11月22日，海峽兩岸食品營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在無錫成功舉辦。海峽兩岸食品業(yè)界的專家教授、企業(yè)家、行業(yè)組織負責人、食品園區(qū)等200余人齊聚一堂，共同就兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作和融合發(fā)展交流研討。兩岸企業(yè)家峰會綜合合作交流推進小組副召集人畢美家、中國食品科學技術學會常務副理事長邵薇，省臺辦副主任郭玉振，市委常委周常青，江南大學校長陳衛(wèi)、旺旺集團總經(jīng)理蔡旺庭等出席并致辭。

 旺旺集團總經(jīng)理 蔡旺庭

 中國食品科學技術學會常務副理事長  邵薇

    本屆大會兩岸專家、學者、院士圍繞兩岸食品發(fā)展一系列重點熱點話題，分別從食品產(chǎn)業(yè)深度融合、食品營養(yǎng)與健康、食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)方面等作了精彩剖析與闡釋。江南大學校長、中國工程院院士陳衛(wèi)，分享了保健食品到特殊食品的發(fā)展及定位；臺灣海洋大學食品科學系榮譽講座教授孫寶年，談論了如何利用高值健康產(chǎn)品蜆精與高粱酒做到循環(huán)經(jīng)濟；臺灣中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授周志輝，就兩岸共同常見的誤區(qū)開始發(fā)表了主題報告；旺旺集團作為在大陸深耕30余年的食品企業(yè)，一直以來深受消費者喜愛，來自旺旺集團研發(fā)中心總處長陳俊江，也為大會帶來了食品行業(yè)發(fā)展報告。

 江南大學校長、中國工程院院士 陳衛(wèi)

   針對兩岸食品前沿趨勢，華東理工大學副校長趙黎明表示，應拓展食品新資源，創(chuàng)新食品生物合成路徑，優(yōu)化食物供給結構，提高食物供給效率，科學落實“大食物觀”。臺灣中興大學生醫(yī)工程研究所教授王惠民認為，當下民間消費溫和成長有利推動食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展；臺灣進入超高齡社會，銀發(fā)膳食等產(chǎn)品將成為產(chǎn)業(yè)銷售成長的一大動能。面對大環(huán)境的內卷及消費者健康意識的提升，臺北醫(yī)學大學醫(yī)學系副教授張虹書分享了功能性產(chǎn)品的開發(fā)思路。

 臺灣中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授 周志輝

    健康議題中一直不可或缺的討論內容——乳營養(yǎng)，恒天然全球營養(yǎng)戰(zhàn)略增長技術經(jīng)理蔡小堃表示，兩岸經(jīng)濟和文化交流日益頻繁，民眾對于乳營養(yǎng)的認知和需求量也在日益增長，新西蘭奶粉正是以其豐富的營養(yǎng)成分而聞名，它保留了鮮奶中所有重要的營養(yǎng)成分，包括高質量的蛋白質、必需的鈣、維生素和礦物質，此外，新西蘭食品安全局在乳源的監(jiān)管上執(zhí)行高標準管理，確保了奶粉的食用安全性。臺灣中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授周志輝指出：鮮奶和奶粉在營養(yǎng)成分上基本一致，都能提供像鈣、蛋白質、維生素A、D等基本的營養(yǎng)素，奶粉因保存及運輸上的優(yōu)勢，在無牧場的空白地域，能夠更好的補足消費市場需求。此外嬰兒在母乳補充階段，因腸道的發(fā)育不完善、蛋白過敏、缺乏微量元素等問題不適合飲用鮮奶，奶粉通過配方的調整，可以復原出最為接近母乳的營養(yǎng)補充。老人孕婦也可以根據(jù)自己的營養(yǎng)需要去補充適合自己的調制乳類。

     本次大會還同步舉行了海峽兩岸食品科技產(chǎn)業(yè)（無錫）合作試驗區(qū)顧問聘任和相關合作項目的簽約儀式，會議期間，嘉賓們分別參訪考察了海峽兩岸食品科技產(chǎn)業(yè)（無錫）合作試驗區(qū)及無錫市食品安全檢驗檢測中心和無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院。食品營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)作為重要的民生領域，成為兩岸交流合作的重要內容之一，本次會議的召開，無疑將為推動兩岸食品行業(yè)健康發(fā)展貢獻積極力量！

主編：吳俊    編審：江濤

責任編輯 陶菲

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