寶寶成長發(fā)育各個階段所需要的營養(yǎng)成分缺一不可，尤其是添加輔食之后，均衡的營養(yǎng)能讓寶寶體格發(fā)育更好，智力也能夠得到提升。

要想讓寶寶大腦發(fā)育更全面，媽媽一定不能忽略“補(bǔ)腦”工作。以下的這5種食物，寶寶常吃不僅能提升胃口，還能提高抵抗力，讓寶寶更聰明。

一、西蘭花

西蘭花有“蔬菜皇冠”之稱，營養(yǎng)成分含量高而且全面，主要包含了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。多吃西蘭花，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。

食譜推薦：西蘭花地瓜粥

適宜人群：嬰兒（7個月以上）

準(zhǔn)備食材：白米60克、水600毫升、西蘭花8小朵、地瓜1小個

制作步驟：

步驟1：將西蘭花洗干凈，摘成小朵，放在沸水中燙熟，然后放在碗中放涼。

步驟2：將西蘭花攪成菜碎。

步驟3：將地瓜煮熟，去皮，切成小塊。

步驟4：將地瓜壓成地瓜泥。

步驟5：將白米洗干凈，浸泡在水中約1個小時，然后放入鍋中，加水并用大火煮開，煮沸后調(diào)到小火繼續(xù)熬煮20分鐘，煮的時候用勺子不斷攪拌，煮成稀飯，在稀飯中加入西蘭花泥，再煮2-3分鐘，并輕輕攪拌。

步驟6：再放入地瓜泥煮1分鐘。

步驟7：攪拌均勻盛入碗中即可。

樂媽的話：西蘭花是寶寶輔食常見的食材之一，也是營養(yǎng)豐富的食物之一，做法簡單，只需要淖水或清蒸就能滿足寶寶的食欲，媽媽們不應(yīng)該錯過這道美食。

二、魚肉

魚的種類很多，魚肉容易被人體吸收，所含的營養(yǎng)成分也非常豐富而且全面。魚肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白量為15~22%；碳水化合物含量較低，為1.5%；脂肪含量為1%~10%；還含有一定數(shù)量的維生素A、D、E等，礦物質(zhì)含量則以硒、鋅、碘、鈣等為主；魚肉中的脂肪酸更是嬰兒不可缺少的營養(yǎng)成分。多吃魚肉能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜，促進(jìn)生長發(fā)育和智力發(fā)育。

食譜推薦：五彩魚粥

適宜人群：2歲以上

準(zhǔn)備食材：魚肉50克、大米適量、胡蘿卜適量、豌豆（煮）少許、食鹽少許

制作步驟：

步驟1：魚肉去掉魚刺，切成魚肉粒，在水中多泡幾次，以便去腥。

步驟2：各種蔬菜粒備用。

步驟3：米粥在爐上煮好，水稍多些。

步驟4：先倒入魚肉粒。

步驟5：再倒入蔬菜粒。

步驟6：最后加入丁點的鹽調(diào)味即可。

樂媽的話：在炎炎夏日，最適合給孩子做這道五彩魚粥。夏季天氣悶熱，讓寶寶不想吃飯，粥的賣相誘人，各種鮮亮的顏色吸引寶寶的吃飯欲望，而且魚肉、胡蘿卜、豌豆等材料富含營養(yǎng)，是夏季給孩子開胃的好菜式。

三、香蕉

香蕉被稱為“智慧之果”，相傳佛祖釋迦牟尼正是因為吃了它，才獲得了無窮的智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，含有的維生素A能增強(qiáng)對疾病的抵抗力，也能保護(hù)視力，香蕉是適合寶寶吃的水果之一。

食譜推薦：南瓜香蕉粥

適宜人群：嬰兒（7個月以上）

準(zhǔn)備食材：白米粥1碗、南瓜50克、香蕉半根

制作步驟：

步驟1：南瓜去皮、去籽，洗干凈之后，切成小塊，將南瓜放入蒸鍋中。

步驟2：將南瓜蒸熟之后，壓成南瓜泥。

步驟3：將香蕉去皮，剝掉白絲，切成小塊。

步驟4：將香蕉壓成泥。

步驟5：將米粥倒入小鍋中，依次放入南瓜泥和香蕉泥，大火煮開。

步驟6：換成小火，熬煮到食材軟爛即可。

樂媽的話：香蕉口感柔軟，味道香甜，容易消化和吸收，是孩子們?nèi)菀捉邮芮蚁矚g的輔食食材之一。

四、核桃

核桃中含豐富的營養(yǎng)素，其中包含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體的健康有益。

食譜推薦：核桃蓮子粥

適宜人群：1歲以上寶寶

準(zhǔn)備食材：白米1量米杯、核桃仁20克、芡實20克、蓮子18克、水8量米杯

制作步驟：

步驟1：將白米、芡實和蓮子洗干凈，放入水中浸泡約2個小時。

步驟2：將白米、芡實、蓮子和核桃一起放入鍋中，加水。

步驟3：大火煮沸后用小火熬煮食材熟透。

步驟4：裝碗即可。

樂媽的話：每天吃核桃的量不能太多，一般3顆左右即可。給寶寶吃的核桃，可以搗碎后與粥同煮，這樣口感也不錯，寶寶也愛吃。

五、金針菇

金針菇中含有人體必需氨基酸成分較全，含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，因此也被人們稱為是“增智菇”。金針菇還能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。

食譜推薦：金針菇拌藕片

適宜人群：3歲以上寶寶

準(zhǔn)備食材：蓮藕1節(jié)、金針菇1小把、胡蘿卜1小段、食鹽1/3匙、芝麻油幾滴、蒜泥1茶匙、白醋少許

制作步驟：

步驟1：將蓮藕去皮，洗干凈，切薄片。

步驟2：將蓮藕放入水焯熟撈出晾涼。

步驟3：將胡蘿卜洗干凈，去皮切絲。

步驟4：胡蘿卜絲稍微焯燙之后，過涼水。

步驟5：將金針菇洗干凈，放入沸水中焯燙變軟后撈出，晾涼備用。

步驟6：將處理好的藕片、胡蘿卜絲和金針菇放入大碗中。

步驟7：調(diào)入蒜泥、芝麻油、白醋、鹽。

步驟8：用筷子攪拌均勻，即可。

樂媽的話：寶寶吃金針菇的做法也有許多，可以煮湯，可以清炒，可以燜豆腐，適合孩子吃的食物可以做得簡單一點，減輕腸道的負(fù)擔(dān)。

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