸湯

　　方藥白術(shù)9克，生苡仁30克，焦山楂、木香各10克，白芍6克，陳皮4.5克，石榴皮、檳榔各5克，仙鶴草15克，防風(fēng)3克。

　　功效補(bǔ)脾柔肝，祛濕止瀉，調(diào)補(bǔ)理腸。

　　主治慢性腸炎表現(xiàn)為中醫(yī)肝旺脾弱之痛瀉證。癥狀有：腸鳴腹痛，大便泄瀉，腹痛必瀉，瀉后痛減，反復(fù)發(fā)作，舌苔薄白，脈弦而緩。

　　療效慢性腸炎主要有兩種：克羅恩病和潰瘍性結(jié)腸炎。它是一類頑固性消化道疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也沒(méi)有特效治療方法。幾年來(lái)我們用該方治療了近百例患者，其中2/3經(jīng)過(guò)1～2個(gè)月的治療，達(dá)到臨床痊愈。

　　注意：本方主要適合于慢性腸炎。急性腸炎、痢疾、腫瘤等引起的腹瀉用之效果不好。慢性腸炎患者在服用本方過(guò)程中，要盡量避免生冷、油膩食物，保持情緒穩(wěn)定，并堅(jiān)持治療。在有生山藥供應(yīng)的季節(jié)，配合每天食用200克生山藥，對(duì)提高療效有很大的幫助。

　　五、清熱抗毒湯

　　方藥柴胡、山梔子各10克，黃芩12克，黃柏8克，虎杖15克，土金銀花20克，桉樹(shù)葉18克（新鮮的更好，用至32克)，蒲公英25克，大青葉30克，甘草8克。

　　功效清熱抗毒。

　　主治感冒發(fā)熱不退，或其他發(fā)熱經(jīng)醫(yī)院治療，病情趨穩(wěn)定而適合于家庭條件下調(diào)治。

　　用法上藥加水煎成500毫升，每日分2次溫服。

　　注意：用藥期間食物宜清淡，忌食辛辣，如辣椒、咖喱、胡椒、五香粉、油炸食品、酒等，也忌生冷，如冰淇淋、冰水、凍瓜果之類。暫停體育運(yùn)動(dòng)，宜安靜休息，保持足夠的睡眠時(shí)間。注意口腔衛(wèi)生，早晚漱口，口臭者宜加用淡鹽水含漱。熱退后可依方再煎服1～2劑，以鞏固療效。

　　六、黃芩片外用治口臭

　　黃芩片3粒，研為細(xì)末，用清水調(diào)成糊狀，分成2份，外敷雙足心涌泉穴（位于足掌心前1/3處，足屈曲時(shí)足前部凹陷處——編者注)，每日1換，連續(xù)3～5天?？汕鍩峤舛具m用于口臭、口苦。

　　日常養(yǎng)生6款藥膳2　　味道可口的養(yǎng)生藥膳

　　一、蝦仁韭菜

　　材料：韭菜250克，蝦仁30克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

　　做法：

　　1、將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段備用;

　　2、雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。

　　3、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

　　功效：固腎氣、補(bǔ)腎陽(yáng)、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動(dòng)，故這道菜益可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。)個(gè)人感覺(jué)這比一般的養(yǎng)生保健品還要有用。

　　二、珍珠三鮮湯

　　材料：豌豆50克，雞肉脯50克，西紅柿1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。

　　做法：

　　1、將雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開(kāi)去黃留清;把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi)，攪成雞泥待用。

　　2、西紅柿洗凈開(kāi)水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。

　　3、炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開(kāi)后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開(kāi)后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內(nèi)，再把火開(kāi)大待湯煮沸，入水淀粉，燒開(kāi)后將味精、麻油入鍋即成。

　　功效：補(bǔ)精填髓，溫中益氣，清熱除煩。而且味道比那些養(yǎng)生產(chǎn)品還要好，實(shí)在是養(yǎng)生的不二之選。

　　三、首烏肝片

　　材料：鮮豬肝250克，首烏液20毫升，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒鹽、、醋、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。

　　做法：

　　1、將首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，姜、蔥、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。

　　2、將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、醋、紹酒、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。

　　3、炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內(nèi)剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳，暴炒數(shù)分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次，八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。

　　功效：益精血，補(bǔ)肝腎，烏發(fā)明目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無(wú)病常吃也能健身益壽。)

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