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早上喝牛奶的好處喝牛奶的最佳時間

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 09:46

一、早上喝牛奶有什么好處

　　早上飲用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促進吸收，增強腸蠕動，比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果(水果食品)或蔬菜、100克干點(面包、饅頭、大餅或餅干等含碳水化合物較高的食品);中年(中年食品)人則要適當(dāng)?shù)乜刂铺妓衔锏臄z入量，一個雞蛋、一碗豆?jié){或一碗粥、少量干點和適量蔬菜(蔬菜食品);老年(老年食品)人的早餐除了要有牛奶和豆?jié){以外，還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等輕易消化(消化食品)、含有豐富營養(yǎng)的食物。

　　早起喝杯早餐牛奶，搭配含有谷物纖維的固體食物，簡單又營養(yǎng)。還可以直接飲用加了谷物的早餐奶，例如苦蕎早餐奶，以滿足人體所需的膳食纖維和微量元素(微量元素食品)?？嗍w麥特有成分對軟化血管，維護微循環(huán)，改善現(xiàn)代人的“亞健康”，預(yù)防動脈硬化、冠心病等有保健(保健食品)作用。

　　喝牛奶的好處

　　牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險;牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;酸奶和脂肪可增強免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長; 牛奶中的酪氨酸能促進激素--血清素大量增長;

　　牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒減少骨骼萎縮病的發(fā)生;牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;牛奶中的鋅能使傷口更快愈合;

　　牛奶中的維生素B能提高視力;常鮮牛奶是一種僅次于人類母乳的營養(yǎng)成份最全、營養(yǎng)價值最高的液體食品。鮮牛奶中富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，

　　最容易被人體消化吸收。據(jù)研究證明，每天早晨飲用一杯鮮牛奶，可滿足人體所需熱量的10%，可滿足人體所需各種微量維生素的40%。如果每人一天飲用500克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的80%，并具防癌作用。

　　每天喝一升鮮牛奶至少有11個好處：牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩(wěn)定，使中風(fēng)危險減少一半;可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和隔;酸牛奶和脫脂乳可增強免疫功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長;

　　牛奶中的酪氨酸能促進快樂激素--血清素的大量增長;牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚光滑和豐滿;牛奶的含鈣量豐富，能增強骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，

　　每天飲用一升牛奶，就可補足每天對鈣質(zhì)需要的80%，常喝牛奶不用再行補鈣;牛奶中的鎂促心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞;牛奶中的鋅能促使傷口更快地愈合;牛奶中的維生素B2可提高視力;常飲牛奶可防止動脈硬化。喝牛奶能預(yù)防動脈硬化;

　　牛奶含鈣量高，吸收好;睡前喝牛奶能幫助睡眠。

二、喝牛奶好處多什么時候喝最好

　　1、晚上喝牛奶

　　其實最好的喝牛奶時間應(yīng)該是在晚上，這是由于在牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物l色氨酸，除此之外還有豐富的微量嗎啡類物質(zhì)。這些物質(zhì)都具有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用，對睡眠具有很好的促進作用。尤其是牛奶中的l色氨酸，它更是大腦合成羥色的主要原料，而五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用。

　　很多，老年人經(jīng)常會有失眠的情況，這個時候更應(yīng)該在晚上多喝些牛奶，其中的鈣可以清除緊張情緒。因此牛奶對老年人的睡眠更有益，喝牛奶最好的最佳答案應(yīng)該是在晚上。

　　2、睡前

　　晚上睡覺前同樣非常適合喝牛奶，不僅有利于提高睡眠質(zhì)量，同時還具有很好的補鈣作用。這是因為睡覺后血液中鈣的水平會逐漸降低，而血鈣的下降會促進甲狀旁腺分泌亢進。在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會溶解入血液中，以此來維持血鈣的穩(wěn)定平衡。而睡覺前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收，并且整個晚上血鈣都能得到充分的補充。

　　在這種情況下就不必再溶解骨中的鈣，從而幫助我們有效的起到預(yù)防骨流失、骨質(zhì)疏松癥等常見癥狀。因此在平時生活中，不妨在晚上睡覺前喝杯熱牛奶。

　　3、飯后

　　喝牛奶的最佳時間也可以在吃完飯的半個小時后，因為牛奶有潤腸通便的效果，這種效果配合蜂蜜一同食用會更加的明顯。所以吃飯之后喝一杯蜂蜜牛奶，可以防止我們發(fā)生便秘等腸道問題，牛奶里面的各種酶也能幫助我們對食物的消化，使我們從食物里獲得更多的營養(yǎng)。

三、日常喝牛奶應(yīng)注意什么呢

　　1、牛奶不宜生喝，加熱見沸后即取

　　牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營養(yǎng)價值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。

　　2、牛奶煮開稍涼后別加糖

　　奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬堿性，兩者結(jié)合使鈣大量丟失。最好不加糖。

　　3、不宜空腹喝牛奶

　　空腹身體處于饑餓狀態(tài)，需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短，很快排泄至腸道，不利于消化吸收。

　　4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

　　如濃茶、袖子。檸檬，楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝結(jié)成塊，不易消化吸收，破壞營養(yǎng)。

　　5、牛奶不宜放入冰箱冷凍室

　　防止脂肪蛋白分離出干酪素，像水樣，味道差。

　　6、牛奶宜放在涼爽暗處

　　因經(jīng)陽光照射30分鐘后，維生素B、C損失殆盡。

四、牛奶和這四種食物不宜搭配

　　1、牛奶+橘汁

　　很多人都會覺得這樣的搭配沒什么不好，甚至有人說不這樣酸酸乳是怎么做出來的。我們暫且不提及其它加工牛奶的制作，單看牛奶+橘汁的組合就讓人心驚膽戰(zhàn)的了。

　　要知道，牛奶在酸性條件下，它的蛋白容易和胃酸產(chǎn)生作用，形成一種凝固物，牛奶里面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積，產(chǎn)生絮狀物，這種絮狀物不利于胃的吸收。所以一些腸胃不好的人喝過果汁再喝牛奶，會出現(xiàn)腹脹。而橘子一類的水果屬于高果酸果品，遇到牛奶會形成大量絮狀物。

　　2、牛奶+巧克力

　　有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

　　3、牛奶+雞蛋

　　牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量?，F(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位，這其實對于孩子的生長發(fā)育并不好。

　　牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價值下降，所以不宜同食。

　　4、牛奶+獼猴桃

　　獼猴桃是最合適的減肥食品，因為它雖然營養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇。

　　但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉時不宜食用。另外，由于獼猴桃中維生素 C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

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