六種適合生吃的蔬菜
黃瓜是維生素的寶庫(kù)，含有豐富的維生素C和B族，生吃口感清脆，是夏日消暑的好選擇。但記得在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈，以防農(nóng)藥殘留哦。

西紅柿富含維生素A，對(duì)視力和皮膚修復(fù)大有裨益，是美容養(yǎng)顏的佳品。

?柿子椒或尖椒是維生素C的冠軍，能提高免疫力，助你抵御疾病。夏天多吃，增強(qiáng)抵抗力！

芹菜富含粗纖維和多種維生素，能潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。別忘了，芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)更豐富，可以焯水后涼拌吃。

大白菜是夏季的護(hù)眼佳品，含有高量的膳食纖維和維生素A。但要注意選擇新鮮的大白菜哦，避免營(yíng)養(yǎng)損失。

茄子含有豐富的硒元素，具有抗氧化作用，能提高免疫力。削皮切絲，加鹽和香油涼拌，美味又健康！

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