一說起健康零食，

　　堅(jiān)果絕對榜上有名。

　　很多網(wǎng)友喜歡吃堅(jiān)果，

　　覺得堅(jiān)果能護(hù)心、健腦、抗衰老。

　　但你知道嗎？

　　堅(jiān)果雖好卻不是人人都能吃的。

　　如果吃不對，

　　不僅不養(yǎng)生甚至還可能“養(yǎng)病”。

　　生活中常見的堅(jiān)果究竟有哪些好處？

　　又有哪些食用禁忌呢？

　　趕緊跟著小圈一起來了解一下吧！

　　一、核桃

　　吃對了養(yǎng)生：中醫(yī)認(rèn)為，核桃味甘、性溫，微苦澀，可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便。其補(bǔ)腎通腦作用更是讓核桃成為神經(jīng)衰弱的治療劑。

　　有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1個(gè)～2個(gè)核桃仁，可起到滋補(bǔ)治療作用。

　　吃錯(cuò)了“養(yǎng)病”：核桃性熱，多食生痰動(dòng)火。痰火內(nèi)盛引起的痰黃、發(fā)熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺者及大便溏稀和出鼻血者都應(yīng)少食或禁食核桃仁。

　　二、板栗

　　吃對了養(yǎng)生：中醫(yī)認(rèn)為，栗子味甘，性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎強(qiáng)腰的作用。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，栗子中含有大量對心腦血管有保護(hù)作用的不飽和脂肪酸。而其鈣鎂鉀含量高、鈉含量低的特點(diǎn)，同樣對健康非常有益。

　　吃錯(cuò)了“養(yǎng)病”：栗子熱量較高，通常每100克熟栗子中的熱量可高達(dá)214千卡，有控制體重需求或血糖偏高者應(yīng)注意進(jìn)食量。

　　注意：一般來說，每天吃3個(gè)~5個(gè)足矣。如果飯菜中加入了栗子，記得適當(dāng)減少主食的攝入。

　　三、葵花籽

　　吃對了養(yǎng)生：葵花籽是維生素E含量最多的食品之一。維生素E屬于抗氧化劑，有助于抑制自由基的產(chǎn)生、改善血液循環(huán)，并減少皺紋的產(chǎn)生，使皮膚變得緊致有彈性，在一定程度上能起到延緩衰老的作用。

　　葵花籽中還富含B族維生素，有助于安定情緒，改善焦慮、抑郁、失眠等癥狀，并起到增強(qiáng)記憶力的作用。

　　吃錯(cuò)了“養(yǎng)病”：不宜過量食用葵花籽；肝炎的人群不建議食用葵花籽。

　　注意：散裝瓜子容易受潮霉變，可能產(chǎn)生劇毒的黃曲霉毒素。如果吃到發(fā)霉、發(fā)苦的瓜子，一定要及時(shí)吐出來并漱口。如果有幾顆瓜子發(fā)霉，最好將整包都丟掉，因?yàn)辄S曲霉菌是以孢子形式傳播的，食物極易牽連霉變，只是肉眼看不出來而已。

　　四、花生

　　吃對了養(yǎng)生：花生含有大量的維生素、微量元素、蛋白質(zhì)和粗纖維，這些營養(yǎng)素能夠促進(jìn)新陳代謝，增加細(xì)胞活力。

　　花生中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，可以增加腸道的韌性，每天吃5粒~6粒的花生，有助強(qiáng)健腸道。

　　花生含有的黃酮類化合物，如葉酸、白藜蘆醇、維生素B3等，能夠改善人體腦循環(huán)，有健腦、減少心腦血管疾病的功效。

　　花生皮能夠促進(jìn)血小板的生成，具有止血的功效，很適合更年期出血、月經(jīng)量多、失血的患者食用。

　　吃錯(cuò)了“養(yǎng)病”：患有心腦血管疾病的人，本身血小板比較活躍，不太適合大量吃花生皮，以免加大血栓風(fēng)險(xiǎn)

　　五、開心果

　　吃對了養(yǎng)生：開心果中富含維生素、葉酸、鐵、磷、鉀、鈉以及鈣等營養(yǎng)成分，還含有豐富的煙酸、泛酸等物質(zhì)，具有保護(hù)視力，延緩衰老，調(diào)節(jié)免疫力等好處。

　　吃錯(cuò)了“養(yǎng)病”：開心果熱量偏高，減重人群應(yīng)注意控制食用量。

　　注意：買開心果時(shí)盡量選原味、添加劑少、加工簡單的

　　六、南瓜子

　　吃對了養(yǎng)生：南瓜子富含蛋白質(zhì)、B族維生素和鈣、鉀、鋅等礦物質(zhì)，多吃南瓜子，還可以有效預(yù)防前列腺炎。

　　吃錯(cuò)了“養(yǎng)病”：有口腔潰瘍、牙齦炎的人不適合吃南瓜子，因?yàn)槟瞎献訒耐僖?，使口腔干燥?/p>

　　注意：由于南瓜子在制作的過程中容易粘到灰塵，不干凈，而且南瓜子不能洗，所以為了個(gè)人衛(wèi)生，南瓜子最好用手掰著吃。

　　專家提示

　　堅(jiān)果雖好，但遠(yuǎn)達(dá)不到治療某種疾病的效果，不能作為藥物的替代品。為了身體健康，我們要著眼于食物整體，營養(yǎng)全面均衡是關(guān)鍵，不要神化某種單一食材。除此之外，保持健康的生活方式也很重要。

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