原標(biāo)題：燕麥富含B族維生素 細(xì)數(shù)燕麥的5大營養(yǎng)價(jià)值

　　現(xiàn)如今，人們的保健意識(shí)越來越強(qiáng)，燕麥成為了很多的早餐的選擇。燕麥的營養(yǎng)價(jià)值有很多，是大多數(shù)人不可缺少的選擇。那么，要如何挑選燕麥呢？接下來，就和小編一起來了解了解燕麥的營養(yǎng)價(jià)值以及挑選方法吧。

　　燕麥的營養(yǎng)價(jià)值

　　燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，這兩種元素對(duì)糖類和脂肪類的代謝都具有調(diào)節(jié)作用，燕麥還含有豐富的果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。

　　燕麥中含有的維生素E，能夠保持皮膚彈性及生理機(jī)能旺盛，改善血液循環(huán)，緩解生活工作壓力。

　　燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品，尤其適合于中老年人經(jīng)常食用。

　　燕麥籽粒中含油量占4%～16%，而且非飽和脂類比例大。長期食用燕衰片對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的療效。

　　燕麥中β-葡聚糖含量也遠(yuǎn)高于其它谷類作物，達(dá)3%～6%，對(duì)糖尿病有治療作用。

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