燕麥?zhǔn)呛枚嗳讼矚g的健康谷物，我也喜歡，一個(gè)月至少20天會(huì)吃燕麥。燕麥性味甘平，意思是中性，既不偏寒也不偏熱，絕大部分人都可以吃。燕麥之所以成為全世界廣受歡迎的健康食物，和燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有關(guān)。燕麥膳食纖維含量豐富，尤其是可溶性膳食纖維多，其中又以β-葡聚糖為主。近幾年，β-葡聚糖已經(jīng)成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)界和保健品行業(yè)的寵兒。膳食纖維可以增強(qiáng)飽腹感，減少食量，特別適合減肥的人。還可以延緩碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖。改善腸道菌群比例，改善便秘。長(zhǎng)期吃燕麥，還有助于降低血脂，保護(hù)心腦血管。

燕麥不屬于寒性，也不屬于熱性，它是屬于中溫性，而且也容易消化吸收。至于燕麥片的做法也非常多，有的是從超市里面買回來之后直接用熱水在杯子里面沖一下，就可以喝了，也有的可以熬粥，開開火，只要是水開了把燕麥片倒進(jìn)去，攪拌一下就可以關(guān)火。原汁原味的燕麥片香味就能夠透出來。如果說喜歡吃甜的，可以再放入兩粒冰糖或者是放入小半勺白糖。當(dāng)然了，如果說是糖尿病人吃燕麥片的話，最好是選擇無糖型的燕麥片。

燕麥含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，但含糖量極低，常吃燕麥，可以有效的控制餐后血糖的急劇上升，控制住血糖含量的同時(shí) ，從而可有效的預(yù)防糖尿病的發(fā)生，因此它適合糖尿病人食用。燕麥還具有“排毒、減肥、美容”的三重功效。之所以這樣說，是因?yàn)檠帑湵旧淼奶匦运?。燕麥看似形狀飽滿，但它內(nèi)部中空，里面就像海綿一樣，它能吸收住血液中的膽固醇，把它排出體外。從而降低血脂的含量。因此，燕麥可通過降低血脂，排出膽固醇，把多余的垃圾排出體外。且它還能降低臉部肌膚色素的沉淀。因此它還具有美容的功效。

燕麥很適合早上食用，可以健脾養(yǎng)胃、調(diào)理腸道，這也是很多人選擇早上吃燕麥的很大原因。1、從西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)來講，燕麥富含亞油酸，可以有效降低膽固醇，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有食療功效。且富含維生素E及人體必需的8種氨基酸，適合于慢性病患者、老年人、小兒以及產(chǎn)婦食用。2、從中醫(yī)來講，燕麥有補(bǔ)虛、止汗、滑腸，適用于便秘、自汗、盜汗、多汗等人群食用。返回搜狐，查看更多

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