文/營養(yǎng)師陳倩！

魚肉在生活中一直深受大家的喜愛，它不僅鮮嫩多汁，而且口感細膩順滑，無論什么樣的烹飪方式，它都可以輕松駕馭。

但說起魚肉的功效，大家可能并沒有了解很多，今天我們就來說說，魚肉對人體到底有哪些好處。

長期吃魚的人，身體會有這些變化，別人羨慕不來！?

1、視力更好

魚肉當中含有豐富的Va，食用魚肉后Va作用于人體，既可適當改善眼部問題，維護視力，還能預防干眼癥或者是夜盲癥。像一些油脂含量較多的魚，Va含量是較為豐富的，如果長期食用，體內(nèi)Va儲備充足，眼部狀態(tài)就能保持在更好的水平上。

2、大腦更健康

人腦想要維持健康態(tài)，需要多種營養(yǎng)物質(zhì)的參與，而魚肉當中豐富的DHA，恰恰是大腦最需要的物質(zhì)。長期食用魚肉，DHA充分作用于人腦，神經(jīng)系統(tǒng)得到維護，人的大腦自然會更加健康。

3、更加強壯

魚肉當中的蛋白類物質(zhì)，對人體作用較為廣泛，而最主要的就是可以維護肌肉組織，讓人的機體更有活力。長期通過魚肉攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，肌肉組織的狀態(tài)就會非常好，身體素質(zhì)也會得到相應的提升。

4、預防高血脂

魚肉當中的脂肪含量很少，吃多了不容易發(fā)胖，而且其中微量的油脂成分，對降低人體膽固醇有著一定的作用。如果生活中堅持吃魚肉，不僅可以控制膽固醇的攝入，同時還能適當降低自身的膽固醇，血液更加清澈，自然不容易出現(xiàn)血脂升高的現(xiàn)象。

5、降低心臟病風險

這一點是堅持吃魚肉最大的好處，有研究發(fā)現(xiàn)，魚肉當中有一種脂肪酸，長期攝入可以維護心臟方面的功能，心臟狀態(tài)更穩(wěn)定，患心臟方面疾病的概率就會大幅度降低。

吃魚有講究?，這幾種魚不適合長期吃！?

1、體型較大的魚

有些人買魚喜歡買個頭大的，一條魚不僅可以分開吃好幾頓，價格方面也比較便宜，但實際上，這種魚并不適合長期食用。魚的個頭越大，說明活得時間越長，與個頭偏小一些的“幼年魚”相比，肉質(zhì)不會太好。而且，一條魚生存時間較長，身體里面積攢的有害物質(zhì)就越多，如果長期食用，必然會影響健康。

2、復雜環(huán)境中的野生魚

有些人認為，野生魚每天游來游去鍛煉身體，肉質(zhì)會比那些動彈不得的養(yǎng)殖魚要更好一些，但實際上，野外環(huán)境復雜且特殊，野生魚在河里游動的過程中，很容易接觸到污染物，如果吃了這樣的魚，有害物質(zhì)進入人體，就會影響健康。

3、長相丑陋的深海魚

生活中我們不難發(fā)現(xiàn)，有一些深海魚的長相不怎么好看，而這些魚的長相丑陋，恰恰是因為海底存在污染。受到污染的魚，在成長過程中發(fā)生變異，長相就會變得奇奇怪怪，這些魚長期生存在污染環(huán)境下，體內(nèi)就難免含有重金屬等有害物質(zhì)，長期食用必然會影響人體健康。

魚肉怎么吃更健康？?

烹飪上建議選擇蒸煮的方式，清蒸的做法既可以讓魚肉保持鮮美，又能減少與水分的接觸，避免可溶性物質(zhì)的流失，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不容易被破壞。如果選擇熬制魚湯，則建議連肉帶湯一起食用，這樣才能充分獲取魚肉當中的營養(yǎng)物質(zhì)，不造成浪費。

次數(shù)和攝取量方面，建議成年人每周至少食用3次魚類，單次攝入量在150克左右為佳，這樣才符合健康膳食的標準。

可見，魚肉不僅鮮美多汁，長期食用還可以給人體帶來很多好處。不過要注意的是，在選擇魚類的時候應該多加對比，多吃新鮮、優(yōu)質(zhì)的魚肉，往往更符合人體需求。返回搜狐，查看更多

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