7.9 綜合評(píng)分

63 人做過(guò)這道菜

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 AngieMohr

自從在柏林吃過(guò)這個(gè)希臘黃瓜酸奶醬，被它清新的口感驚艷到了，而且相對(duì)其它的沙拉醬，由于是用酸奶做的，非常健康低脂。

Tzatziki的吃法非常多，味道不重所以非常百搭。我之前試過(guò)搭土豆、烤肉、魚(yú)、薯片、還有面包都很適合，和肉一起吃的話特別解膩。

希臘酸奶是我們自己做的，外面不容易買(mǎi)到。家庭自制的話，用兩三層紗布加濾網(wǎng)過(guò)濾掉酸奶中的乳清，就可以得到比較濃稠的希臘酸奶了。

用料  

Tzatziki 希臘酸奶黃瓜醬的做法  

黃瓜削皮，把中間的籽切去（水分太多），然后切成粗絲，（用粗孔的擦絲器也可以）。

黃瓜放入碗里，加點(diǎn)鹽等十分鐘后，會(huì)看到很多水分出來(lái)了，把水分?jǐn)D掉。

希臘酸奶里加入蒜泥、黃瓜、橄欖油、現(xiàn)磨黑胡椒和鹽，攪拌均勻，放入冰箱中保存。大概可以保存一至兩周。

小貼士

鹽小心別加太多了，后面混合的時(shí)候試味，不夠再來(lái)。

參照這個(gè)菜譜，大家做出 66 作品

全部66個(gè)作品

上傳你做的Tzatziki 希臘酸奶黃瓜醬

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網(wǎng)址: Tzatziki 希臘酸奶黃瓜醬 http://m.u1s5d6.cn/newsview369618.html