生姜可以調(diào)整體質(zhì)，改善手腳冰冷、強(qiáng)化免疫能力，可以清除體內(nèi)垃圾，幫助胃腸道殺菌。日本醫(yī)師石原新菜表示，把姜蒸過曬干處理后，可增強(qiáng)身體代謝效率20倍，更容易瘦下來。

    生姜蒸過再曬干處理后，代謝效率可增20倍。(Fotolia）

姜含有多種珍貴的植化素，其中以溫暖四肢末端的“姜辣素”(Gingerol)，與提高代謝能力、從體內(nèi)芯部暖身的“姜烯酚”(Shogaol)最受矚目。

   《蒸生姜健康法》作者日本石原新菜醫(yī)師將生姜蒸過再曬干處理后，姜辣素會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻┓?，而且效果可增?qiáng)20倍，使身體代謝效率更佳，也更容易瘦。石原新菜親身體驗(yàn)，連續(xù)食用她自創(chuàng)的“蒸生姜”3個(gè)月，發(fā)現(xiàn)原來的便秘、生理痛、月經(jīng)不順、多汗癥、痘痘等癥狀改善許多。

    而讓生姜提高代謝能力的原理，就是生姜中的姜辣素在溫度80～100℃會(huì)轉(zhuǎn)變成姜烯酚，一般煮姜的溫度都超過100℃，會(huì)導(dǎo)致姜烯酚流失，因此采用隔水加熱的蒸法是最好。

   “蒸生姜”做法

    材料：

    生姜100公克、蒸鍋1個(gè)、廚房紙巾。

    做法：

    1.將生姜洗凈。生姜的表皮含有豐富的健康成分，洗時(shí)不要去皮。

    2.洗凈的生姜切成1mm～2mm的薄片。

    3.蒸鍋內(nèi)倒入高約3公分的水，蒸盤上鋪上廚房紙巾，將生姜片分開平鋪廚房紙巾上，不要互相堆疊到。

    4.蓋上鍋蓋，用中火，蒸約30分鐘到出現(xiàn)熱氣為止。隨時(shí)注意鍋水快沒了就要再加水。

    5.取出蒸熟的姜，放在太陽底下曬2～3日至完全干燥。

    食用方法：

    建議磨成粉，加入茶沖泡或可加入各種料理一起食用，一天2公克(1茶匙)，不怕辣的人也可以直接吃。

    民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”之說，姜對人體卻有非常多的益處，可說是最便宜的人參。生姜中含有醣類、蛋白質(zhì)、微生物、礦物質(zhì)，還有姜辣素、抗菌素等營養(yǎng)素。近年來研究也發(fā)現(xiàn)，姜還可抗酸化，能防止腦慢性發(fā)炎，甚至預(yù)防癡呆癥。    生姜性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。
　　姜之干者，干燥后發(fā)散力減弱，而溫里之共增強(qiáng)，故偏治里寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。

　　干姜首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥，癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥，無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。

　　生姜可以泡湯喝。無事之時(shí)，可以洗凈幾塊生姜，切成薄片，放入鍋里，文火燜湯，既祛寒，有滋養(yǎng)身體。

生姜的妙用

　　姜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí)，孔子就主張：“每食不撤姜。”意思是說，一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。

　　生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。

　　喝生姜紅糖水治感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。

　　民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語。

　　老年人常食生姜可以延緩衰老。

　　日常生活中巧用生姜，常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。

1、頻嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治療嘔吐。2、乘車前喝些生姜汁水，或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜，有助于抑制暈車嘔吐。3、將生姜搗碎與紅糖混合，沖姜糖水熱飲，可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。4、用鮮生姜汁半杯，蜜2匙，加水調(diào)勻飲服，可治脾胃虛弱不能飲食。5、用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，可治痰多咳嗽。6、用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。7、用生姜搗汁，調(diào)入米粥中同食，可治反胃。8、用生姜搗汁，頻頻漱口吐出，或研末涂擦瘡瘍，可治口瘡。9、用生姜搗汁，調(diào)蜜適量，稍微煎煮，每次服幾湯匙，一日數(shù)次，可治咽喉腫痛。10、吞服生姜汁，可治食物中毒。11、用生姜汁頻擦腋下或患病處，可治狐臭、白癜風(fēng)。12、取生姜焙干研末，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。

生姜之妙用

　　俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方?！薄俺３陨?，不怕風(fēng)霜?！鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。

　　生發(fā)防脫發(fā)

　　用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā)，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?；?，促進(jìn)頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)，刺激新發(fā)生長，并可抑制頭皮癢，強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處，連續(xù)幾天，禿發(fā)處可生出新發(fā)。

　　含生姜成分的洗發(fā)水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天，用來洗頭并配合頭皮按摩，感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳，全身氣血通暢，溫暖舒暢。

　　美容防衰老

　　生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。

　　明朝《奇效良方》中載藥方說：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長不老?！苯彼赜泻軓?qiáng)對抗脂褐素的作用，生姜切片或切絲，在沸水中浸泡

10分鐘后，加蜂蜜調(diào)勻，每天一杯，可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用，袪斑效果也不錯(cuò)。

　　生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動(dòng)，促使排汗，帶走體內(nèi)多余的熱量，具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中帶姜香，飯前用能開胃，助消化，軟化血管，所以受到許多人的喜愛。
生姜的作用、生姜的妙用（全集）
　生姜治牙痛：當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí)，可取生姜一片，咬在牙痛處，即能緩解。如有必要，重復(fù)使用更好。

　　生姜防凍瘡：對容易發(fā)生凍瘡的皮膚，若用生姜汁反復(fù)涂擦，能增加抗寒能力，從而避免產(chǎn)生凍瘡。

　　生姜治關(guān)節(jié)疼痛：口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。

　　生姜治傷風(fēng)感冒：可把生姜切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之后，蓋上被子發(fā)汗，能很快痊愈。

　　生姜治外傷出血：將生姜燒焦研末，對傷口消毒以后，撒于患處，可迅速止血，并能減少疼痛。

為什么夏天也適合吃生姜呢？

　　第一，增進(jìn)食欲。

　　炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，出汗也多，消化液分泌減少，常食欲不振。

　　生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使消化功能增強(qiáng)，起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。

　　第二，解毒殺菌。

　　夏季，人們喜食冷飲、涼菜，這些食品容易受到病菌感染，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低，若炒菜時(shí)放些生姜，即可調(diào)味又可解毒。

　　第三，祛風(fēng)散寒。

　　夏天人們喜歡吃冷制品，但若貪食過多，易導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，生姜有溫中、散寒、止痛的作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生，對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。

　　吃生姜應(yīng)該注意什么呢？

　　生姜性辛溫，不宜一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。

　　爛姜中含有黃樟素，可使肝細(xì)胞變性、壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等，也不宜食用。

生姜的其它功用：

　　胃寒痛，生姜洗凈切片，以醋浸泡一晝夜，用時(shí)取適量姜片加紅糖開水沖泡，當(dāng)茶飲用。

　　肢冷、惡寒，生姜適量，沸水沖開，代茶飲；常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。

　　暈車、暈船，病中暈眩，口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁，并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位，可暖胃行血，止暈嘔。

　　關(guān)節(jié)疼痛，口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善，疼痛減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。

　　凍瘡，對容易發(fā)生凍瘡的皮膚，用生姜汁反復(fù)涂擦。

　　牙痛，取生姜一片，咬在牙痛處，能緩解。

　　妊娠嘔吐，生姜一片含于舌下；或生姜少量切碎，待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可，粥姜同食。

　　老年斑，取適量鮮姜片放入水杯中，用

200——300ml開水浸泡5——10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。

生姜小百科：

藥材名：生姜。
拼音：

SHENG JIANG。
拉丁名：Rhizoma Zingiberis Recens。
別名：姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。
類別：辛溫解表藥。
來源：姜科植物姜的新鮮根莖。
藥用部位：根莖。
采收：秋、冬二季采挖。
加工：除去須根及泥沙。
性味歸經(jīng)：辛，微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
功能：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。
主治：用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，5—10g；或搗汁沖；外用：適量，搗敷；或炒熱熨，或攪汁調(diào)搽。
貯藏：置陰涼潮濕處，或埋入濕沙內(nèi)，防凍。
用藥禁忌：陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。
主產(chǎn)地：我國大部分地區(qū)。
藥材性狀：呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長4—18cm，厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。
性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星，魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治：（１）誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯：野芋頭、百部、毒覃中毒者，用生姜急救，均可獲愈。用法：輕者見舌麻，惡心，嘔吐，急嚼食生姜，或用生姜汁含漱，并口服５毫升（約近半湯匙），以后每隔４小時(shí)再服１次，至癥狀消失；中毒嚴(yán)重，神志昏迷者，可用生姜１５克、水２碗煎至半碗，分３次鼻飼服，隔１小時(shí)１次，以后每３小時(shí)灌入生姜汁１湯匙，醒后再服１天。（２）食魚蟹、禽獸等肉類中毒者，中毒原因多是食物中含有大量致病微生物（多為沙門氐菌）及其毒素，或食物過敏所致。生姜汁可解，或生姜、紫蘇，各３０克，水煎加紅糖適量，效果更滿意。若煮食肉類時(shí)，加入適量生姜，不僅有預(yù)防中毒，還有調(diào)味除腥的作用。（３）治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷，姜末外敷；百蟲入耳，姜汁滴之。

　　本品除解毒作用外，還有解表散寒，止嘔祛痰的功效，用治風(fēng)寒引起的感冒，嘔吐，咳嗽等癥。

　　用量用法：內(nèi)服９～１５克（３～５錢），或３～５片，或搗汁每次服５毫升；用于解毒，可加大劑量。外用：搗爛外敷或擦患處，或可炒熱熨患處。

　　注意事項(xiàng)：肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛者忌用

 姜的妙用

明代大藥物家李時(shí)珍尤贊賞姜的多種用途：

“姜辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋醬糟鹽，蜜煎調(diào)和，無不宜之?？墒呖珊停晒伤?，其利博矣。凡早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣及山嵐不正之邪?！?/p>

在民間，有“夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方”“十月生姜小人參”等諺語。

在民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中，逐步摸索出許多用生姜治病驗(yàn)方，而且具有良好療效。

1.治療感冒

老姜100克、艾葉30克、紫蘇30克、荊芥30克。

加水煎取藥汁，加陳醋少許和勻，溫?zé)釙r(shí)泡雙腳，腳面微紅為度。對風(fēng)寒感冒頭痛咳嗽，療效顯著。

2.治療慢性支氣管炎

老姜100克絞取汁，與白芥子、白芷、輕粉各適量研末，調(diào)成糊狀，加冰片0.3克混勻，將藥攤于消毒紗布或麝香壯骨膏上。

敷貼于大椎（第七頸椎棘突下）、肺俞（第三胸椎棘突下，旁開1.5寸）及膻中（平第四肋，兩乳頭連線的中點(diǎn)）等穴位處，貼敷3-5小時(shí)后，待有癢痛感時(shí)取下。本方具有溫肺散寒、乎喘、調(diào)節(jié)臟腑機(jī)能、提高機(jī)體免疫力的功效，四季皆宜。

3.治療慢性咽炎

老姜100克取汁，與牛膝60克、吳茱萸30克共研末，調(diào)成糊狀，再加入冰片少許和勻。

每晚臨睡前先用溫水泡腳15-30分鐘后，將藥糊攤于紗布上，敷貼于兩側(cè)足底涌泉穴，次日清晨取下。連續(xù)貼敷7天為1療程。

4.治療咳嗽

【生姜湯】

用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。

【生姜核桃丸】

生姜50克、核桃肉50克、北杏仁50克，蜂蜜適量上述前三味共搗爛，加蜂蜜制成丸，臨睡前服用，共分10次服完具有理虛潤肺、止咳定喘的功效。

5.治療小兒咳嗽

用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。

6. 治療咽喉腫痛

在熱姜水中加入少許的食鹽，當(dāng)茶飲用。

7. 治療口腔潰瘍

口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會(huì)復(fù)發(fā)。

8. 治療牙周炎

用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。

9. 治療牙痛

取生姜一片，咬在牙痛處，能緩解?；蛉∩焊裳心?，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。

10. 治療消化不良

生姜和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。

11. 治療呃逆

鮮姜30克，搗爛取汁與蜜共調(diào)，開水沖服，可除呃逆。

12. 治療惡心嘔吐

【生姜橘皮湯】

生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服。

13. 治療妊娠嘔吐

【生姜紅糖茶】

生姜30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。

14. 治療小兒吐奶

用1-2片生姜煮水喝后再喂奶。

15. 治療暈車暈船

病中暈眩，口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁。或乘車前喝些生姜汁水，或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜，有助于抑制暈車嘔吐。

16. 治療受寒腹痛

【鮮姜、白胡椒、紅糖汁】

鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機(jī)打碎，紅糖15克熱開水300亳升沖。每日二次早晚。

【姜、陳皮、蔥湯】

姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。

17. 治療腹瀉

【姜炒雞蛋】

鮮姜10克切成碎絲，調(diào)和鮮雞蛋3只，炒熟食用，食后喝紅糖水350-400毫升，每日一次。

【生姜茶葉汁】

生姜、茶葉各9克，水500亳升煎服。

18. 治療慢性胃炎

姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。

19. 治療慢性萎縮性胃炎

【生姜米醋汁】

生姜100克切細(xì)絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存?zhèn)?天后用，每日空腹時(shí)服用10毫升。

20. 治療胃及十二脂腸潰瘍

【豬肚生姜湯】

豬肚1只冼凈，納入切碎之生姜250克，扎緊肚口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每只肚吃3-4天，連服8-10只。

21. 治療蛔蟲性腸梗阻

【生姜蜂蜜茶】

生姜200克，將生姜搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘，去渣取汁，蜂蜜100亳升沖服，每日1劑。

22. 治療蟯蟲病

每天睡眠前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然后再飲用熱姜水1至2杯，持續(xù)10天左右即可治愈。

23. 治療食物中毒

【生姜紫蘇葉湯】

食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生姜、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。

24.治療高血壓

老姜100克取汁，夏枯草50克、吳茱萸30克、牛膝30克研末，共調(diào)成糊狀。

每晚臨睡前先用溫水泡腳15-30分鐘后，將藥糊攤于麝香壯骨膏上敷貼于兩側(cè)足底涌泉穴（足底前三分之一，足趾屈曲時(shí)凹陷處）。次日清晨取下，連續(xù)貼敷7天為1療程，療效顯著。

血壓升高時(shí)，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳可反射性引起血管擴(kuò)張，使血壓隨之下降。

25. 治療動(dòng)脈硬化

每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯可促進(jìn)血液循環(huán)，防止動(dòng)脈硬化。

26. 治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個(gè)。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤內(nèi)，再擱水煮，每日半個(gè)西瓜，分2次空腹溫?zé)岱场?天為1個(gè)療程，連用3個(gè)療程。此方以在三伏天為宜。

27. 治療肩周炎

老生姜50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次30分鐘，一日數(shù)次。

28. 治療四肢麻木

【生姜陳醋外用劑】

四肢循環(huán)不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陳醋100毫升，熱水2000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上1次。

29.治療風(fēng)寒骨痛

老姜200克切末、威靈仙30克、乳香20克、白芷20克、沒藥20克研末，混勻后投入鍋中炒熱，再加紅糖30克和勻。

以紗布包之熨敷于患處，涼后更換。每天1-3次，連續(xù)5-7天為1療程。

30. 治療關(guān)節(jié)痛

每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅(jiān)持吃能明顯緩解關(guān)節(jié)的疼痛。

31. 治療骨結(jié)核

【生姜汁外用方】

生姜汁500亳升，榨汁打榨汁備用，100亳升加300亳升開水，用毛巾浸濕，乘熱熨患部。巾冷即換，以局部發(fā)熱為度，一日1次。

32. 治療宮冷不孕

【生姜紅糖羮】

鮮生姜500克，紅糖500克，將生姜打碎機(jī)打成泥混入紅糖，蒸1小時(shí)，在月經(jīng)期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個(gè)月。服藥期間禁忌房事。

33. 治療痛經(jīng)

在生姜、紅糖水里再加入2-3粒山楂，一日2-3次即好。

34. 治療陽痿

【生姜、熟附燉羊肉】

生姜150克，熟附片15克，羊肉250克切片，文火燉服用。

35. 治療凍瘡

【干姜、紅花、黃柏外用劑】

干姜30克，紅花30克，黃柏25克加水500亳升浸泡10小時(shí)，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處。

36. 治療麥粒腫

取熱姜水一杯，借助其熱氣熏眼，熏時(shí)睜開患眼，一般每次熏10至15分鐘，每日熏2至3次，止痛消腫效果良好。

37. 治療手癬

【生姜白酒外用劑】

鮮生姜汁250亳升，白酒500毫升，將生姜汁倒入酒中泡3天后用，每日2次早晚擦患處。

38. 治療足癬

【生姜食鹽外用劑】

生姜100克切片，食鹽50克，加水500亳升放鍋中煮沸，倒入盆中加水1000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘，一般3-7次可治愈。

39. 治療白癜風(fēng)

【生姜外用方】

將生姜煨熱后，輕輕擦患處，以皮膚微微發(fā)紅為度，每日2次。

40. 治療凍瘡

生姜中所含的揮發(fā)油中有姜辣素、樟烯等成分，能刺激皮膚，使毛細(xì)血管擴(kuò)張充血，增加皮膚血流管。對早期凍瘡皮膚紅發(fā)癢未破洗時(shí)，可用生姜水外洗，有良好治療效果。也可對容易發(fā)生凍瘡的皮膚，用生姜汁反復(fù)涂擦。

41. 治療痱子

用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

42. 治療頭皮屑

先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑。

43. 治療狐臭

每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少臭味。

44. 治療斑禿

鮮姜切片反復(fù)涂擦脫發(fā)患處，至局部皮膚發(fā)紅發(fā)熱為至，一天數(shù)次，能使脫發(fā)處皮膚充血，毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加皮膚血流量，改善微循環(huán)，從而促使新發(fā)生長。

45. 治療雷諾氏癥

本病多見于女性，又叫肢端動(dòng)脈痙攣癥，寒冷刺激，情緒波動(dòng)為常見發(fā)病誘因，可用生姜30克煎水，趁熱泡洗一天兩次，有緩解血管痙攣?zhàn)饔谩?/p>

46. 治療皮膚瘙癢癥

生姜所含的揮發(fā)油中的龍腦、樟烯等物質(zhì)有類似樟腦、冰的止癢作用。故用生姜水煎液擦洗皮膚能止癢，治療皮膚搔癢癥。

47. 治療腳汗過多

可取生姜15克，白礬15克，水煎后泡腳，每天1-2次，連用5-7日可見效。

48. 治療腳臭

將腳浸于熱姜水中，浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干擦點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除。

49. 治療老年斑

取適量鮮姜片放入水杯中，用200-300ml開水浸泡5-10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。

50. 治療面部暗瘡

用溫?zé)峤茨?，每天早、晚?次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

51.美容防衰老

生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。

生姜中含有的辛辣成分被人體吸收后，能夠抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的生成，其抗氧化作用比目前應(yīng)用的抗氧化劑——維生素E的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。明朝《奇效良方》中載藥方說：

“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長不老。”

52. 治療神經(jīng)衰弱

每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補(bǔ)氣、提神之效持續(xù)下來，對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。

53. 治療偏頭痛

當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí)，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右痛感就會(huì)減輕，甚至消失。

54. 治療醉酒

用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。酒后頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。

55.治療空調(diào)病

空調(diào)房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊，頭發(fā)脹：隨時(shí)口含生姜片或每天在用2-3片生姜泡水喝，身體不適馬上消除。

56. 治療中暑

夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。

57. 治療蜂蝎螫傷

生姜搗爛敷傷處，可治蜂蝎螫傷。

58.治療跌打損傷

生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。

59.治外傷出血

將生姜燒焦研末，對傷口消毒以后，撒于患處，可迅速止血，并能減少疼痛。

60. 治療中草藥中毒

【生姜汁】

誤食生半夏、天南星發(fā)生舌腫、喉啞時(shí)，取生姜汁6亳升，溫開水沖服，一日2次。

吃姜一次不宜過多，以免吸收姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì)刺激腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。爛姜、凍姜不要吃，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。由于姜性質(zhì)溫?zé)?，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應(yīng)用，并且有內(nèi)熱者也應(yīng)慎用。

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