普洱，遠銷萬里，四海飲譽。葉薄，略有光澤。香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪。茶湯濃厚，香氣高銳迷人，醇正高雅，經(jīng)久不散。
輕抿一口，暗香浮動于味蕾間，讓人仿佛于旭日漸融時穿行在寒澗涌泉，蘿蔦葉蔓間。海天溟濛，霧氣彌漫，春水翠林，鐘靈毓秀之地，山清水秀之境，才會產(chǎn)出普洱珍品。
不知經(jīng)常喝普洱茶的朋友是否有過這樣的經(jīng)歷，好不容易得到幾餅普洱茶，存放了許久不舍得喝，恰逢良辰美景好時光，想要喝上一壺，卻發(fā)現(xiàn)茶餅了出現(xiàn)了蟲子，頓時感覺惋惜不已。
那么，這茶里的蟲子是什么呢？下面就讓我們一起來了解一下這茶蟲吧。
茶蟲是什么？
其實破壞普洱茶茶餅的蟲有兩類。
一種是蚊子大小的白色蟲子，圈中茶人稱之為“紙蟲”，這種蟲子專門啃食普洱茶外包裝的紙。如果家里的普洱茶包裝紙上有大小不一的孔，或者外包裝紙上附了一層蟲粉，那很有可能就是這種蟲子蛀蝕的。它們不會對茶葉下口，所以對茶葉基本無害，我們只需要取下包裝紙，用毛刷輕輕掃拭普洱茶茶餅表面將茶重新包裝好，最好用鐵罐鐵盒包裝，再放置干燥潔凈的地方即可。
另一種是灰黑色的小蟲，這才是“當(dāng)之無愧”的茶蟲。它們以茶葉為食，而且專挑上好茶品。所以也有茶道中人將有無茶蟲的出現(xiàn)當(dāng)做茶品優(yōu)質(zhì)與否的標(biāo)準(zhǔn)之一。
茶蟲是好是壞？
人們普遍認(rèn)為茶蟲無毒無害。
它們的生命周期較短，死后腐殖質(zhì)與茶品融為一體。其腐殖質(zhì)和排泄物為茶葉增添了營養(yǎng)，使茶葉中的鞣質(zhì)、咖啡因、昆蟲激素、蛋白和凝血酶原含量增加。雖然很多人對蟲類排泄物有心理障礙，一聽到就自然聯(lián)想到了臟丑惡，但實際上有許多茶品收藏者認(rèn)為含茶蟲的茶品香氣更高雅純熟，湯色更靚，口感更醇厚，回甜更足，更耐泡。云桂湘一些少數(shù)民族地區(qū)還出現(xiàn)了以主食普洱茶的茶蟲的排泄物為原料的“蟲屎茶”。此類茶非但無害，還具有清熱解毒、化痰順氣、健脾胃助消化的作用，還對牙齦出血、流鼻血等具有一定功效，是真正的鳳毛麟角。
要注意的是，我們要把茶蟲和受潮條件下引來的其他蟲類區(qū)別開來。如果儲存茶葉的地方長期陰暗潮濕，茶葉遭受啃食，我們不能很好地辨別茶蟲和其他蟲類，又對茶蟲心存忌憚，那一罐上等好茶就被浪費了。
秋冬之際，我們要怎樣儲存茶葉才能更好地遠離蟲類侵?jǐn)_呢？
1.保持干燥
秋冬雖然大部分地區(qū)空氣干燥，但是嶺南地區(qū)仍然高溫，冷空氣一旦南下，就會帶來綿綿冷雨，導(dǎo)致空氣濕度極高。茶葉容易吸收空氣中的水分，加劇變質(zhì)。因此，家里儲存有茶葉的朋友要注意保持周圍環(huán)境的干燥，可以放置除濕劑或者用紙巾包裹吸收水分，但是無論何種辦法都要經(jīng)常檢查茶葉品質(zhì)。
2.防異味
許多蟲類對擴散在空氣中的氣味，尤其是腐臭味較為敏感，所以要有效減輕蟲類侵害程度，除異味也是必須要注意的。讓茶葉遠離氣味較重的物品，注意密封就好。
除了避免茶蟲侵?jǐn)_，保持普洱茶口感還應(yīng)當(dāng)注意防止茶葉長期接受強光強紫外線，避免茶葉中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進而致使茶葉質(zhì)量下降。
焚香煮茶本就難得，爐煙漫漫的時光里喝上一壺普洱更是難得。歲月淡淡，天氣清寒，暖茶入腸，風(fēng)物人情，一切盡在不言中。
返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
