低脂酸奶包括含糖脫脂和無糖脫脂，還有無糖和半脂酸奶。低脂酸奶還包括低溫奶、常溫奶和益生菌酸奶。低脂酸奶主要是去除了牛奶中原有的奶油，降低了酸奶的熱量。奶油也是脂肪。一般脂肪在1%以下的酸奶稱為低脂酸奶。

一、低脂酸奶有哪些

買酸奶時，我們首先看包裝袋上的營養(yǎng)成分表。當(dāng)我們看到脂肪這一欄時，營養(yǎng)參考值一般應(yīng)保持在2%-6%之間。低脂酸奶的脂肪含量應(yīng)該是2%，如果有0%不建議購買。另外，還要看“能量”的比例。不加蔗糖的酸奶能量不能超過4%。

目前很多知名乳品品牌都會做酸奶。低脂酸奶一般指低糖低脂。市面上的酸奶大多是無糖、低脂、半脂酸奶，目前找不到脫脂酸奶。

如果因為害怕長胖而拒絕吃脂肪，這是錯誤的想法。酸奶中的脂肪屬于奶油，是一種品質(zhì)極高、利用率極高的能量物質(zhì)。少吃糖是應(yīng)對體重增加和衰老的重要措施。喝無糖全脂酸奶或無糖低脂酸奶最合適。

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