據(jù)英國《每日郵報》10月24日消息，美國環(huán)境工作組（EWG）發(fā)布的一項新報告稱，許多谷物、燕麥及谷物棒中含有微量除草劑。具體而言，其抽檢的28種燕麥類谷物食品中，全都含有草甘膦，有26種被檢測到草甘膦含量超標(biāo)，會對人產(chǎn)生危害，不合格率高達92.8%。草甘膦是農(nóng)達除草劑（Roundup）的主要成分，攝入過量可能會致癌。

　　本次中招的食品包括麥圈（Cheerios）旗下的蜂蜜麥圈（Honey Nut Cheerios），桂格麥片（Quaker Qats）旗下的蜂蜜藍莓方脆（Quaker Oatmeal Squares Honey Nut）和隔夜燕麥粥（Quaker Overnight Oats）等。

　　草甘膦農(nóng)藥在世界160多個國家均有銷售，僅加利福尼亞（美國農(nóng)業(yè)州）的農(nóng)民就用其噴灑在250種農(nóng)作物上。2015年3月，世界衛(wèi)生組織發(fā)現(xiàn)草甘膦可能會致癌。2017年，加州根據(jù)加利福尼亞州第65號提案，將草甘膦確定為致癌物，要求農(nóng)達必須要貼上致癌警告標(biāo)簽才能出售。除草劑制造商孟山都公司（Monsanto）表示，草甘膦對人體無害，孟山都公司產(chǎn)品也都通過了嚴(yán)格的質(zhì)檢。

　　Temkin博士說：“這份研究報告想表達的是，單純的早餐谷物并不會致癌，但孩子們每天吃的各種東西或多或少都會含有微量致癌物，長此以往還是要謹慎。”

　　延伸閱讀：早餐吃什么好 需要補充哪些營養(yǎng)？

　　早餐是一天中最開始也是最重要的一餐，所以早餐一定也要吃好，很多人的早餐都是街邊攤或者隨便吃的，這樣對身體對大腦都不好，那么一份完美的早餐需要包含哪些營養(yǎng)呢？

　　1、要有主食（碳水化合物）

　　早餐一定要包括主食（補充碳水化合物），因為經(jīng)過一夜的消耗，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，早起就應(yīng)該及時補充碳水化合物合成糖原，以免出現(xiàn)低血糖。血糖濃度如過低會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不能集中，怎能安下心來工作學(xué)習(xí)呢？

　　建議主食：粥、面條、饅頭、煎餅、面包等

　　不建議主食：油條、油餅、油酥餅

　　2、蛋奶肉等（優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)）

　　如牛奶、酸奶、豆?jié){、雞蛋、肉類、豆制品，這幾類食物中至少有樣1-2樣。保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

　　早餐要不要吃雞蛋呢？

　　傳統(tǒng)的早餐一般都是有一個雞蛋的，雞蛋對提高早餐質(zhì)量也非常有幫助。但是我們平時建議每人每天吃一個雞蛋，如果早餐吃了一個完整的雞蛋，那么這一天的雞蛋配額其實已經(jīng)完成了。如果午餐、晚餐再吃雞蛋，就有些多了，因為我們中國人的飲食習(xí)慣，喜歡用雞蛋炒菜、做湯。

　　所以個人建議，不妨自己計劃下，如果早上吃了雞蛋，那么午、晚餐就不吃了。如果想吃雞蛋做的菜，那么早餐就不吃雞蛋，而換用奶、豆和肉類。

　　當(dāng)然，不必嚴(yán)格要求，有這個意識就行了。要保證攝入，但別過量即可。

　　3、水果蔬菜（維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維）

　　提供水分、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

　　水果蔬菜是容易被忽視的早餐內(nèi)容，尤其是蔬菜，很多人都沒有早餐吃蔬菜的習(xí)慣，也有人是嫌麻煩。其實早餐吃綠葉菜是非常省事方便的。前一晚把菜洗好放入冰箱，早晨燒一鍋開水把綠葉菜一焯燙即可，拌上一些麻醬或堅果碎，非?？旖荨８∈碌姆椒ㄊ乔耙煌砭桶巡遂毯?，不要翻動放入冰箱保存。第二天起來用微波爐略一加熱即可。可以生食的蔬菜就更簡單了。

　　4、堅果類（優(yōu)質(zhì)脂肪、維e、礦物質(zhì)）

　　堅果營養(yǎng)又好吃，但特別容易吃過量，尤其是晚上邊看電視邊能吃下一大堆瓜子，半斤就下去了，那脂肪可是實實在在地吃進去了。怎么樣能既得到堅果的營養(yǎng)又不過量呢~~~

　　放到早餐來吃，把堅果當(dāng)成早餐的一小部分，既豐富早餐內(nèi)容，又不大可能吃過量。早上人的代謝最旺盛，接下來還有一天的工作或?qū)W習(xí)，這時吃點高熱量的堅果，也不容易發(fā)胖。

　　其實，要吃上一頓完美早餐其實不難，晚上不熬夜，早上早點起，用一點心思，花一點時間就行了。一天之計在于晨，自然早餐的重要性就不言而喻，所以大家一定要吃好早餐，才能保證身體的健康，讓大腦保持清醒，更利于工作或?qū)W習(xí)。（參考網(wǎng)站：環(huán)球網(wǎng)、39健康網(wǎng)）

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