在驕陽似火的夏秋時節(jié)，吃上一片西瓜，不僅香甜味美、清熱解暑，且愉悅的細胞直入心扉，真的是甜口又養(yǎng)心。碧生源健康專家稱，西瓜雖然很甜，但含糖量卻不高，正確食用，不僅不會使人發(fā)胖，還有助于減肥。

在大多數(shù)人的印象中，甜食的含糖量都很高，吃了容易使人發(fā)胖。那么，西瓜這么甜，為什么含糖量并不高呢？這要從西瓜所含的糖的種類說起。

普通大眾口中說的糖主要是單糖和雙糖，這兩類糖都有甜味。水果之所以有甜味，主要是因為水果中含有蔗糖、葡萄糖和果糖。其中，蔗糖屬于雙糖，葡萄糖和果糖都屬于單糖。

蔗糖、葡萄糖和果糖這三種糖的甜度各不相同，如果蔗糖的甜度以1計算，則葡萄糖的甜度只有0.7，而果糖的甜度達到了1.2。在這三種甜味糖中，果糖的甜度最高。

檢測表明，西瓜的含糖量不高，只有5.5%。但西瓜中的糖主要是果糖，所以，西瓜比其他以蔗糖、葡萄糖為主要糖的多種水果都要甜很多。

果糖還有一個特點，就是溫度越低越甜。所以，西瓜冷藏之后，吃起來更甜。

用一句話來總結(jié)：一種水果含糖量的多少，不能只依靠吃起來甜不甜來判斷。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在控制飲食和堅持運動的同時，合理使用減肥類保健食品，也可促進科學(xué)瘦身。

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