今天是農(nóng)歷的三月初三，民間傳說，是咱們中華民族的祖先皇帝軒轅的誕辰。各地都有一些特別的儀式或者活動(dòng)，來慶祝三月三。咱們湖北很多地方的鄉(xiāng)親，今天都必然要吃一道美食。

野生薺菜煮雞蛋

野生薺菜

野生薺菜，在田間地頭到處都有，平時(shí)沒啥用處，但到了三月三這一天，卻要進(jìn)廚房上餐桌，有了不一樣的意義。中醫(yī)認(rèn)為，薺菜具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫的功效，用薺菜熬出的水煮雞蛋，能夠祛風(fēng)、除濕。民間還有“三月三，薺菜賽靈丹”的說法。

鄉(xiāng)親們說，春節(jié)前后的薺菜，鮮嫩可口，很適合做包子、餃子的陷，但現(xiàn)在的薺菜，普遍都已經(jīng)開花、甚至結(jié)子，而煮雞蛋，就是要選長得老一些的薺菜。

把新鮮的薺菜拿回家，簡單地清洗一下，放入鍋里，再來幾個(gè)雞蛋。黃黃的雞蛋映襯著碧綠的薺菜，煞是好看。十幾分鐘之后，薺菜的清香撲面而來，雞蛋也煮好啦。

三月三

吃薺菜雞蛋

祝大家健健康康

（記者 袁帥韓會(huì)芳）

★ 三月三吃菜粑 防春瘟★

在黃岡武穴市及周邊地區(qū)，“三月三，吃菜粑”，是流行了上千年的風(fēng)俗。據(jù)傳，禪宗四祖大醫(yī)禪師道信，出生于武穴市梅川鎮(zhèn)，他醫(yī)術(shù)高明，教鄉(xiāng)親們冬種芥菜、春吃芥菜以防春瘟。于是，大伙每年的三月初三，都用芥菜做菜粑，來紀(jì)念道信禪師。

今年的三月三，武穴市還舉行了第五屆禪宗四祖文化廟會(huì)，廟會(huì)上，兩萬個(gè)菜粑免費(fèi)供游客品嘗。

（武穴臺(tái) 劉飛陳政 石婷）

★ 壯族鄉(xiāng)親拋繡球喜迎三月三★

三月三也是很多少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日。在廣西的靖西市，每年的三月三，拋繡球都是必不可少的民俗活動(dòng)。廣場上，到處都是爭先恐后拋繡球的人。大家側(cè)位站立，左手握住繡球，右手拉住繡球的提繩、伸臂、抖腕、送指和拋出繡球，整個(gè)動(dòng)作一氣呵成，非常瀟灑。

（網(wǎng)絡(luò)圖片）

一直以來，拋繡球都是靖西最為受歡迎的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目之一，拋繡球的氣氛緊張熱烈，很具觀賞性。大伙在享受比賽帶來的樂趣的同時(shí)，還能品味獨(dú)特的壯族文化。（靖西臺(tái)）

★ 布依族鄉(xiāng)親 載歌載舞過大節(jié)★

三月三對(duì)于貴州省烏當(dāng)區(qū)新堡鄉(xiāng)的布依族鄉(xiāng)親來說，也是一個(gè)盛大的節(jié)日，在當(dāng)?shù)?，三月三俗稱地蠶會(huì)，家家戶戶都會(huì)把炒好的包谷花撒在土中，祈求來年五谷豐登。

（網(wǎng)絡(luò)圖片）

而且，今年的三月三，新堡鄉(xiāng)的經(jīng)典活動(dòng)，“刺梨花”布依歌大賽，也相當(dāng)精彩，布依族姑娘小伙情歌對(duì)唱、獨(dú)具特色的舞蹈，現(xiàn)場充滿了歡聲笑語。

來到新堡鄉(xiāng)，不僅有精彩的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，還有各種特色美食，布依族的特色皰湯、—三盤四碟八大碗，讓游客們一飽口福。（貴陽臺(tái)）

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