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好望水聯(lián)合創(chuàng)始人夏明升：說一說好望水的薏米水

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 19:17

本文為TopDigital原創(chuàng)，采訪/撰稿：佳宇，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系出處。

在健康意識(shí)不斷增強(qiáng)的今天，越來越多的消費(fèi)者將目光轉(zhuǎn)向了低糖或無糖飲品。

今年夏天，無糖即飲飲料市場(chǎng)持續(xù)走俏。各大品牌競(jìng)相推出無糖新品，爭(zhēng)奪消費(fèi)者的目光。

數(shù)據(jù)顯示，2024年前五個(gè)月，中式養(yǎng)生水的銷售額同比增長(zhǎng)94.5%，薏米水、紅豆水等產(chǎn)品不僅在超市貨架上頻繁亮相，也成為社交媒體和帶貨直播平臺(tái)的焦點(diǎn)。

圖片來源：微博@好望水hopewater

這一熱潮中，好望水的照顧系列脫穎而出，在社交媒體迅速走紅，成為健康飲品中的一匹黑馬。

本期專訪，TopDigital邀請(qǐng)到好望水聯(lián)合創(chuàng)始人夏明升先生，和我們聊了聊好望水的中式養(yǎng)生水——照顧系列從立項(xiàng)到上市的背后故事，講述好望水如何通過新產(chǎn)品線的布局，拓展新的消費(fèi)場(chǎng)景，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中抓住機(jī)遇，迎接未來。

一、最直白的命名，傳達(dá)最精準(zhǔn)的產(chǎn)品核心

TopDigital：相較于之前“望山楂”、“望桃花”等創(chuàng)意名稱，照顧系列采用了更為直白的“薏米水”、“桂圓水”等名稱，這種轉(zhuǎn)變的背后有著怎樣的考慮？

夏明升：其實(shí)，我們?cè)谝婚_始決定做“薏米水”和“桂圓水”時(shí)，觀察到市場(chǎng)上飲品越來越復(fù)雜，尤其是有著大量成分添加的復(fù)方配方養(yǎng)生類飲品。所以我們希望好望水的產(chǎn)品能夠回歸簡(jiǎn)單，給消費(fèi)者提供成分純粹的飲品。

體現(xiàn)在這次的命名上，就是我們采用了最直接的方式、最簡(jiǎn)單的名字來傳達(dá)產(chǎn)品核心。

在包裝上，我們也盡量把“薏米水”、“桂圓水”三個(gè)字放到最大，弱化了品牌名的存在感。我們的目的很明確，就是想讓消費(fèi)者一眼就知道我們提供的是一瓶純粹的薏米水、桂圓水。

圖片來源：微博@好望水hopewater

TopDigital：為什么會(huì)將這個(gè)系列命名為“照顧系列”？

夏明升：照顧系列的命名源自我們對(duì)品牌重新構(gòu)思。最早我們做望系列時(shí)就明確了：好望水的發(fā)展路線是矩陣式的多品牌發(fā)展。我們希望能有多個(gè)產(chǎn)品線去滿足不同的人群和場(chǎng)景需求。

望系列側(cè)重餐飲場(chǎng)景下，給消費(fèi)者提供更多情感上的祝福與共鳴；

照顧系列則希望大家能夠在日常保持喝水的習(xí)慣，照顧好自己。

因此，我們的照顧系列選擇了像薏米、桂圓、陳皮這些在大眾認(rèn)知里有“藥食同源”屬性的原材料，幫助我們進(jìn)一步強(qiáng)化與消費(fèi)者的情感溝通，告訴他們，好望水的照顧系列想要——照顧好你的日常健康。

TopDigital：消費(fèi)者們對(duì)照顧系列的反饋如何？

夏明升：消費(fèi)者的反饋兩極分化得很明顯。一部分人覺得產(chǎn)品很好喝，另一部分則難以接受。

其實(shí)很多消費(fèi)者關(guān)于飲品“好喝”的標(biāo)準(zhǔn)就是夠不夠甜。如果飲料不甜，一部分消費(fèi)者就會(huì)覺得它不好喝。無糖飲料則脫離了這個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，因此大眾對(duì)于無糖飲料口味的包容度還是比較高的。

照顧系列的主要目標(biāo)人群仍然以女性為主。早期我們?cè)跔I(yíng)銷和溝通上也更多圍繞女性展開，我們希望觸達(dá)那些關(guān)注健康、日常飲水的女性用戶。這類消費(fèi)者對(duì)于健康飲品的接受度較高，照顧系列在她們中的反饋也相對(duì)更積極。

無糖飲料的市場(chǎng)占比雖然在增長(zhǎng)，但只喝無糖飲料的人群占比還是小的。照顧系列“陳皮水”的口味更近似無糖茶，這也幫助我們進(jìn)一步拓展了那些習(xí)慣買無糖即飲茶的男性消費(fèi)群體。

圖片來源：微博@好望水hopewater

二、產(chǎn)品背后：薏米水的立項(xiàng)到上市

TopDigital：您如何看待一些觀點(diǎn)認(rèn)為無糖即飲的競(jìng)品還包括飲用水？

夏明升：沒錯(cuò)，我完全同意這種說法。尤其是像我們90后這一代，是從小喝飲料長(zhǎng)大的。從小學(xué)到高中，體育課后幾乎都離不開飲料。

我們這一代人從小習(xí)慣了喝飲料，長(zhǎng)大了后這個(gè)習(xí)慣也保留了下來。隨著我們年齡的增長(zhǎng)，我們開始思考要喝什么樣的飲料，對(duì)于飲料的選擇不再像年輕時(shí)那樣追求甜味和刺激，而更多關(guān)注飲品的健康和無負(fù)擔(dān)。

照顧系列和無糖茶本質(zhì)上是一樣的，都屬于那種“有一點(diǎn)味道、但沒有負(fù)擔(dān)”的飲料。

現(xiàn)在喝無糖茶的人，其實(shí)是在找一種“有味道的水替”，所以我們也把照顧系列定位為“水替”。它和無糖茶都是為那些希望有味道但又不想攝入太多糖分的消費(fèi)者提供的選擇。唯一的不同是，我們給了消費(fèi)者更多的選擇，除了無糖茶，還可以選擇像薏米水這樣的產(chǎn)品。

TopDigital：照顧系列的立項(xiàng)到上市是否經(jīng)歷了一些挑戰(zhàn)？能否跟我們分享一下這背后的故事？

夏明升：在照顧系列出來之前，市面上雖然有薏米水，但是薏米只是作為其中的添加成分，飲品的整體風(fēng)味仍然以其他成分為主。

我們的目標(biāo)是開發(fā)一款真正以薏米為主的產(chǎn)品，薏米的添加量要比市面上其他產(chǎn)品更高。在此基礎(chǔ)上，我們還添加了五指毛桃豐富口味，既能滿足消費(fèi)者對(duì)薏米的需求，又能帶來不同的味覺體驗(yàn)。

我們最開始只是想在渠道中先“種下種子”，讓薏米水在市場(chǎng)上露面，等明年無糖茶市場(chǎng)稍微冷卻后再大規(guī)模鋪貨。但出乎意料的是，照顧系列在線上反饋還不錯(cuò)，這也促使我們加快了整個(gè)項(xiàng)目的進(jìn)展。

照顧系列在前期的挑戰(zhàn)不多，真正的挑戰(zhàn)來自于對(duì)銷售的預(yù)估。

產(chǎn)品剛剛上市的三個(gè)月里我們遇到了嚴(yán)重的缺貨問題。因此，早期在小紅書和抖音等平臺(tái)，我們不得不以預(yù)售的形式進(jìn)行銷售，確實(shí)是產(chǎn)品供不應(yīng)求。這也是因?yàn)槲覀儗?duì)產(chǎn)品需求的初步預(yù)估較為保守。

生產(chǎn)工藝也是一個(gè)挑戰(zhàn)。因?yàn)檗裁妆旧砣菀锥氯O(shè)備，影響了生產(chǎn)效率。但隨著供應(yīng)鏈的完善工藝的優(yōu)化，這些問題最終得到了有效的解決。到現(xiàn)在，消費(fèi)者們已經(jīng)可以方便地在很多渠道買到我們的產(chǎn)品。

三、廣泛渠道布局，全方位助力產(chǎn)品曝光

TopDigital：我們注意到最近照顧系列與輕居酒店和LANN蘭展開了合作，能否分享一下促成這些合作的原因是什么？

夏明升：我們推出照顧系列時(shí)，想要傳達(dá)的是一種“慢下來”的理念，讓大家能夠放慢節(jié)奏、照顧自己。我們產(chǎn)品的標(biāo)簽上也有一些內(nèi)容，像“慢下來，多喝點(diǎn)”，強(qiáng)調(diào)慢生活和自然節(jié)奏的追求。所以，我們很自然地與像輕居酒店、LANN蘭這些注重人文關(guān)懷的酒店和品牌合作，傳遞同樣的價(jià)值。

圖片來源：微博@好望水hopewater

望系列也會(huì)進(jìn)駐酒店，但望系列的合作是希望借助高奢酒店這樣的高端消費(fèi)場(chǎng)景，提升望系列“高端氣泡飲料”的產(chǎn)品定位。而照顧系列的定位則適合更加大開大合的傳播方式，因此我們更加注重廣泛的渠道布局，包括便利店、超市和電商平臺(tái)，確保消費(fèi)者能夠隨時(shí)隨地輕松購買到照顧系列的產(chǎn)品。

TopDigital：目前照顧系列已經(jīng)進(jìn)行了哪些推廣動(dòng)作？未來會(huì)有哪些新布局？

夏明升：目前照顧系列的推廣動(dòng)作還處于起步階段。今年7月、8月我們開始做了一些基礎(chǔ)的社交媒體種草推廣，主要是在小紅書和抖音上進(jìn)行種草和內(nèi)容傳播。雖然起步較晚，但反響還不錯(cuò)。

未來我們會(huì)在渠道建設(shè)上有更多的投入，針對(duì)不同的渠道展開推廣活動(dòng)。

TopDigital：照顧系列的包裝是否是為了更好地在貨架上展示而特別設(shè)計(jì)的？

夏明升：是的，我們?yōu)榱擞暇€下貨架的陳列需求，特地把瓶身做成了方形。因?yàn)?strong>方形的包裝可以更加緊密地排列，最大化利用貨架空間，讓我們的產(chǎn)品得到更充分的展示。

另一方面，照顧系列瓶身的設(shè)計(jì)靈感源自傳統(tǒng)裝米的木匣子，因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品同樣使用了薏米等糧食，就像木匣子裝米一樣，我們的包裝想向消費(fèi)者傳遞這種天然和原始的質(zhì)樸感，讓他們能感受到這是一款由天然植物、谷物構(gòu)成的健康飲品。

我們希望消費(fèi)者可以在線下貨架上一眼就看到我們產(chǎn)品，所以在設(shè)計(jì)包裝時(shí)，我們特別考慮了如何最大化利用貨架、最直觀顯示產(chǎn)品。這也能回答前面你說到的，為什么我們?cè)诎b上弱化了品牌的存在，只凸顯“薏米水”、“桂圓水”、“陳皮水”。

圖片來源：小紅書@李可樂

四、堅(jiān)守健康核心，從細(xì)分品類走向標(biāo)桿品牌

TopDigital：好望水最想要傳遞給消費(fèi)者的核心價(jià)值是什么？

夏明升：我們希望好望水能夠傳遞給消費(fèi)者的不僅僅是健康的飲料產(chǎn)品，更是一種健康的生活態(tài)度。在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，很多人忽略了最基礎(chǔ)的飲食和健康習(xí)慣。

好望水希望通過照顧系列，提醒消費(fèi)者在忙碌的日常中，能夠停下來照顧自己的身體，關(guān)注健康的細(xì)節(jié)。這種關(guān)照健康、回歸本真的理念，就是我們最想傳達(dá)給消費(fèi)者的品牌核心價(jià)值。

TopDigital：您認(rèn)為好望水目前在市場(chǎng)中的定位是什么，未來的發(fā)展目標(biāo)是什么？

夏明升：好望水目前在市場(chǎng)中的定位還是健康飲品的細(xì)分品類品牌。我們希望通過照顧系列和望系列等產(chǎn)品線，不斷豐富消費(fèi)者的飲品選擇，讓消費(fèi)者在不同的場(chǎng)景下都能找到適合自己的健康飲品。

未來，我們的目標(biāo)是將好望水打造成為健康飲品市場(chǎng)的標(biāo)桿品牌，不僅僅是提供飲料，還希望傳遞一種健康的生活方式。我們也會(huì)不斷擴(kuò)展產(chǎn)品線，滿足更多細(xì)分人群的需求，不斷提升品牌的影響力和市場(chǎng)份額。

本文封面圖來源：微博@好望水hopewater

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