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一天一個(gè)奶粉小知識之左旋肉堿

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 02:39

一天一個(gè)奶粉小知識之左旋肉堿
左旋肉堿這個(gè)名字一聽就是減肥藥的感覺～
很多媽媽看到奶粉配料表上的左旋肉堿都犯嘀咕～
其實(shí)它是奶粉中很重要的營養(yǎng)元素
1??什么是左旋肉堿？
肉堿有左旋肉堿（L-肉堿）和右旋肉堿（D-肉堿）兩種光學(xué)異構(gòu)體。其中只有L-肉堿具有生理活性，自然界中只存在L-肉堿，它是微生物、動(dòng)物及植物的基本成分之一。而D-肉堿是人工合成物，自然界中不存在，不僅沒有生物活性，而且還對L-肉堿有競爭性抑制作用，美國FDA于1993年已禁止銷售D-肉堿。
2??左旋肉堿的作用是什么？
能加速脂肪代謝速率，為機(jī)體提供能量來源，確立了其對人體脂肪酸氧化的重要作用，是人體的必需物質(zhì)。
直白點(diǎn)就是可以防止寶寶虛胖
嬰兒的主要能量供應(yīng)都來自于奶中的脂肪，因而食物中的左旋肉堿含量就對嬰兒十分重要（尤其是早產(chǎn)兒）。嬰兒自己合成左旋肉堿的能力較弱（只有成人的12%），攝入來源有限，所以嬰兒奶粉中可以合理添加。
一是體內(nèi)合成，主要合成部位為肝臟和腎臟；二是膳食攝取，膳食中L-肉堿主要來源于動(dòng)物肉類
美國FDA、WHO、我國衛(wèi)生部均確認(rèn)左旋肉堿的安全性，并允許添加至嬰幼兒配方食品中。