“古老的茶農(nóng)”——德昂族茶文化考察小記

日期：2018年2月28日　編輯：御普茶業(yè)

德昂族是西南邊疆現(xiàn)有居民中最古老的民族之一，源于古代的濮人，是茶的民族，被稱(chēng)為“古老的茶農(nóng)”。在德昂族世代傳誦的創(chuàng)世史詩(shī)《達(dá)古達(dá)楞格萊標(biāo)》中記載，德昂族的祖先是茶樹(shù)上的102片茶葉精靈，“茶葉是德昂的命脈，有德昂人的地方就有茶山，神奇的傳說(shuō)留到現(xiàn)在，德昂人的身上還飄著茶葉的芳香”。

2018年春，由云南省民族茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳玖玖女士率隊(duì)，對(duì)全國(guó)唯一的德昂族鄉(xiāng)——云南省德宏州芒市三臺(tái)山鄉(xiāng)進(jìn)行了實(shí)地考察，并有幸請(qǐng)到了三臺(tái)山德昂族鄉(xiāng)出冬瓜村監(jiān)督委主任趙臘退（德昂族）為我們擔(dān)任向?qū)?。此次考察以茶葉為主線，了解了當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)種植情況，包括海拔、土壤、日照、水源、茶種、管養(yǎng)等，德昂族日常制茶、飲茶的習(xí)俗，同時(shí)也對(duì)德昂族的歷史、宗教、建筑、服飾、飲食等文化進(jìn)行了解。

三臺(tái)山德昂族鄉(xiāng)山門(mén)

茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境：位于半坡，海拔1310米，北緯24°20′，東經(jīng)98°25′，日照充分，水源流經(jīng)茶園

茶種為云南大葉種，茶園分布面積較廣，樹(shù)齡數(shù)十年至百年，處于野放狀態(tài)

德昂族民族服飾及民間活動(dòng)

德昂族干欄式建筑

德昂族特色美食

在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，德昂族積累了豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，酸茶就是其獨(dú)特工藝特點(diǎn)的代表作。取材于古老的大葉種茶樹(shù)，通過(guò)手工殺青后，將茶葉放入竹筒內(nèi)，將其放入地底深坑內(nèi)，用土捂上3個(gè)月左右，然后取出舂碎，壓成薄餅，在太陽(yáng)下曬干后切片飲用。德昂酸茶有美容養(yǎng)顏、抗衰老、清熱解暑、消炎解酒、爽神潤(rùn)喉、增進(jìn)消化的功效。

德昂酸茶

人物介紹：趙臘退，男，34歲，德昂族，德宏州芒市三臺(tái)山鄉(xiāng)出冬瓜村監(jiān)督委主任，德昂族青年聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，三臺(tái)山德昂族研究協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)。在北京召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)2015年后國(guó)際發(fā)展會(huì)議講臺(tái)上，趙臘退作為德昂族的代表，向來(lái)自世界各地的客人介紹德昂族的歷史變遷和未來(lái)發(fā)展，2017年在人民網(wǎng)出品的“56個(gè)民族兒女寄語(yǔ)十九大”系列微視頻中，代表德昂人向黨的十九大勝利召開(kāi)獻(xiàn)禮。

德昂族作為云南古老的原住民之一，曾經(jīng)創(chuàng)立了輝煌的文明，由于歷史的變遷，目前德昂族的人口僅有2萬(wàn)多人，但其悠久的文化習(xí)俗，尤其是“茶樹(shù)是萬(wàn)物的祖先”的獨(dú)特茶文化，獨(dú)特的制茶工藝，可以作為云南民族茶文化的重要代表，需要更多的整理和挖掘，傳播和推廣。