飲食健康：揭開功能性飲料的面紗

健康中國(guó)health.china.com.cn　時(shí)間： 2014-04-16 　 來源： 東北新聞網(wǎng)

　　揭開功能性飲料的面紗

　　導(dǎo)語：功能性飲品可提神醒腦，補(bǔ)充能量，恢復(fù)體力……是都市繁忙人的救星？這里面的成分是否真的具備所說的效果？在沒有具體的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)之下，只能說是一團(tuán)迷霧，等待時(shí)間的驗(yàn)證。

　　功能性飲料“功能”到底有多少

　　功能性飲料在廣義上包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。不過在現(xiàn)在的市場(chǎng)上，通常被大家認(rèn)可的分類則為兩大類：補(bǔ)充型和功能型。補(bǔ)充型的作用是有針對(duì)性地補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)時(shí)丟失的營(yíng)養(yǎng)，包括含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，能夠及時(shí)補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分)，使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。而功能型飲料是通過在飲料中添加維生素、礦物質(zhì)等各種功能因子，使之具有某種功能，以滿足特定人群的保健需要。

　　《中國(guó)軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》中并沒有“功能性飲料”這一稱謂，只有“特殊用途飲料”的提法?！稑?biāo)準(zhǔn)》給“特殊用途飲料”下的定義是：通過調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三類。所以，不能認(rèn)為功能性飲料就是帶有保健作用的飲料。

　　常飲功能性飲料的5大健康隱患

　　功能飲料是通過調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品。它的目標(biāo)群體是特殊營(yíng)養(yǎng)需求的人群，與自身健康狀況的相關(guān)性較大。當(dāng)飲用人群的自身營(yíng)養(yǎng)需求對(duì)特定功能飲料中的營(yíng)養(yǎng)素不需求時(shí)，是有可能產(chǎn)生一些負(fù)面影響的，最典型的例子是運(yùn)動(dòng)飲料的飲用，因?yàn)槠渲幸话愫休^高的鹽離子，如果人體狀況是不需要補(bǔ)充鹽分的，這時(shí)攝入過量的鹽確實(shí)會(huì)在一定程度上增加機(jī)體的負(fù)擔(dān)，特別是對(duì)一些本身患有相關(guān)疾病的人群，如高血壓、心臟病患者，危害就更明顯一些。

　　美國(guó)“每日健康新聞網(wǎng)”總結(jié)出了功能飲料可能引發(fā)的五大健康問題。

　　導(dǎo)致心臟病。美國(guó)德克薩斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授約翰·希金斯博士表示，咖啡因與能量飲料中的其他成分會(huì)導(dǎo)致心跳加速，血壓升高，心律不齊，還會(huì)干擾人體正常鹽平衡。

　　增加流產(chǎn)危險(xiǎn)。一項(xiàng)涉及1000多名孕婦的研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入咖啡因超過200毫克的孕婦流產(chǎn)危險(xiǎn)增加2倍。不過，目前還不能確定二者有必然聯(lián)系，因此，美國(guó)婦產(chǎn)科協(xié)會(huì)建議，孕婦應(yīng)限制咖啡因攝入量。

　　增加醉酒和酒精依賴危險(xiǎn)。酒水與能量飲料混著喝更危險(xiǎn)。《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》刊出的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因不能中和酒精，將二者混喝會(huì)讓人長(zhǎng)時(shí)間保持清醒，進(jìn)而喝下比平時(shí)更多的酒，危害健康。

　　藥物上癮?！冻砂a醫(yī)學(xué)雜志》刊登了一項(xiàng)涉及1060名學(xué)生的研究發(fā)現(xiàn)，大學(xué)二年級(jí)時(shí)攝入能量飲料，會(huì)增加大學(xué)三年級(jí)時(shí)鎮(zhèn)痛藥等藥物上癮的危險(xiǎn)。

　　認(rèn)知損傷。研究表明，過量攝入咖啡因會(huì)損傷認(rèn)知能力，雖然攝入后短期內(nèi)能縮短人的反應(yīng)時(shí)間，但過量攝入則會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)遲緩。

　　六種飲料可治六種小病

　　便秘：蘆薈汁。蘆薈具有潤(rùn)腸通便的作用。用一大杯水沖服車前草粉末也有助于緩解便秘。

　　減肥：柚子汁。柚子汁被證明具有減重的好處，每餐時(shí)吃半個(gè)柚子要比單獨(dú)喝柚子汁對(duì)減重的效果更好。

　　傷風(fēng)感冒：檸檬蜂蜜茶。傷風(fēng)感冒時(shí)喝這種飲料能疏通堵塞的鼻孔，從而緩解傷風(fēng)感冒的不適癥狀。

　　口瘡：椰汁?；伎诏徍罂梢試L試用椰汁漱口，或是飲用一些椰汁。因?yàn)橐陀兄谥委熣婢腥?，如鵝口瘡。

　　助消化：薄荷茶。喝些藥茶(特別是薄荷茶)有緩解油膩、幫助消化的作用。

　　腹脹：小蘇打水。將少量小蘇打放入一杯水中均勻混合后喝下，就能緩解脹氣和腹脹。益生菌飲料也能減輕胃腸脹氣。

　　【編輯：薛勤勤】

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