食用堅(jiān)果對(duì)健康有何益處

食用堅(jiān)果有益健康，主要體現(xiàn)在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)心血管健康、改善腸道功能、增強(qiáng)大腦功能、有助于控制體重等方面。

1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素（如維生素 E、B 族維生素）、礦物質(zhì)（如鈣、鎂、鋅）等多種營(yíng)養(yǎng)素，能為身體提供必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

2.促進(jìn)心血管健康：其含有的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。例如，杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于改善血脂狀況。

3.改善腸道功能：堅(jiān)果中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持腸道菌群平衡。像核桃中的膳食纖維就對(duì)腸道健康有益。

4.增強(qiáng)大腦功能：某些堅(jiān)果，如核桃富含的ω-3 脂肪酸對(duì)大腦發(fā)育和功能有益，有助于提高記憶力和注意力。

5.有助于控制體重：雖然堅(jiān)果熱量較高，但適量食用因其富含的膳食纖維和蛋白質(zhì)能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，從而有助于控制體重。

總之，堅(jiān)果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但食用時(shí)應(yīng)注意適量，避免過量攝入導(dǎo)致熱量超標(biāo)。建議選擇原味堅(jiān)果，減少鹽和糖的攝入。

文章來源： 重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院官網(wǎng)

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