說起雞胸肉，很多減脂人士對它是又愛又恨，愛它，是因為它低卡高蛋白，恨它，是因為真的吃膩了！

如果天天吃水煮清蒸涼拌雞胸肉，相信任何人都會對它說聲

但是再怎么吃膩了雞胸肉，小編請大家繼續(xù)熱愛它，因為它真的還有很多好處！

營養(yǎng)豐富的雞胸肉

作為減肥人士心頭好的雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉，在雞胸部里側(cè)，形狀像斗笠。

雞胸肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。

雞胸肉的蛋白質(zhì)含量很高，也很容易被人體吸收，可以增強人的體力，其中富含的咪唑二肽還可以改善人體記憶功能。

減脂為啥必吃雞胸肉

百分燃脂營養(yǎng)師給減肥客戶設(shè)定的科學(xué)飲食計劃，一般會把雞胸肉列為參考食材，為什么減脂期一定要吃雞胸肉？那當(dāng)然是因為雞胸肉含有豐富蛋白質(zhì)、低卡路里、性價比高！

1. 蛋白質(zhì)含量高

雞胸肉中，蛋白質(zhì)和脂肪的比例是19：1，是雞身上蛋白質(zhì)含量最高的部位。它的蛋白質(zhì)質(zhì)量可以和牛肉媲美，可以很容易被人體吸收合成，用來修復(fù)在運動訓(xùn)練中被破壞的肌肉組織細胞。

2. 低卡路里

每100克雞胸肉的卡路里為133大卡，其中碳水含量只有2.5克，能把高蛋白和低碳水結(jié)合得那么好的只有雞胸肉了。

3. 性價比高

雞胸肉相對于其它肉類，真的是錢包癟癟的減肥人士的福音！不僅價格低廉，還能獲得和牛肉相媲美的豐富營養(yǎng)，性價比簡直不要太高。

4. 補充鐵元素

雞胸肉除了低卡高蛋白，還含有大量鐵元素。補充適量鐵元素可以提高人體新陳代謝，有助于減脂，對減脂具有重要意義。

減脂雞胸肉花樣做法

知道了雞胸肉的各種好處，小編教大家5種雞胸肉的花樣做法，讓你在減脂期怎么吃都不膩。

1. 蔬菜雞胸肉餅

①將1塊雞胸肉剁成泥，50克胡蘿卜切成絲，3朵香菇切碎（可以換成任意自己喜歡的蔬菜）；

②將全部食材放入碗中，加入1個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、醬油、淀粉和橄欖油，順時針攪拌均勻；

③將肉糊倒入底部刷油的烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱，200度烤20~25分鐘即可。

2. 豆腐雞胸肉丸

①雞胸肉300克和大蒜一起剁成泥，土豆去皮切片蒸熟后放涼，與150克豆腐攪拌成泥備用；

②將雞胸肉泥和土豆豆腐泥放入碗中，加入鹽、胡椒粉、花椒粉、孜然、生抽，順時針攪拌均勻；

③手上抹油，將雞胸肉泥揉捏成大小相等的肉丸，放入沸騰的水中煮至變色即可。

3. 饅頭雞胸肉三文治

①饅頭一只切成3片，蘸蛋液兩面煎至焦脆；

②雞胸肉用生抽、生粉、橄欖油和黑胡椒粉腌制一夜，鍋中放少許油將雞胸肉兩面煎熟；

③饅頭片夾入雞胸肉、雞蛋和生菜，擠上少許醬料即可。

4. 蒜香檸檬雞胸肉

①雞胸肉劃幾刀，放入保鮮袋中加入蒜末、姜絲、料酒、生粉、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、鹽、橄欖油，抓勻后腌制一夜；

②鍋中放少許油，小火將雞胸肉兩面煎至金黃即可。

5. 雞胸肉煎餅

①將雞胸肉剁成泥，加入胡蘿卜絲、芹菜粒、鹽、醬油、料酒和胡椒粉，攪拌均勻；

②鍋中放少許橄欖油，將攪拌好的雞胸肉泥揉壓成餅狀，放入鍋中煎至兩面金黃即可。

學(xué)會這幾種雞胸肉的花樣做法，再也不用擔(dān)心在減脂期吃膩雞胸肉了！返回搜狐，查看更多

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