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每天早晨來杯咖啡，你所得到的不僅僅是能量！越來越多的咖啡相關(guān)的研究表明，咖啡攝入量和人體健康息息相關(guān)，比如喝咖啡可以預(yù)防糖尿病、降低肝臟疾病風(fēng)險(xiǎn)。

大約從十七世紀(jì)開始，咖啡就逐漸流行起來，截至目前，每年的咖啡消費(fèi)量超過400,000,000,000（4000億）杯，是世界上最受歡迎的飲料之一。

當(dāng)前研究表明，喝咖啡可降低2型糖尿病、帕金森病、肝臟疾病、肝癌風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)心臟健康?，F(xiàn)將當(dāng)前與咖啡相關(guān)的健康研究盤點(diǎn)如下：

1、咖啡與糖尿病

咖啡可以預(yù)防2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。加州大學(xué)洛杉磯分校的研究者發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可以增加血漿中性激素結(jié)合球蛋白（SHBG）水平；SHBG可以控制機(jī)體內(nèi)性激素（睪酮和雌激素）的生物活性；而糖尿病的發(fā)生與性激素相關(guān)。

該研究的作者Simin Liu博士說：“喝咖啡和2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)間存在‘負(fù)相關(guān)’的關(guān)系。”

哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院（HSPH）的研究者對(duì)三項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，增加咖啡攝入量可降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。這些研究均通過每四年的問卷調(diào)查對(duì)參與者的咖啡攝入量進(jìn)行評(píng)估，使用其他問卷調(diào)查獲取參與者2型糖尿病情況，共有7269例患者患上2型糖尿病。

研究者發(fā)現(xiàn)，與咖啡攝入量沒有改變的人群相比，四年來每天增加至少一杯咖啡（平均1.69杯/d）的人群，在接下來的四年時(shí)間里，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)下降11%。

2、咖啡與帕金森病

來自美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，攝入較高的咖啡和咖啡因，可顯著降低帕金森病的發(fā)生率。

此外麥克吉爾大學(xué)健康中心研究所（RI MUHC）進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明，咖啡中的咖啡因可以幫助帕金森病患者控制運(yùn)動(dòng)。

3、咖啡與肝癌

意大利的研究者發(fā)現(xiàn)，喝咖啡可降低40%的肝癌風(fēng)險(xiǎn)。此外，還有一些研究結(jié)果表明，每天喝三杯咖啡，風(fēng)險(xiǎn)可以降低50%以上！

該研究的作者Carlo La Vecchia博士說：“我們的研究證實(shí)了咖啡有益身體健康，尤其是肝臟！”

4、咖啡與肝臟疾病

原發(fā)性硬化性膽管炎（PSC）作為肝內(nèi)膽管罕見的自身免疫性疾病，經(jīng)常喝咖啡可以降低該疾病風(fēng)險(xiǎn)。

另外美國(guó)加利福尼亞的研究表明，喝咖啡可以降低22%的酒精性肝硬化風(fēng)險(xiǎn)。作者總結(jié)道：“結(jié)果證實(shí)咖啡中存在一種物質(zhì)，可以降低肝硬化風(fēng)險(xiǎn)，尤其是酒精性肝硬化?！?/p>

2014年發(fā)表在《肝臟病學(xué)》雜志上的研究表明，喝咖啡可以降低肝硬化死亡風(fēng)險(xiǎn)；每天喝咖啡至少2杯，可以降低60%的因肝硬化死亡風(fēng)險(xiǎn)。

此外，同期刊上的研究表明，就算飲用的是不含咖啡因的咖啡，也能降低肝酶，因此咖啡對(duì)身體的益處可能不是咖啡因在起作用。

5、咖啡和心臟健康

貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心（BIDMC）和哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者指出，適量飲用咖啡可防止心臟衰竭。他們定義的“適度”為每天兩杯歐洲杯，相當(dāng)于美國(guó)的兩杯八盎司的咖啡。

與不喝咖啡的人群相比，每天喝四杯歐洲杯咖啡的人群心衰風(fēng)險(xiǎn)下降11%。

作者強(qiáng)調(diào)道：“我們的結(jié)果確實(shí)顯示出了咖啡有益身體健康，但是取決于你喝了多少咖啡?！?/p>

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