什么是蛋白質(zhì)冰淇淋，它健康嗎？

蛋白質(zhì)冰淇淋已經(jīng)迅速成為節(jié)食者尋找一種更健康的方式來滿足他們的甜食的最愛。

與傳統(tǒng)冰淇淋相比，每份冰淇淋含有更少的卡路里和更多的蛋白質(zhì)。

然而，你可能會(huì)想知道這種受歡迎產(chǎn)品的健康益處是否符合炒作。

這篇文章介紹了蛋白質(zhì)冰淇淋的好處和缺點(diǎn)，并提供了一個(gè)在家制作的簡單配方。

什么是蛋白質(zhì)冰淇淋？

蛋白質(zhì)冰淇淋作為普通冰淇淋的健康替代品被銷售。

它的蛋白質(zhì)含量通常比常規(guī)的霜凍療法高，卡路里含量也低，這使得它在注重健康的消費(fèi)者中成為一個(gè)受歡迎的選擇。

大多數(shù)品牌使用低熱量甜味劑，如甜葉菊或者糖醇來減少卡路里并添加糖。

它們通常每品脫含有大約 8-20 克蛋白質(zhì) (473毫升)，這些蛋白質(zhì)來自濃縮牛奶蛋白質(zhì)或乳清蛋白質(zhì)。

此外，一些品種增加了制促進(jìn)豐滿感或益生元，這是有助于有益腸道細(xì)菌生長的化合物 (1可信源, 2可信源)。

摘要

蛋白質(zhì)冰淇淋比普通冰淇淋蛋白質(zhì)含量高，卡路里含量低。有些類型含有低熱量甜味劑、蛋白質(zhì)和添加的纖維或益生元。

蛋白質(zhì)冰淇淋的好處

蛋白質(zhì)冰淇淋可能與幾個(gè)基于證據(jù)的健康益處有關(guān)。

高蛋白

顧名思義，蛋白質(zhì)冰淇淋相對(duì)來說高蛋白.

雖然確切的數(shù)量可能會(huì)有所不同，但大多數(shù)品牌每品脫 (473毫升) 包裝 8-22 克這種營養(yǎng)素，或者每份包裝 2-6 克。

蛋白質(zhì)對(duì)你健康的許多方面很重要，包括血管功能、免疫健康和組織修復(fù) (3可信源)。

它在肌肉建設(shè)中也起著核心作用，這就是為什么通常建議在抵抗訓(xùn)練后消耗良好的蛋白質(zhì)來源來優(yōu)化結(jié)果 (4可信源)。

乳清蛋白特別是，在許多蛋白質(zhì)冰淇淋產(chǎn)品中是一種常見的成分。

研究表明，乳清蛋白可以促進(jìn)肌肉生長、減肥和鍛煉后的肌肉恢復(fù) (5可信源, 6可信源, 7可信源)。

低卡路里

蛋白質(zhì)冰淇淋的卡路里含量明顯低于常規(guī)品種。

雖然傳統(tǒng)的冰淇淋每 137 杯 (66 克) 可以容納大約 1/2 卡路里的熱量，但大多數(shù)類型的蛋白質(zhì)冰淇淋含有不到該量的一半 (8可信源)。

如果你想減肥，這可能是非常有益的，因?yàn)闇p少你的卡路里攝入量可以是體重管理的有效策略。

根據(jù)一項(xiàng)對(duì) 34 項(xiàng)研究的大型回顧，低熱量飲食可能在 3-12 個(gè)月內(nèi)平均減少體重 8% (9可信源)。

然而，像蛋白質(zhì)冰淇淋這樣的低熱量食物應(yīng)該與全面健康的飲食相搭配，以最大限度地提高減肥并長期保持結(jié)果。

易于制作

蛋白質(zhì)冰淇淋的最大好處之一是它在家里很容易制作。

大多數(shù)食譜使用蛋白粉還有冷凍香蕉、調(diào)味品和你選擇的牛奶。

在家制作也可以讓你控制配料。

如果你有的話，這可能是一個(gè)很好的選擇食物敏感性或者難以容忍商店購買的品種中的任何成分。

蛋白質(zhì)冰淇淋蛋白質(zhì)含量高，熱量低，可以支持減肥和肌肉生長。這也是一種快捷方便的零食，你可以在家輕松制作。

潛在缺點(diǎn)

盡管蛋白質(zhì)冰淇淋有幾個(gè)好處，但也有一些缺點(diǎn)需要考慮。

可能含有添加的糖

大多數(shù)類型的蛋白質(zhì)冰淇淋使用糖醇以及像甜葉菊這樣的天然甜味劑來幫助減少它們的卡路里含量。

然而，許多品牌每份仍然含有大約 1-8 克添加糖。

盡管這明顯低于普通冰淇淋，冰淇淋可能含有兩倍甚至三倍的量，但添加的糖仍然會(huì)損害你的健康。

研究表明，糖的攝入會(huì)導(dǎo)致一些慢性疾病，包括肥胖、心臟病、糖尿病,和肝臟問題 (10可信源)。

美國最新的飲食指南建議將添加的糖攝入量限制在每日總卡路里的 10% 以下，這相當(dāng)于 2,000 卡路里飲食每天大約 50 克 (11可信源)。

即使每天吃一到兩份蛋白質(zhì)冰淇淋也會(huì)給你的飲食增加大量的糖，這就是為什么適度攝入是絕對(duì)必要的。

營養(yǎng)素含量低

雖然蛋白質(zhì)冰淇淋每份都含有大量的蛋白質(zhì)，但它通常缺乏健康飲食所必需的許多其他重要營養(yǎng)。

除了鈣,蛋白質(zhì)冰淇淋通常含有少量的大多數(shù)其他維生素和礦物質(zhì)。

在大多數(shù)情況下，如果你從其他食物中獲得這些營養(yǎng)作為健康飲食的一部分，這可能不是什么大問題。

然而，如果你經(jīng)常吃蛋白質(zhì)冰淇淋，而不是其他健康零食，如水果或蔬菜，它可能會(huì)增加你的風(fēng)險(xiǎn)營養(yǎng)缺乏從長遠(yuǎn)來看。

可能導(dǎo)致消化問題

許多類型的蛋白質(zhì)冰淇淋含有添加的成分，可能會(huì)引發(fā)一些人的消化問題。

特別是，一些人添加益生元,刺激腸道中細(xì)菌的生長，并可能導(dǎo)致輕微的消化副作用，如氣體 (12可信源)。

糖醇也存在于許多產(chǎn)品中，與惡心、氣體和腹脹等不良癥狀有關(guān) (13可信源)。

例外是赤蘚糖醇,一種在蛋白質(zhì)冰淇淋中發(fā)現(xiàn)的常見糖醇，與大多數(shù)其他類型的消化問題無關(guān) (13可信源)。

盡管如此，在很大程度上，它已經(jīng)被證明會(huì)引起某些人的癥狀，如胃部隆隆和惡心 (14可信源)。

可以促進(jìn)暴飲暴食

蛋白質(zhì)冰淇淋作為傳統(tǒng)冰淇淋的低熱量替代品上市，許多品牌宣傳它們每品脫含有相對(duì)較低數(shù)量的卡路里 (437毫升)標(biāo)簽.

然而，許多人并沒有意識(shí)到每個(gè)容器可以容納大約 1/2 杯 (66 克) 份的食物。

這可以促進(jìn)不健康的飲食習(xí)慣和暴飲暴食通過鼓勵(lì)你一次吃掉整個(gè)容器。

更重要的是，它可以取代其他營養(yǎng)更豐富的食物，這些食物富含你身體需要的許多維生素和礦物質(zhì)。

蛋白質(zhì)冰淇淋營養(yǎng)成分低，但通常含有添加的糖和其他可能導(dǎo)致消化問題的成分。它也可能促進(jìn)不健康的飲食習(xí)慣和暴飲暴食。

哪里可以找到蛋白質(zhì)冰淇淋

蛋白質(zhì)冰淇淋在家里很容易制作，只需使用一些簡單的配料。

要開始，在食品加工機(jī)中加入 1 根冷凍香蕉、 2 湯匙 (30 克) 蛋白粉和 3 湯匙 (45毫升) 你選擇的牛奶。

你也可以使用其他的混合物來增加你的冰淇淋的味道，包括冷凍水果、巧克力片、香草提取物，或者可可筆尖.

然后，將混合物混合一到兩分鐘，直到達(dá)到奶油狀、蓬松的稠度。

如果你時(shí)間緊迫，蛋白質(zhì)冰淇淋通常可以在許多主要超市買到。

受歡迎的品牌包括光環(huán)頂部亞索，寒冷的奶牛，開明的，和北極零。

理想情況下，尋找一種每份至少含有 4 克蛋白質(zhì)和少于 5 克添加糖的產(chǎn)品，以最大限度地發(fā)揮潛在效益。

蛋白質(zhì)冰淇淋在家很容易制作。大多數(shù)主要超市也有許多不同的品牌和品種。

底線

蛋白質(zhì)冰淇淋是一種低熱量、高蛋白的傳統(tǒng)冰淇淋替代品，如果你想在不減少甜食的情況下減少卡路里攝入量，這是一個(gè)很好的選擇。

盡管如此，它不應(yīng)該是你飲食中的主食，因?yàn)樗刑砑犹遣⑶以S多重要營養(yǎng)素含量低。

因此，作為健康的一部分，最好適度享受蛋白質(zhì)冰淇淋作為偶爾的甜食,全面飲食.

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