草莓的含糖量和升糖指數(shù)

黃林晶副主任醫(yī)師

內(nèi)分泌科 福建醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

草莓是一種低含糖量的水果，每100克草莓的含糖量在4%~7%左右。根據(jù)水果的含糖量分類標(biāo)準(zhǔn)，草莓屬于低含糖量水果。低含糖量水果是指含糖量在10%以下的水果。

雖然草莓的甜味較為明顯，但是它的升糖指數(shù)并不高，一般在32左右。升糖指數(shù)是衡量食物中的碳水化合物對血糖影響的指標(biāo)，一般情況下，升糖指數(shù)越低，食物對血糖的影響越小。因此，草莓屬于低升糖指數(shù)食物。

在血糖控制穩(wěn)定情況下，高血糖或糖尿病患者可以適量食用草莓。然而，需要注意的是，雖然草莓的含糖量和升糖指數(shù)都不高，但是大量進(jìn)食后仍會對血糖產(chǎn)生負(fù)荷，導(dǎo)致血糖升高。因此，通常不建議過量食用草莓。

對于高血糖或糖尿病患者，可以選擇在兩餐之間適量食用草莓，以避免餐后血糖升高?？偟膩碚f，草莓是一種適合糖尿病患者食用的水果，但仍需注意合理的攝入量。

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