首頁(yè) 資訊經(jīng)常吃魚(yú)的人，心血管更健康！想要護(hù)心健腦，挑這6種魚(yú)吃就對(duì)了！

經(jīng)常吃魚(yú)的人，心血管更健康！想要護(hù)心健腦，挑這6種魚(yú)吃就對(duì)了！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 18:48

在眾多的肉食食品中，魚(yú)肉應(yīng)該算是桌上必備的“超級(jí)主角”。它不僅味道鮮美，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為人體提供每天所需的蛋白質(zhì)及維生素等。

然而，魚(yú)肉的價(jià)值不止于此，它體內(nèi)的歐米伽3脂肪酸，可以促進(jìn)飽和脂肪酸代謝，降低體內(nèi)膽固醇含量。

換句話(huà)來(lái)說(shuō)，魚(yú)吃得越多，越能保護(hù)心臟。

經(jīng)常吃魚(yú)更護(hù)心

《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志》的一項(xiàng)研究顯示，二十碳五烯酸（EPA）攝入越多，越不容易得心血管疾病。

EPA是魚(yú)油的主要成分，和DHA一樣，均是歐米伽3不飽和脂肪酸的成員。它們可以降低血液粘稠，增進(jìn)血液循環(huán)，減緩血管硬化程度，在一定程度上預(yù)防腦血栓、心梗、冠心病等。

流行病學(xué)調(diào)查顯示，居住在北極圈的愛(ài)斯基摩人幾乎未患過(guò)心血管疾病，這也是和他們愛(ài)吃深海魚(yú)有關(guān)。

除此之外，EPA和DHA這兩個(gè)“腦黃金”，還能促進(jìn)大腦生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是小孩和老人，日常更要多吃魚(yú)肉。

吃魚(yú)有這五個(gè)好處

1、預(yù)防老年癡呆癥

吃魚(yú)有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。研究表明，每周至少吃一頓魚(yú)的人，與很少吃魚(yú)的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。

2、保護(hù)視力

魚(yú)的體內(nèi)富含歐米伽3脂肪酸能夠減少眼睛黃斑變性的可能，經(jīng)常吃魚(yú)可以保護(hù)視力。

3、保護(hù)關(guān)節(jié)

魚(yú)油不僅能降低血液中的低密度脂蛋白，對(duì)于保護(hù)關(guān)節(jié)也有功效。關(guān)節(jié)老化是身體發(fā)炎的過(guò)程，而魚(yú)油當(dāng)中的EPA和DHA對(duì)于抗發(fā)炎有良好功效，可緩解關(guān)節(jié)發(fā)炎癥狀。

4、滋潤(rùn)皮膚

多吃魚(yú)可以減少紫外線(xiàn)對(duì)皮膚的傷害，從而滋潤(rùn)、保護(hù)皮膚，避免其干燥、松弛、出現(xiàn)皺紋。

5、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

經(jīng)常吃魚(yú)，除了滿(mǎn)足口饞的同時(shí)，還能保護(hù)血管和心臟，降低患病風(fēng)險(xiǎn)。

海水魚(yú)比淡水魚(yú)好

一般來(lái)說(shuō)，市面上的魚(yú)主要分為兩大種類(lèi)，深海魚(yú)和淡水魚(yú)。由于生長(zhǎng)環(huán)境的不同，很多人認(rèn)為深海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分比淡水魚(yú)更齊全，對(duì)人體的好處也會(huì)更多。

從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，海水魚(yú)富含維生素、磷、鈣、鐵、鎂、碘等及大量不飽和脂肪酸，可以保護(hù)心臟和大腦。

但淡水魚(yú)并非一無(wú)是處，它們高蛋白、低脂肪，容易被機(jī)體吸收利用，同時(shí)減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，價(jià)格也十分親民。

像常見(jiàn)的鳙、鰱魚(yú)，它們也是淡水魚(yú)之一，但體內(nèi)的DHA含量非常優(yōu)秀，不僅可以為身體提供所需的脂肪酸，還可以益智健腦、補(bǔ)充微量元素。

注意：海水魚(yú)身上有一種叫雪卡毒素的毒素，高溫煮熟無(wú)法分解，食用后出現(xiàn)嚴(yán)重的嘔吐和腹瀉，不及時(shí)治療會(huì)威脅生命。建議大家以后在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，盡量不要挑選兩公斤以上的深海大魚(yú)，因?yàn)轶w積越大，積累的毒素越多，同時(shí)不要進(jìn)食魚(yú)的頭、內(nèi)臟以及卵巢等生殖器官。

魚(yú)類(lèi)EPA/DHA含量排行榜

EPA和DHA含量最主要的還是看品種，并非從單一的海水魚(yú)或者淡水魚(yú)就能分辨出。

給大家找出了EPA/DHA排名前6的魚(yú)類(lèi)，大家可以了解下。

第一名：長(zhǎng)頭小沙丁魚(yú)（海魚(yú)）

EPA含量：9.3

DHA含量：5.3

第二名：斑尾小鲃魚(yú)（海魚(yú)）

EPA含量：3.0

DHA含量：1.6

第三名：云鰣（河魚(yú)）

EPA含量：3.0

DHA含量：9.3