原標(biāo)題：功能飲料那么多，該如何選擇？

參考消息網(wǎng)4月26日報道 據(jù)美聯(lián)社4月15日報道，含咖啡因和維生素的飲料始于20世紀(jì)80年代末，“紅牛”是其中之一?，F(xiàn)在，功能飲料已發(fā)展成一個價值數(shù)十億美元的產(chǎn)業(yè)。數(shù)以百計的品牌正在用越來越奇怪的成分和有利于健康的賣點來博取消費者的眼球。

謹(jǐn)防廠商虛假宣傳

據(jù)消費者情報公司尼爾森IQ公司統(tǒng)計，去年美國的功能性飲料有5.3萬個品種，包括不同口味的能量飲料、運動飲料、蘇打水、維生素飲料和茶，它們都以有益大腦或身體健康為前提。

營養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，消費者尋求更健康飲料的大趨勢是好的，但提醒人們應(yīng)該謹(jǐn)慎，要關(guān)注飲料成分，尤其是孕婦和在服藥治療的人。同時，消費者還應(yīng)該避免攝入無法消耗的空熱量（只提供熱量，沒有其他營養(yǎng)成分），以“魔爪”能量飲料為例，其糖分與普通可樂一樣多。

康奈爾大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系助理教授瑪莎·菲爾德說：“跑馬拉松的人，與普通上班族的需求是不一樣的?！?/p>

美國食品和藥物管理局要求飲料標(biāo)簽必須真實，如果企業(yè)有弄虛作假，美國聯(lián)邦貿(mào)易委員會可以介入調(diào)查。2013年，聯(lián)邦貿(mào)易委員會認(rèn)定，一款名為Pom Wonderful（奇妙石榴汁）的飲料有虛假廣告問題。因為該品牌聲稱，這種石榴汁在臨床上被證明可以治療、預(yù)防心臟病和前列腺癌或降低其風(fēng)險。

但功能飲料制造商一般不會言之鑿鑿地說自己有什么功能，因為沒有科學(xué)定論。SkinTe（一種茶飲料）說，它能“加強皮膚的水分和彈性”，12盎司（約355毫升）的飲料中含有3000毫克膠原蛋白。但去年，哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員說，目前沒有確鑿證據(jù)表明，膠原蛋白飲料或補充劑能促進(jìn)皮膚、頭發(fā)或指甲的生長。

一些飲料也有可能導(dǎo)致負(fù)面反應(yīng)。帕內(nèi)拉連鎖面包坊至少受到兩起訴訟，說它提供的高濃度咖啡因檸檬水導(dǎo)致患有心臟病的消費者死亡。

密歇根州立大學(xué)毒理學(xué)家喬·扎戈爾斯基說：“重要的是要記住，一切東西都可能有毒，這取決于量。既然很難確定飲料中的化合物含量，與其過度消費，不如謹(jǐn)慎一點?！?/p>

消費市場日趨成熟

從某種角度來說，人類試圖在飲料里添加有益的東西并不是什么新鮮事。古埃及人和古羅馬人都喝過洋甘菊茶。1935年，日本微生物學(xué)家發(fā)明了養(yǎng)樂多，目前世界各地都在賣這種發(fā)酵乳酸菌飲料。

康奈爾大學(xué)的菲爾德說，與過去不同的是，現(xiàn)在有了社交媒體，它可以讓不那么熟悉的食材信息迅速傳播。

功能飲料的熱度起起伏伏。艾睿鉑公司收集的數(shù)據(jù)顯示，去年美國的功能飲料銷量增加兩倍多，而較為成熟的康普茶飲料銷量僅增長8%。

消費者看待功能飲料的態(tài)度日趨成熟。對一些人來說，功能飲料中的健康賣點是次要的。來自得克薩斯州的健身教練埃米·卡塞爾斯說，功能飲料對她有吸引力是因為其中的天然成分，比如，作為甜味劑的果汁。她說：“我喝這種飲料并不為促進(jìn)健康，但它起碼也不會損害健康。這是一種可以不用心懷內(nèi)疚的放縱?！?/p>

市場上有相當(dāng)大一部分功能飲料是面向控制飲酒人士的?？偛吭趥惗氐囊患夜居?0多種成分專門生產(chǎn)非酒精飲料，所用成分包括苦丁和五味子。該公司稱，這些成分可以給飲用者帶來同樣的放松感，與飲用啤酒、葡萄酒和烈酒差不多。

艾睿鉑公司常務(wù)董事蘭迪·伯特說，功能飲料的發(fā)展與幾十年來消費者向更健康飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變是一致的。他并不認(rèn)為對這種飲料的需求會放緩。

據(jù)尼爾森IQ公司說，從2020年3月到2024年3月，美國功能性飲料的銷售額猛增54%，達(dá)到92億美元。這一增速高于非酒精類飲料市場43%的整體增速。功能飲料目前約占全美非酒精飲料市場總量的10%。

尼爾森IQ公司副總裁謝麗·弗雷說，去年美國功能飲料的銷量略有下降，她將部分原因歸結(jié)為成本較高。一打12盎司一罐的Olipop功能汽水，在亞馬遜網(wǎng)站的售價為35.99美元。她說：“消費者要權(quán)衡，也許還會買，但不會像以前那樣頻繁?！?/p>

加利福尼亞州ALO飲料公司創(chuàng)始人亨利·陳說，越來越多的品牌和健康承諾令消費者應(yīng)接不暇。他甚至懷疑消費者最終會厭倦所有功能飲料，轉(zhuǎn)而接受更簡單的配方。

他說：“太多品牌標(biāo)榜的功能非常具體，飲料中添加的深奧成分也太多，沒個專業(yè)學(xué)歷都理解不了?！?/p>

亞利桑那州立大學(xué)健康學(xué)院副教授科里·惠斯納說：“結(jié)束一天的工作后，如果有人問我：‘我該為了健康喝這些飲料嗎？’我可能會說，不，請盡可能堅持吃天然的食品，只吃真正的食物?！保ň幾g/潘曉燕）

相關(guān)知識

什么是功能性食品，中老年人應(yīng)該如何選擇營養(yǎng)食品？
牙齒矯正方式那么多種，應(yīng)該怎么選擇？
如何選擇健康環(huán)保的裝修材料
喝水之道：每天該喝多少水？如何科學(xué)飲水？飲料能否替代
我們應(yīng)該如何選擇孕期飲食？
裝修用什么材料環(huán)保?裝修材料應(yīng)該如何選購?
飲料千千萬 健康飲料選擇指南
孕期保健品該如何選擇
我國推出首個飲料營養(yǎng)選擇分級標(biāo)識！健康飲料怎么選？
孕婦應(yīng)該如何選擇化妝品

網(wǎng)址: 功能飲料那么多，該如何選擇？ http://m.u1s5d6.cn/newsview373738.html