養(yǎng)生之道網導讀：消瘦老人怎么飲食調理？很多時候我們發(fā)現身邊的老人開始消瘦，卻不知是什么原因，其實在針對老人消瘦這件事上，藥補不如食補。那么，消瘦老人怎么飲食調理？

文章目錄

一、消瘦老人怎么飲食調理

二、老人消瘦的常見原因

三、消瘦老人食療方

消瘦老人怎么飲食調理

1、消瘦老人飲食調理應攝入足夠蛋白質供給

增加蛋白質的攝入,特別是動物性蛋白質。這時就不宜過分顧及膽固醇含量而控制葷食了。

一個消瘦的老人一天需要吃多少蛋白質呢?一般按每天每公斤體重1.2～1.5g供給。如一個體重50公斤者,每日應供給60～75g左右的蛋白質。食物中蛋白質的主要來源一是動物性食品,如肉、蛋、乳及魚蝦等,二是植物性食品,如五谷雜糧及豆類食品等。在每日的膳食中,動物性蛋白質和豆類蛋白質要占蛋白質總量的40～50%。

2、消瘦老人飲食調理應遵循“十個拳頭”原則

老人最好做到每天吃不超過一個拳頭大小的肉類,包括魚、禽、蛋、肉;吃兩個拳頭大小的谷類,包括粗糧、雜豆和薯類;保證兩個拳頭大小的豆制品和奶制品;每天吃不少于五個拳頭大小的蔬菜和水果。除了吃夠上述四類食物,還要保證食物的多樣性,做到谷類兩到三種、肉類一到兩種、蔬菜五到八種,最好再吃一些混合堅果,20克左右為宜。

3、消瘦老人飲食調理應增加用餐次數

有些老人長期食物攝入不足,機體不耐受食物的數量變化,所以增加食物品種和數量時最好循序漸進,不能操之過急,要給消化系統(tǒng)一個適應的過程。一次進食較多不易消化,一天可吃4~5餐,利于吸收。

甜食易于吸收,脂肪類熱量高,應適當多吃些。

補充多種維生素,以調整全身器官功能。適當補充些鋅,以改善食欲。

4、消瘦老人飲食調理應清淡易消化

為了適應老年人心腎功能逐漸減弱的狀況,老年人所吃食物必須清淡易消化,烹調要口輕,宜用蒸、煮、燉的烹調方法,少吃油煎、油炸食物。老年人的消化功能也有不同程度的減退,故所吃食物應切細、切碎、制軟,并注意色、香、味的調劑。三餐食譜力求干稀搭配、粗細糧搭配和葷素搭配,達到營養(yǎng)平衡。根據個人經濟條件和飲食喜好,也可適當選用一些營養(yǎng)價值高的滋補品,如銀耳、山藥、甲魚、花生、核桃、大棗、桂圓、蓮子及瓜果等。

老人消瘦的常見原因

1、精神情緒型消瘦

遺傳和內分泌因素;精神因素;飲食因素

2、脾胃虛弱型消瘦

胃強脾虛型:主要表現多食不胖,飯量正常但長期消瘦,可有家族史或遺傳因素。

脾強胃虛型:主要表現中途消瘦或間斷性消瘦,食量不佳,有胃病或無胃病,厭食挑食。

脾胃雙虛型:主要表現為飯量不佳,厭食挑食,長期消瘦,可有家族史或遺傳因素,間斷性食欲正常。

3、病理型消瘦

慢性疾病型:主要表現為在患某種慢性疾病后造成長期或間斷性消瘦,比如:慢性肝炎、慢性胃腸疾患、糖尿病等等。

手術型消瘦:主要表現為在患某種手術后造成長期或間斷性消瘦,比如:胃切除、膽囊切除術、消化系統(tǒng)手術、臟器移植手術等等。

4、綜合型消瘦

即屬于病理型消瘦又屬于脾胃虛弱型消瘦的患者兩種因素都具備,同時具備兩種以上癥狀的患者統(tǒng)稱為綜合型消瘦。

消瘦老人食療方

1、參芪燉雞:

黨參30克,黃芪30克,母雞肉150克,紅棗5枚,生姜3片,放入碗內加水適量蓋嚴,隔水燉兩小時,加鹽、味精調味,吃肉飲湯。適用于形體消瘦,氣短、自汗、易感冒者。

2、當歸生姜羊肉湯:

當歸30克,生姜15克,羊肉150克,加水適量,煮至羊肉爛為止,加鹽等調味,吃肉飲湯。適用于形體消瘦,面色不華,頭暈目眩,心悸失眠,肢體麻木,怕冷者。

3、甲魚骨髓湯:

甲魚1只(去內臟及爪),豬脊髓150克,生姜3片,一劑放入鍋內,加水適量,先用旺火煮沸,再用文火煮爛為止,加鹽等調味,吃內飲湯。適用于形體消瘦,五心煩熱,腰酸遺精,兩足痿弱,口干咽痛者。

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