“食”間智慧｜如何選購酸奶？

2022-10-11 16:00

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

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要選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。

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酸奶可分為純酸奶、調(diào)味酸奶、果汁酸奶，購買時要仔細看產(chǎn)品包裝上的標簽，特別是配料表和產(chǎn)品成分表。

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要認真區(qū)分是純酸奶還是酸牛奶飲料（如調(diào)味酸牛奶、果汁酸牛奶等），酸牛奶飲料中蛋白質(zhì)、脂肪的含量較低，一般都在1.5%以下，選購時要看清產(chǎn)品標簽內(nèi)容。

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由于酸牛奶產(chǎn)品保質(zhì)期較短，一般少于1個月，且需在2～6℃溫度下保存，因此選購酸牛奶應少量多次。

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消費者在食用時應仔細品嘗，優(yōu)質(zhì)的酸奶應具有酸牛乳特有的氣味，無酒精發(fā)酵味、霉味和其他不良氣味。

編輯｜于娟 趙若汐

審校｜張芳芳 李亞旗

中國保健協(xié)會科普教育分會 組織編寫

《中國家庭健康飲食》（公眾健康素養(yǎng)圖解）

中國醫(yī)藥科技出版社 出版

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