健康養(yǎng)生食品 主講：張麗華 養(yǎng)生食品： 保養(yǎng)身體的食品 對身體好的，純天然的，沒有副作用的食品。 有助于消化的幾種健康養(yǎng)生食品：酸奶,鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。韓國泡菜,含有豐富的維生素A和C，鈣、磷、鐵等無機物，而且其中的纖維質(zhì)也能夠幫助食物和消化酶很好地融合，增進(jìn)消化和吸收，對預(yù)防便秘和大腸癌有良好功效雞肉和魚肉。雞肉和魚肉比油膩的牛排更好消化。紅肉不僅脂肪含量更高，而且可能會增加腸癌危險。全谷食物。全麥面包、燕麥和糙米等食物是促進(jìn)消化的膳食纖維的優(yōu)質(zhì)來源。香蕉。有助于恢復(fù)腸道功能，特別腹瀉或醉酒之后。香蕉能恢復(fù)人體電解質(zhì)和鉀，其富含的纖維素有助于消化。生姜。生姜可安全緩解反胃、嘔吐、晨吐、胃腸脹氣。但每天吃生姜不宜超過2—4克，否則會燒心。 女性養(yǎng)顏 哪些食物有助于養(yǎng)顏呢 番茄： 番茄里含有豐富的番茄紅素，它是同類營養(yǎng)素中最強有力的抗氧化劑。除此之外，其中的胡蘿卜素在消滅氧自由基方面也很出色。據(jù)研究測定：每人每天食用50～100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。 　果仁 含有豐富的鐵質(zhì)和各種維生素，能強健皮膚細(xì)胞，把氧帶到紅血球，使您保持健康美麗。 魚 魚肉含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營養(yǎng)狀況，促進(jìn)生長發(fā)育，具有延緩皮膚衰老的效能。 　　 燕麥 燕麥里含有茁葡聚糖，是一種海綿狀可溶解的纖維素，可以化解早期的膽固醇，所以每天吃點燕麥可以起到降低膽固醇的作用。燕麥里還含有亞油酸，所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。燕麥所含的多種酶類有較強的活力，能夠幫助延緩細(xì)胞的衰老。 西蘭花　　西蘭花不僅營養(yǎng)豐富、口感絕佳，還是著名的抗癌戰(zhàn)士，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。 我們在生活中?？梢砸姷竭@樣的現(xiàn)象，相同年齡和相同工作環(huán)境的人，從外表上看可以相差十歲甚至更多。有些人之所以有未老先衰的現(xiàn)象，是由于多種原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的食物是一個重要原因。 ⑴含鉛食品 　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，含鉛量過多的食物例如松花蛋等不宜多吃。含鉛量過多的食物容易造成神經(jīng)傳導(dǎo)阻礙，引起記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。 ⑵含鋁食物 　　鋁制的鍋、盆、勺、碗、筷等，西藥中的胃舒平、氫氧化鋁，食品中的油條等都含有較多的鋁。人如攝入過多的鋁，將會直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)(脫氧核糖核菠)的功能。如，老年癡呆癥與鋁有密切關(guān)系，鋁能促使人過早衰老。 ⑶腌制食品 　　腌咸菜中含有硝酸鹽，在人食入后，在腸道細(xì)菌作用下，還原為有毒的亞硝胺?，F(xiàn)在認(rèn)為，亞硝胺是一種致癌物，毒害身體，促人早衰，甚至誘發(fā)癌癥。 ⑷霉變食物 　　 黃曲霉來自被污染的花生、黃豆、玉米、薯干、肉類、油類等食物，被認(rèn)為是一種致癌物。如果食用被黃曲霉污染的食物，就會引起中毒，輕則頭昏、心悸、嘔吐、腹瀉，加速衰老，重則甚至引起癌癥。 ⑸某些水 　　水壺、水瓶等儲水用具，久用會產(chǎn)生水垢，如不及時清除，經(jīng)常飲用，會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血器官病變而老化。經(jīng)常喝沒有燒開的水，也容易致癌，促人衰老。⑹酒精飲料 　　 大量或經(jīng)常飲酒，對健康極為不利。酒中含有酒精，它不是人體正常所需要的成分，在胃內(nèi)就被吸收，進(jìn)入肝臟進(jìn)行解毒。久而久之，其超過了肝臟的解毒能力，就會使肝臟產(chǎn)生酒精中毒，進(jìn)而引起炎癥或腫瘤。特別是那些肝有病變的人，尤其不能飲酒，以免影響肝功能，促進(jìn)衰老。 結(jié)論 氧負(fù)荷對細(xì)胞衰老有深刻影響，如果適當(dāng)限食，人體的氧負(fù)荷降低，就減少了氧自由基的產(chǎn)生，延緩衰老進(jìn)程，延長壽命。適當(dāng)限制飲食的同時要加食一些清除自由基的食物，如含維生素E、維生素C、維生素A或富含β-胡蘿卜素的食物，同時減少熱量的攝取，適度運動，就可以減慢衰老的步伐。 香蕉 　　香蕉含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鐵質(zhì)，還含有協(xié)調(diào)身體酸堿度平衡的磷和礦物質(zhì)，是提神醒腦的最佳保健食品之一?！　?黑豆 　　自古黑豆就被譽為腎之谷，而黑豆從外表上來看，你會發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

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