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健康飲食小常識(shí) 正確飲食的方法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 05:00

一、日常飲食的5個(gè)禁忌

　　1.寒證疾病忌食生冷、瓜果等寒性食物，而熱證疾病忌食辛辣、姜、煙、酒及油炸等溫?zé)嵝允澄?。水腫病人忌食鹽類等咸寒之物，頭暈、頭痛病人大多為陽(yáng)光之體，忌食動(dòng)火食物，等等。

　　2.服藥時(shí)也應(yīng)注意飲食的適應(yīng)性。服熱性藥時(shí)應(yīng)配食熱性食物，服涼性藥時(shí)應(yīng)配食涼性食物。否則影響藥效。如服發(fā)汗解表藥時(shí)，應(yīng)忌食生冷酸性食物，固酸性食物有收斂作用，可使藥物不能發(fā)散;服滋補(bǔ)藥時(shí)應(yīng)忌食蘿卜有破氣作用，可抵消補(bǔ)氣作用。

　　3.四季變化對(duì)飲食宜忌也有不同要求。一般講，冬日應(yīng)食熱食，夏季愛(ài)吃涼食。從大的方面講，春季不宜多食油膩辛辣之物，應(yīng)多吃清淡蔬菜、豆類及豆制品;夏季宜多食用甘寒、清淡、衛(wèi)生的食物，如綠豆湯、茶葉粥、西瓜等;冬季可多吃蘿卜、梨、杏仁、惹仁米粥等，以清肺降氣化痰;冬季易受寒邪，宜服熱粥、年羊肉等溫?zé)嵝允称?，有御寒之功，但也不可過(guò)食肥甘厚味，以免助濕生痰。四季飲食還應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體的特點(diǎn)，采取適宜的食品。

　　4.體質(zhì)不同，飲食宜忌也不同。體胖的人多痰濕，應(yīng)多吃清淡祛痰食物;體瘦的人多陰虛血虧，應(yīng)多吃生津食物。身體不健壯的人和年老體弱的人應(yīng)多吃容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。

　　5.日常膳食不講宜忌是不科學(xué)的，飲食生活講究宜忌是合理的。應(yīng)因時(shí)而宜、因地而宜、因人而宜、因病而宜。這就是飲食宜忌的基本內(nèi)容。

二、如何正確健康飲食

　　1.少吃油炸食物

　　很多女生非常喜歡吃油炸類的食物，比如薯?xiàng)l、炸雞還有街邊各種油炸的串類，油炸食品的口感固然是很香濃，讓人愛(ài)不釋手，可是這也是減肥的*，一點(diǎn)點(diǎn)油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸。一口下去幾天的節(jié)食效果蕩然無(wú)存，所以愛(ài)美的女生一定要控制住自己的嘴，千萬(wàn)要少吃油炸食物。

　　2.多吃蔬菜水果

　　蔬菜和水果中有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有大量的纖維素，堅(jiān)持每天每隔2-3小時(shí)就吃一點(diǎn)蔬菜和水果，可以有飽腹感，減少對(duì)其它高熱量食物的攝入。尤其對(duì)于不喜歡喝水的人來(lái)說(shuō)，蔬菜和水果中的水分也很充足，可以補(bǔ)充身體內(nèi)流失的水分，幫助加快身體的新陳代謝達(dá)到減肥的效果。

　　3.不吃或少吃晚餐

　　因?yàn)橥砩先梭w的代謝非常緩慢，沒(méi)有消耗食物的能量，這也正是囤積脂肪的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候所吃下的東西被消化的速度也會(huì)減慢，長(zhǎng)期下來(lái)體重就增加了。所以建議早飯可以多吃一些保證一天的體力，午餐可以適當(dāng)吃一些清淡的食物，多吃蔬菜和水果，到了晚上盡量不吃，這也是健康的飲食方式和減肥的基本原則。通過(guò)這個(gè)方法減肥成功后，可以很好的保持身材。

　　4.荷葉灰花茶

　　荷葉灰原本是主要用來(lái)治療婦科疾病，今年來(lái)越來(lái)越多的用到減肥上面，因?yàn)楹扇~灰在中醫(yī)上是健脾的良方，可以排除體內(nèi)濕寒，還有升清降濁的功效，對(duì)于水腫型肥胖有著明顯的效果。

　　5.多吃全麥面包

　　很多人喜歡吃面包，但是面包中會(huì)添加各種植物油、黃油等，滿足你口感的同時(shí)，也吃進(jìn)去了大量的油脂，很容易引起肥胖，所以喜歡吃面包的人盡量選擇全麥面包，全麥面包是由小麥制作的，多了小麥麩皮，其含有豐富的纖維素不會(huì)被人體吸收，還可以增加飽腹感。

三、日常飲食保健秘訣

　　暖胃暖背

　　把熱水袋放在胃部或背部，盡可能的不要讓胃和背部受涼受寒，此方法可有效緩解痛經(jīng)。

　　多吃含鋅、鐵、鈣的食物

　　女性在月經(jīng)前一周，最好少吃鹽、少喝咖啡、茶葉等含有*的飲料，另外還應(yīng)注意少吃糖類食品。

　　喝菊花茶

　　經(jīng)常用菊花、覆盆子、肉桂和樹(shù)皮等泡茶喝，可以有效緩解女性在行經(jīng)期間的腹痛。

　　沐浴

　　很多人都知道用溫水長(zhǎng)時(shí)間沐浴可緩解痛經(jīng)。如果再加之鹽浴按摩，就更能讓人身心放松。

　　蜷腿側(cè)躺在床上

　　經(jīng)痛時(shí)候，以胎兒姿勢(shì)，也就是蜷腿側(cè)躺在床上，能讓腹部疼痛、乳房脹痛等不適感減輕。

　　健身

　　多參加瑜珈等一些比較緩慢的運(yùn)動(dòng)。

　　喝菠蘿汁或吃菠蘿

　　月經(jīng)前喝點(diǎn)新鮮菠蘿汁或吃點(diǎn)菠蘿，由于菠蘿里含有一種可使人體肌肉放松的菠蘿蛋白酶，可緩解月經(jīng)疼痛。

　　中等個(gè)子的男人，每天至少應(yīng)補(bǔ)充1 500—2 000毫升水，天氣炎熱及愛(ài)運(yùn)動(dòng)的男人，更應(yīng)多飲水。

四、錯(cuò)誤的飲食方式

　　誤區(qū)一：吃素不吃葷

　　當(dāng)今吃素食的人越來(lái)越多，有一部分人是因?yàn)楹ε氯澥硶?huì)引起肥胖、冠心病等。但如果絕對(duì)食素，并非有利于健康。食素者蛋白質(zhì)往往攝入不足，會(huì)發(fā)生抵抗力下降、渾身無(wú)力、水腫等情況。另外由于食素者食物單調(diào)，機(jī)體中掌管食物消化的酶系統(tǒng)功能逐漸遭到破壞，最后會(huì)導(dǎo)致物質(zhì)交換失調(diào)。植物性食品中含有豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)酸，而缺少造血的微量元素鈷、錳、鐵和銅等。此外，植物性食品脂肪含量少，但人體每天需要50克左右的脂肪，要想滿足這種需要，就要大約吃5千克的植物性食品，而且，植物蛋白很難代替動(dòng)物蛋白。故從抗衰益壽的角度看，絕對(duì)素食不可取，只有葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)全面、平衡膳食，才是通往健康長(zhǎng)壽之路。

　　飲食誤區(qū)二：煲湯時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)越多

　　人們認(rèn)為煲湯時(shí)間越長(zhǎng)，湯里的營(yíng)養(yǎng)越多。以燉骨頭湯為例，很多人認(rèn)為熬得時(shí)間越長(zhǎng)，骨頭里的鈣質(zhì)才能全跑出來(lái)，燒煮時(shí)間少則一二個(gè)小時(shí)，多則三五個(gè)小時(shí)，有的甚至燒一天。殊不知，這種無(wú)謂的燒煮是毫無(wú)科學(xué)道理的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，食物過(guò)多地在高溫下燒煮，時(shí)間越長(zhǎng)，損失的營(yíng)養(yǎng)越多。人們平常愛(ài)喝的骨頭湯，無(wú)論多高溫度，花多長(zhǎng)時(shí)間，都不能將骨內(nèi)的鈣質(zhì)完全溶出，這是因?yàn)閯?dòng)物骨骼中所含的鈣質(zhì)不易被分解，久煮反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。正確的方法是將骨頭砸開(kāi)，然后放入一定冷水，在爐火中慢慢加溫，燒開(kāi)后加一點(diǎn)醋，使骨頭中的磷、鈣溶解到湯內(nèi)，整個(gè)加熱過(guò)程以一小時(shí)左右為宜。這樣煲出來(lái)的湯既有營(yíng)養(yǎng)又鮮美可口。

　　誤區(qū)三：久存蔬菜

　　許多人為了節(jié)約時(shí)間，一次從菜市場(chǎng)買(mǎi)回許多蔬菜后，放在冰箱中慢慢食用，這樣做是很不好的。因?yàn)槭卟?，尤其是葉菜中含有硝酸鹽，在儲(chǔ)藏一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在人體內(nèi)與蛋白質(zhì)類物質(zhì)結(jié)合，可生成致癌性的亞硝酸胺類物質(zhì)。長(zhǎng)期儲(chǔ)存蔬菜不僅產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且造成營(yíng)養(yǎng)素的損失。實(shí)驗(yàn)證明，在30 ℃的屋子里儲(chǔ)藏24小時(shí)，綠葉蔬菜中的維生素C幾乎全部損失。

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