食用堅果對健康有何益處

食用堅果有益健康，主要體現(xiàn)在補充營養(yǎng)、促進心血管健康、改善腸道功能、增強大腦功能、有助于控制體重等方面。

1.補充營養(yǎng)：堅果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素（如維生素 E、B 族維生素）、礦物質(zhì)（如鈣、鎂、鋅）等多種營養(yǎng)素，能為身體提供必需的營養(yǎng)成分。

2.促進心血管健康：其含有的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。例如，杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于改善血脂狀況。

3.改善腸道功能：堅果中的膳食纖維可促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道菌群平衡。像核桃中的膳食纖維就對腸道健康有益。

4.增強大腦功能：某些堅果，如核桃富含的ω-3 脂肪酸對大腦發(fā)育和功能有益，有助于提高記憶力和注意力。

5.有助于控制體重：雖然堅果熱量較高，但適量食用因其富含的膳食纖維和蛋白質(zhì)能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，從而有助于控制體重。

總之，堅果是一種營養(yǎng)豐富的食物，但食用時應注意適量，避免過量攝入導致熱量超標。建議選擇原味堅果，減少鹽和糖的攝入。

文章來源： 重慶醫(yī)科大學附屬兒童醫(yī)院官網(wǎng)

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