茄子，眾所周知其營養(yǎng)成分有很多，蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等，所以多吃能夠達到散血、消腫、寬腸的作用，而且對于便秘的人也有神奇的功效哦。它能定期幫助我們清理體內(nèi)的毒素和垃圾，暢通腸道。但在我們身邊有說吃生茄子減肥，那事實上怎么樣呢?具體介紹如下!

本文目錄

1、生吃茄子真的能減肥嗎?

2、茄子怎么吃才減肥?

3、茄子半生不熟能吃嗎?

4、吃茄子要注意什么?

生吃茄子真的能減肥嗎?

網(wǎng)上流行一種說法，那就是生吃茄子能夠達到減肥的目的，給出的原因是茄子吸油性能很好，平時做菜的時候我們都知道，炒茄子的時候要比做其他菜加入更加油，生吃茄子之后，茄子進入人體內(nèi)，就能夠在腸胃中將多余的油脂吸走，因此生吃茄子具有很好的減肥降血脂的作用。

茄子容易吸油這個的確是眾所周知的，不僅僅是因為茄子里面含有可以吸附油脂的成分，而且還是因為茄子呈現(xiàn)出多孔的海綿狀，但是生吃茄子減肥的做法是完全沒有科學(xué)依據(jù)的。茄子一旦被人體食用，通過咀嚼和消化等過程，海綿狀的結(jié)構(gòu)消失，也就不再具有吸油的功能了。即便是在腸胃里還能夠吸油，但是腸胃也會將這些油全部吸入體內(nèi)，因此說生吃茄子減肥只是一種美好的幻想而已，事實上并不能達到理想中的減肥目的，否則的話，吃海綿豈不是更容易減肥。

茄子怎么吃才減肥?

材料：兩三個、橄欖油適量、蒜末適量、生抽適量。

做法：

1、選嫩茄子兩三個洗凈，個人偏愛于長條形的紫皮茄子，因為小時候吃的大都是這種。沿軸心方向橫豎切成幾塊，為了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷，擺放在大碗中。

2、茄子加入橄欖油若干，如果能吃辣的，再加一點點干辣椒，置高壓鍋中旺火蒸十分鐘。

3、出鍋，看看，顏色完全變了，記住一定要蒸透。

4、大蒜籽拍碎剝衣，洗凈，放入蒜茸器中研碎成茸，擠到茄子上。記住一定要等出鍋之后再放入蒜茸，這個菜本身沒什么味道，調(diào)味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就沒什么香味。

5、最后淋上適量的生抽調(diào)味即可。

茄子半生不熟能吃嗎?

少量吃可以。茄子如果沒有完全炒熟的話，少量進食是可以的，一般來說吃茄子是不會中毒的，當人體攝入200毫克茄堿后15分鐘左右就有可能產(chǎn)生輕微中毒癥狀，當攝入300毫克以上茄堿時，就會產(chǎn)生嚴重的中毒癥狀，而100克紫茄子中茄堿含量約61毫克，因此如果茄子是半生不熟的狀態(tài)的話，那么還是可以少量吃的。

吃茄子要注意什么?

1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是健康的。

茄子在食用的時候，要注意搭配以及吃法，若是吃不對，是吸收不了茄子的營養(yǎng)的。茄子是非常好的食材，但并不是人人都適合的。

總結(jié)：生吃茄子并不能起到減肥的效果，相反還有可能導(dǎo)致中毒，因此小編提醒大家茄子是不能生吃的，所以千萬不要嘗試網(wǎng)上的生吃茄子減肥法。

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