PROFILE

陳洛

創(chuàng)始人/品牌首席產(chǎn)品官

魔角獸集團/暴肌獨角獸

暴肌獨角獸

新一代健康輕食

品牌從“讓每個人都能輕松享受健康生活”的愿景出發(fā)，7年專注健康輕食領(lǐng)域，致力于打造讓用戶任意選、放心吃、無負擔(dān)的健康食品。已助力3000W+用戶輕松享受健康生活。

獨家專訪魔角獸集團創(chuàng)始人、

暴肌獨角獸品牌首席產(chǎn)品官陳洛：

頻獲爆品密碼？食企新理念下的別樣精彩

作者：食品配方創(chuàng)新

完美的身材和健康的體魄，向來是年輕群體追求的目標。而俗話說：“三分練，七分吃”, 好的身材除了堅持運動，還需配合合理的飲食才能實現(xiàn)。年輕一族平時工作忙碌、生活節(jié)奏快，保持高頻健身的人群畢竟僅占少數(shù)，剩下多數(shù)是想健身又懶得健身的人群或沒時間健身的人群。吃多了生冷重復(fù)的健身餐、口腹之欲難以滿足的情況下，既省時、省心、又能幫助身材管理、好吃、健康、無負擔(dān)的輕食產(chǎn)品便成了這部分人群的剛需，也催生了許多新興的輕食品牌。在這一眾年輕品牌中，暴肌獨角獸以“爆品不斷”、“行業(yè)新星”的姿態(tài)脫穎而出。

暴肌獨角獸強調(diào)飲食的基礎(chǔ)功能，將低糖、低脂、低鹽的飲食趨勢帶入一日三餐，用輕負擔(dān)的代餐提供人體基礎(chǔ)代謝所需平衡，健康、便攜、美味輕松觸達健身人群的消費敏感點，在各大消費平臺爆品頻出。帶著好奇，《中國食品萬里行》會務(wù)組專訪了魔角獸集團創(chuàng)始人，暴肌獨角獸品牌首席產(chǎn)品官 陳洛先生，以了解他對爆品、創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展的獨特洞察。

以雞胸肉為引 實現(xiàn)輕食領(lǐng)域的快速超車

暴肌獨角獸前身主要生產(chǎn)手工糖和生巧，而后以常溫即食雞胸肉為起點，發(fā)力健康輕食領(lǐng)域。結(jié)合團隊的體育背景以及對市場需求的敏銳性，一個瞄準健身人群飲食痛點的健康食品品牌——暴肌獨角獸孕育而生。從2017年首款常溫即時雞胸肉上線開始, 短短1年時間, 暴肌獨角獸品牌就憑借品質(zhì)和口碑榮獲了“淘寶類目TOP1”, 隨后以即食雞胸肉為起點，延伸出了高蛋白肉類產(chǎn)品、調(diào)味產(chǎn)品、烘焙產(chǎn)品等品類，并以星火燎原之勢，成為當(dāng)下爆火的健康輕食品牌。在2019年到2020年之間, 暴肌獨角獸完成了線上全渠道鋪設(shè)，斬獲各大電商平臺的多項榮譽, 如“京東年度好店”、“淘字第一號”、“淘寶匯吃官”。在2021年伊始, 暴肌獨角獸又耗巨資打造工廠云倉, 實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。2022年，暴肌獨角獸開始全面部布局線下市場, 并在同年啟動品牌出海，快速切入到美國、日本等地區(qū)市場, 榮獲了“年度美好消費趨勢引領(lǐng)品牌”、“2021-2022年度食品安全誠信單位”等美譽。

產(chǎn)品家族

暴肌獨角獸獨立研發(fā)中心與集美大學(xué)深度合作，與安琪紐特股份有限公司聯(lián)合成立運動營養(yǎng)與健康聯(lián)合研究室，擁有多項專利技術(shù)使用授權(quán)，科學(xué)營養(yǎng)，輕松補充健身所需能量。目前，暴肌獨角獸品牌旗下涵蓋了“高蛋白肉類”、“慢碳主食類”、“全麥烘焙類”、“減腹零食類”、“靈魂調(diào)味類”、“輕卡沖飲類”六大品類百余個健康產(chǎn)品，可以滿足不同年齡階層的人士對于健康飲食的需求。

迎合平臺運營邏輯打造爆品 竟是為了茍活？

品牌創(chuàng)立至今，暴肌獨角獸始終聚焦于產(chǎn)品與人群的匹配。暴肌獨角獸團隊意識到，一個平臺的運營規(guī)則以及在每個階段，平臺重點推廣的品類和平臺的客群畫像都是有區(qū)別的。在踩準平臺紅利這點上，團隊會根據(jù)自身的發(fā)展節(jié)奏，預(yù)判到某一些產(chǎn)品、某一些人群、某一些渠道的紅利周期，繼而迎合各平臺運營邏輯，在不同時期、不同階段，打造出不同的爆品。例如抖音top榜單上的威化餅干、天貓店鋪里的美式黑咖啡、京東店鋪的0脂肪蕎麥面條等，都是暴肌獨角獸針對每個渠道獨立開發(fā)的爆品。陳洛表示，在這個媒介去中心化的時代，人們不斷的受到碎片化的營銷攻擊。要讓一個產(chǎn)品取悅所有平臺的消費者，難度是非常高的。為此，暴肌獨角獸采用的還是針對不同渠道需求，用不同的貨盤去進行銷售的方式。

美式黑咖啡 / 魔芋蕎麥面

用“茍活”的心態(tài)做企業(yè)，是暴肌獨角獸的獨特生存理念。疫情三年對食品企業(yè)而言是艱難生存的三年，出類拔萃的畢竟在少數(shù)。當(dāng)被問起暴肌獨角獸在食品企業(yè)生存戰(zhàn)中大獲全勝所憑借的競爭力時，陳洛的回答讓人吃驚：“我不喜歡競爭力這幾個字。在這么卷的市場里面，我從來沒有想過市場競爭，我做的所有東西僅僅只是為了活著而做，從來不是為了競爭而做。” 在陳洛這里，整個行業(yè)是公共的，同行間無須battle，和諧共生就好。為了更好地“茍活”，暴肌獨角獸逐漸探索出了一套獨特的方式搶占消費者心智，挖掘消費者需求。

“靈感獨角獸”計劃做消費者真正想要的

產(chǎn)品研發(fā)上線有很多過程：定產(chǎn)品、研發(fā)、定口味、包裝、定名稱、試吃、調(diào)整……7年間，暴肌獨角獸上線了百余款商品，每款產(chǎn)品上市前，都須經(jīng)歷上述一套完整的流程。從最開始的雞胸肉到全麥棒、輕卡沖飲，再到慢碳主食系列，研發(fā)團隊都會通過朋友圈投票調(diào)研或是公眾號互動話題征集意見等方式，收集粉絲對于產(chǎn)品類型、名字、克重等方面的需求，由此發(fā)掘出很多用戶需求，也打造了多款爆品，但暴肌獨角獸的創(chuàng)意并不止步于此。2022年4月起，暴肌獨角獸啟動了“靈感獨角獸”計劃，以新口味威化蛋白棒的研發(fā)開始，嘗試通過微信小程序、公眾號互動等形式，與消費者同步產(chǎn)品研發(fā)進度，在需要討論決策聽取意見的環(huán)節(jié)主動發(fā)問，傾聽消費者心聲，為新品研發(fā)、老品迭代、服務(wù)體驗升至大型活動帶來靈感，做真正讓消費者滿意的產(chǎn)品。目前，消費者投票出來的莓果酸奶威化蛋白棒和榴蓮?fù)鞍装粢延诮谏鲜?，后續(xù)還將有更多萬眾期待的產(chǎn)品與消費者見面。

一大塊雞胸肉 / 莓果酸奶威化蛋白棒

嚴守生命線用品質(zhì)俘獲消費者的心

在豐富產(chǎn)品種類的過程中，暴肌獨角獸十分注重對食品品質(zhì)和安全的嚴格把關(guān)。它在全球甄選優(yōu)質(zhì)原生態(tài)原材料并通過數(shù)字化產(chǎn)品追溯至上游的原料端，讓消費者吃的干凈，更吃的放心。暴肌獨角獸始終秉持著食品安全這條生命線。目前，暴肌獨角獸擁有超過100家自有及戰(zhàn)略合作工廠，50個自動化生產(chǎn)車間，自有工廠占地兩萬平米。國際進口的全自動生產(chǎn)設(shè)備，可以實現(xiàn)自動化洗瓶、罐裝、封蓋、貼標、高溫滅菌等流程，并且每批產(chǎn)品至少經(jīng)過15道檢驗方可出廠。其數(shù)字化全過程追溯管理和十萬級潔凈工廠，獲得HACCP質(zhì)量體系認證。

工廠圖

在各大食品企業(yè)紛紛對產(chǎn)品線做減法的當(dāng)下，暴肌獨角獸仍滿懷產(chǎn)品研發(fā)的激情。陳洛說，世界上已經(jīng)沒有什么藍海了，幾乎都是紅海，但是企業(yè)可以在紅海里面找藍海。因此暴肌獨角獸一直在做產(chǎn)品細分，努力對產(chǎn)品跟人群做匹配。在他的眼里，所有的食品都可以重新做一遍。在原來成熟食品的基礎(chǔ)和人群上疊加功能元素，升級產(chǎn)品也是一種創(chuàng)新，例如將淮山藥、猴頭菇等養(yǎng)胃元素融合到烘焙中，中西結(jié)合，也不失為一種創(chuàng)新。下一步，或許可以期待暴肌獨角獸在藥食同源概念推成出新。

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