各位指導(dǎo)老師、同學(xué)們：

第二屆“百頤年杯”大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)代餐粉研發(fā)創(chuàng)新大賽自發(fā)布以來(lái)，受到全國(guó)各高校食品專業(yè)類導(dǎo)師及學(xué)子的大力支持，經(jīng)過(guò)初賽的緊張角逐，現(xiàn)已評(píng)選出32份作品進(jìn)入決賽階段?，F(xiàn)將決賽的具體事項(xiàng)公布如下：

一、比賽日程及形式

時(shí)間：2020年12月20日（周日）9:00

地點(diǎn)：華南理工大學(xué)五山校區(qū)13號(hào)樓東糖廳

形式：每組PPT匯報(bào)5分鐘，評(píng)委提問(wèn)環(huán)節(jié)5分鐘

二、參賽形式

為配合疫情防控等相關(guān)要求，本次比賽建議廣東省外隊(duì)伍視頻參賽，廣東省內(nèi)隊(duì)伍現(xiàn)場(chǎng)參賽（每支隊(duì)伍選派學(xué)生代表2名、教師1人（如有）前往現(xiàn)場(chǎng)答辯、指導(dǎo)）。

視頻參賽無(wú)評(píng)委提問(wèn)環(huán)節(jié)，評(píng)委會(huì)根據(jù)計(jì)劃書(shū)、視頻答辯內(nèi)容及產(chǎn)品酌情進(jìn)行打分。

三、提交材料

進(jìn)入決賽的各個(gè)隊(duì)伍需要準(zhǔn)備研發(fā)計(jì)劃書(shū)、答辯PPT、實(shí)物產(chǎn)品，同時(shí)提供實(shí)驗(yàn)或團(tuán)隊(duì)研討階段的小視頻資料（1分鐘以內(nèi)，可簡(jiǎn)單剪輯，無(wú)需特別處理）。

（一）視頻參賽隊(duì)伍：

需要郵寄計(jì)劃書(shū)（6份）及實(shí)物產(chǎn)品（按6人份量準(zhǔn)備）到現(xiàn)場(chǎng)，產(chǎn)品需要在12月19日前郵寄到。由于物流等因素導(dǎo)致產(chǎn)品無(wú)法在決賽前郵寄到場(chǎng)的，需自行承擔(dān)責(zé)任。

答辯視頻需要橫屏拍攝，結(jié)合PPT內(nèi)容講解，聲音清楚，時(shí)長(zhǎng)控制在5分鐘之內(nèi)。

（二）現(xiàn)場(chǎng)參賽隊(duì)伍：

需準(zhǔn)備計(jì)劃書(shū)（6份）及實(shí)物產(chǎn)品（按6人份量準(zhǔn)備）帶至比賽現(xiàn)場(chǎng)。

（三）PPT及小視頻等材料提交方式：

請(qǐng)進(jìn)入決賽的隊(duì)伍添加QQ群：920328576，材料提交方式及郵寄地址等信息將會(huì)在群內(nèi)發(fā)布。

四、入圍名單

序號(hào)

團(tuán)隊(duì)名稱

作品名稱

1

“頤”身輕松團(tuán)隊(duì)

改性柚皮纖維排毒瘦身營(yíng)養(yǎng)代餐粉

2

“頤”同為“民”

“翠珠潤(rùn)百年”青稞代餐粉

3

206健康衛(wèi)士

GABA-嘎吧嘎吧代餐粉

4

Dr. Bean

五膳益生

5

H&N隊(duì)

桃之夭夭-多功能代餐奶凍粉

6

Heaple團(tuán)隊(duì)

幸吾營(yíng)養(yǎng)代餐粉

7

安養(yǎng)堂隊(duì)

安養(yǎng)堂——安神養(yǎng)顏鮮米代餐粉

8

奧利凡德

膜杖

9

奧利給團(tuán)隊(duì)

“給荔椰”固體代餐飲料

10

澳門科技大學(xué)葡萄組

葡萄果凍枸杞沙棘燕麥麩皮黑米代餐粉

11

寶氣東來(lái)

粉醉金迷

12

楚流香

楚流香代餐粉

13

代餐能量君

菌菇谷物代餐粉

14

風(fēng)吹麥浪

BAO

15

風(fēng)羽躍團(tuán)隊(duì)

簡(jiǎn)易·減益｜食光

16

谷妹妹

麥谷夫纖維代餐粉

17

健康未來(lái)

“頤個(gè)好夢(mèng)”助眠型營(yíng)養(yǎng)代餐粉

18

老食人

八珍玉食

19

麥兜響當(dāng)當(dāng)

快樂(lè)麥兜-豆乳蕎麥桂花代餐奶昔

20

魔法城堡

"減法"酸魔力

21

能量補(bǔ)給戰(zhàn)隊(duì)

七日伴營(yíng)養(yǎng)粉

22

奇妙視界團(tuán)隊(duì)

四季三餐β-胡蘿卜素雞尾酒風(fēng)味奶茶代餐粉

23

鵲然不群團(tuán)隊(duì)

"豆挺好，茉煩惱"—減壓助眠發(fā)酵代餐粉

24

食代姐妹花

明先參與姜肽肽

25

食尚達(dá)人

“深夜食尚”代餐粉

26

肆同組

DblPro-藻藻白蕓復(fù)合蛋白高纖維代餐粉

27

隨食而動(dòng)

纖蕎谷

28

壹納米

海GAI代餐粉

29

頤勞永益

益杞-發(fā)酵枸杞類營(yíng)養(yǎng)益生菌粉

30

頤往直前

富硒果蔬代餐粉

31

頤笑千年隊(duì)

四季味道系列營(yíng)養(yǎng)代餐粉

32

益生“頤”世

“益生怡世”菌類代餐粉

五、評(píng)分細(xì)則

決賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)如下：

評(píng)選指標(biāo)

分值

具體要求

分值

得分

現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)

20

PPT制作簡(jiǎn)潔美觀

10

現(xiàn)場(chǎng)講解表達(dá)連貫，邏輯清晰

10

產(chǎn)品展示

70

產(chǎn)品命名能體現(xiàn)產(chǎn)品，新穎獨(dú)到

10

配方科學(xué)合理，符合人體營(yíng)養(yǎng)需求

15

功效實(shí)在，對(duì)人體健康有益

15

代餐粉制作工藝好，粉質(zhì)細(xì)膩

10

口感好，迎合大眾口味

10

包裝設(shè)計(jì)美觀，符合品牌調(diào)性

10

問(wèn)答環(huán)節(jié)

10

表達(dá)連貫，能提供有效信息

10

華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

2020年12月7日

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