茶膏vs茶葉
茶膏vs茶餅
茶膏vs茶餅：茶膏省略漫長的等待時(shí)間和換茶葉的麻煩，更方便。
“寵兒”的性格
“膏”字，古代有很多解釋，有以解釋石鐘乳的神奇者：“膏者，神之液也?！?《春秋·玄命苞》)，有意為甘美者：“天降膏露，地出醴泉?！?《禮記·禮運(yùn)》)有指物之精華者：“膏髓”，總之是神奇而珍貴且甘美。而茶膏之美兼具其優(yōu)的同時(shí)還兼有健康、方便、環(huán)保、時(shí)尚的特點(diǎn)。
飲茶的健康作用已是盡人皆知毋庸贅敘，茶膏的保健功能較之茶葉更勝一籌，如《本草綱目拾遺》在評(píng)價(jià)普洱茶膏時(shí)，第一句話就說“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”，普洱茶膏除了養(yǎng)生的功能外，也有對(duì)某種病具有獨(dú)特的療效。如脹腹所產(chǎn)生的不適，飲用普洱茶膏就可很快解決；如口舌出現(xiàn)輕微的潰爛，可口含一小塊茶膏，過夜即愈。這些也同屬于中醫(yī)藥的范疇。
除此之外，茶膏還可調(diào)配出多種時(shí)尚口味的茶飲。如普洱菊花茶、普洱枸杞茶、普洱姜茶等，可以滿足不同人群對(duì)口感和特殊營養(yǎng)物的需求。
早上，當(dāng)你坐在工位上，或是坐進(jìn)班臺(tái)里，或是坐在會(huì)議桌前，信手在面前的茶杯中放進(jìn)一顆豌豆大小的茶膏塊，熱水一沖，香溢四座，在一片探詢、疑惑、艷羨的目光織就的艷陽中呷上一口，神清氣爽之余，一絲幾百年來的優(yōu)越也在心中融化開，滋潤了一天的心情……
看著同仁們抓茶葉、攪咖啡、撒糖、倒奶的一通忙乎，你可以慶幸自己免去了洗茶、沖泡、過濾、倒渣等一系列繁復(fù)的程序，省時(shí)省力的同時(shí)無疑還做了節(jié)水、環(huán)保的范例。即便是對(duì)于最簡單的袋泡茶來說，茶膏都更加方便，甚至免去了茶袋和茶渣對(duì)環(huán)境的污染……也許這樣的簡單帶來的從容便是現(xiàn)代快捷生活所期盼的品質(zhì)。
茶，一種伴隨著中國文化成長的飲品，從遠(yuǎn)古到現(xiàn)代始終浸泡著人類的生活，滋潤著中國人的心靈。從野山雜樹到閬苑仙葩，在中國人的精心選育種植了幾千年后，茶已經(jīng)發(fā)展為品種眾多口味各異的玉露瓊漿，中國人種茶、愛茶、飲茶、斗茶……生活中幾乎不可一日無茶。在中國，與其說喝茶是為了解渴，不如說飲茶是在品味歷史、品味文化、品味生活。
貢潤祥副總經(jīng)理 馬維俊
QA貢潤祥副總經(jīng)理 馬維俊
Q: 您認(rèn)為茶膏和茶葉的區(qū)別是？
A:100公斤茶葉才能提取出5斤茶膏?？梢姴韪嘤幸嫖镔|(zhì)和營養(yǎng)要比茶葉高出很多。
Q: 哪些人在買？
A:企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和一些工作量大的人，比如你們雜志編輯。呵呵。也有送禮的。
Q: 目前銷售市場(chǎng)如何？
A:茶膏市場(chǎng)在云南可以說非常好。貢潤祥在云南可說是家喻戶曉的品牌。
Q: 普洱茶膏是否可以收藏？
A:可以的。時(shí)間不會(huì)影響茶膏的營養(yǎng)，茶膏也會(huì)隨時(shí)間改變而口感更醇厚。保存方式上基本和普洱茶餅一樣，只是需要涼爽，避免茶膏融化。
Q: 推測(cè)，茶膏也會(huì)掀起收藏?zé)釂幔?/strong>
A:這個(gè)說不好。收藏與否由消費(fèi)者決定，消費(fèi)群體的心態(tài)也不一樣。就我個(gè)人而言，我認(rèn)為大眾了解到了茶膏的益處就很好。營養(yǎng)的東西，喝了才是最好的。
膏人一等地飲茶
水
由于茶膏是高度提純的茶品，自然對(duì)水的要求會(huì)比較高，具備“潔且輕”這兩個(gè)條件的水為最好。關(guān)于茶膏用水，云南蒙頓茶制品(昆明)有限公司曾經(jīng)做過試驗(yàn)，先后用自來水、桶裝純凈水、桶裝礦泉水、屈臣氏蒸餾水進(jìn)行沖泡比對(duì)發(fā)現(xiàn)：
自來水由于含氯成分偏高，造成與茶膏內(nèi)丹寧酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成一種較淡的“異味”，不被飲茶人接受。且湯色顯現(xiàn)偏暗。
桶裝純凈水由于將水中雜質(zhì)過濾，對(duì)茶膏的干擾較少，湯色與口感都不錯(cuò)。
桶裝礦泉水由于內(nèi)含多種礦物成分，與茶膏內(nèi)多種成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，其口感與香氣都增強(qiáng)了，但湯色也呈現(xiàn)偏暗的特點(diǎn)。
屈臣氏蒸餾水應(yīng)當(dāng)是水中最純凈的，所以對(duì)茶膏影響最小。口感與湯色也是最佳。
上述的實(shí)驗(yàn)說明，無論哪一種水，純凈度比例愈高愈好。
原因很簡單。茶葉沖泡的水相對(duì)茶葉而言是一種溶劑，這種溶劑，主要的任務(wù)是將茶葉內(nèi)含物質(zhì)提出并溶于水中，使人們品飲到真實(shí)的茶葉滋味與香氣。因此，我們對(duì)沖泡茶葉水的要求，應(yīng)以這種水不改變或破壞茶葉物質(zhì)為第一標(biāo)準(zhǔn)。
奶茶
配料：茶膏1克，鮮牛奶400毫升，蜂蜜3克(約一羹匙)。
步驟：將茶膏用50克開水溶解，并用匙子或筷子攪動(dòng)，達(dá)到基本溶解為止。然后將鮮奶加溫至50℃左右，將50克茶湯倒入，反復(fù)攪動(dòng)，待水溫降低，再將蜂蜜倒入攪動(dòng)幾下即可。如果夏天為了避暑，可加冰塊飲用。
口感：香甜、厚滑。
湯色：淺褐色。
滋補(bǔ)茶
配料：茶膏1克，大棗、桂圓、山楂、枸杞各10克，蜂蜜3克。
步驟：將大棗、桂圓、山楂、枸杞放入鍋中，加水500克熬煮20分鐘(水開后計(jì)時(shí))。然后過濾，將果肉及雜質(zhì)濾出，放入茶膏繼續(xù)熬煮5分鐘。關(guān)掉火源。讓茶湯涼置到40℃左右，將蜂蜜倒入，攪拌幾下即可飲用。
口感：甜、潤、滑。
湯色：紅色(葡萄酒色)。
玫瑰香
配料：茶膏1克，玫瑰花醬6克(約兩羹匙)，蜂蜜3克。
步驟：將茶膏加水500克熬煮5分鐘(水開后計(jì)時(shí))。關(guān)掉火源，讓茶湯涼置40℃左右，將蜂蜜倒入，攪拌幾下，然后再將玫瑰花醬倒入，輕輕攪動(dòng)幾下即可飲用。
口感：溫潤、香甜。
湯色：玫瑰紅。
橙紅茶
配料：茶膏1克，鮮榨橙汁100克。
步驟：將茶膏加水400克熬煮5分鐘(水開后計(jì)時(shí))。關(guān)掉火源，讓茶湯涼置40℃左右，將鮮榨橙汁倒入，輕輕攪動(dòng)幾下即可飲用。
口感：微酸、滑潤。
湯色：淺紅。
當(dāng)然，普洱茶膏調(diào)飲的方法還有很多，由于它沒有固定的模式，給人留下了極大的想象空間，人人都可調(diào)制出一杯好“茶膏”。
姜茶
配料：茶膏1克，姜片5克，蜂蜜3克。
步驟：將姜片放入鍋中，加水500克熬煮20分鐘。將姜片取出，放入茶膏繼續(xù)熬煮5分鐘，關(guān)掉火源，讓茶湯涼置到40℃左右，將蜂蜜倒入，攪拌幾下即可飲用。
口感：滑、潤、甜、微辣。
湯色：紅色，偏暗。
茶膏常見品牌：
貢潤祥茶膏、蒙頓茶膏、紫云祥茶膏、書呆子茶膏、龍園號(hào)茶膏、一葉紅茶膏、龍生茶膏
北京地區(qū)購買地址：
貢潤祥專賣店
中國北京市朝陽區(qū)東三環(huán)南路17號(hào)
京瑞大廈酒店大堂
010-87667669
蒙頓茶膏
010-65089702-8003
北京市朝陽區(qū)東大橋?qū)m銷酒店518
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網(wǎng)址: 茶膏vs茶葉 http://m.u1s5d6.cn/newsview358221.html
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