首頁資訊 “純凈水不適合長期喝”，那我們應(yīng)該喝什么水？

“純凈水不適合長期喝”，那我們應(yīng)該喝什么水？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 04:06

原創(chuàng) 見文末吃貨研究所

“不建議長期喝純凈水”、“純凈水基本沒有營養(yǎng)價(jià)值”……最近關(guān)于純凈水的爭議被推上了風(fēng)口浪尖。

看得我趕緊喝了口水壓壓驚，發(fā)生啥了？只認(rèn)定路遙家！

純凈水 | 圖片來自圖蟲創(chuàng)意

常見瓶裝水類型

/ 純凈水、礦物質(zhì)水、天然礦泉水 /

市場上常見的瓶裝水，主要是純凈水、礦物質(zhì)水、天然礦泉水這三種。

? 純凈水

純凈水是以符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水為生產(chǎn)用源水，采用適當(dāng)?shù)乃畠艋に?，加工制成的包裝飲用水。

水 | 圖片來自圖蟲創(chuàng)意

? 礦物質(zhì)水

市售的礦物質(zhì)水是指人為添加了無機(jī)鹽的純凈水。

商家為了改善純凈水的口感，向其中添加了少量的無機(jī)鹽，這些無機(jī)鹽是純凈水中的食品添加劑，常見的有硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀。

? 天然礦泉水

在特定地質(zhì)條件下形成，存在于特定地質(zhì)構(gòu)造巖層中的地下礦水，含有特殊的化學(xué)成分或具有特殊的物理性質(zhì)。

天然礦泉水是國家的礦產(chǎn)資源，它的開采需要獲得國土資源部門核發(fā)的“采礦許可證”，國家也有專門的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)--飲用天然礦泉水》對其進(jìn)行規(guī)范。

天然礦泉水是國家礦產(chǎn)資源 | 圖片來自圖蟲創(chuàng)意

瓶裝水的營養(yǎng)

/ 喝水最大的作用是補(bǔ)水 /

有不少人覺得，純凈水除掉了所有的營養(yǎng)物質(zhì)，喝到的只有水，會(huì)導(dǎo)致缺鈣，嚴(yán)重的話甚至?xí)斐绍浌遣。詰?yīng)該喝含礦物質(zhì)的水補(bǔ)充營養(yǎng)。

其實(shí)，不管是礦物質(zhì)水還是天然礦泉水，都不足以補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)。雖然它們含有礦物質(zhì)，但那些無機(jī)鹽只是讓水具有不同口味，喝著有不同的口感而已。水能補(bǔ)充的只有水而已。

水不是補(bǔ)充營養(yǎng)的主要手段，飲食才是，缺乏的營養(yǎng)要靠平衡膳食來補(bǔ)齊。要說喝點(diǎn)東西補(bǔ)鈣，不如去喝牛奶。

水最大的作用就是補(bǔ)水 | 圖片來自圖蟲創(chuàng)意

之前還有謠言說，制作純凈水的過程中添加了大量的防腐劑，長期喝會(huì)讓弱堿性的身體偏酸。

純凈水的制作工藝多種多樣，但不存在添加防腐劑這一項(xiàng)。滿足生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的原料水，采用離子交換、反滲透、蒸餾等不同的工藝，幾乎去除水中所有無機(jī)鹽、重金屬離子、有機(jī)物、細(xì)菌病毒，制成的水里基本不含任何其他的物質(zhì)，盡可能地減少污染，相當(dāng)安全可靠。

另外，喝水也不會(huì)使身體偏酸哈。在漫長的人類史中，身體早已進(jìn)化出了強(qiáng)大的緩沖體系，可以應(yīng)對不同酸堿度的水。更何況，酸堿體質(zhì)這個(gè)說法本來就是騙人的，“酸堿體質(zhì)”的創(chuàng)始人曾被罰了1億美元……

生產(chǎn)水的流水線 | 圖片來自圖蟲創(chuàng)意

各種概念水

/ 富氧水和玻尿酸水 /

水作為一種我們天天都要喝進(jìn)嘴的東西，很容易被創(chuàng)造出各種強(qiáng)加“養(yǎng)生”“養(yǎng)顏”的概念水。

■ 富氧水

富氧水其實(shí)就是在純凈水的基礎(chǔ)上添加活性氧的飲用水。

商家們宣稱：富氧=高溶氧=高供氧效率=應(yīng)對高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，是應(yīng)對有氧運(yùn)動(dòng)和高原旅行等缺氧狀況的利器。市場上除了方便攜帶的瓶裝水外，還有富氧水機(jī)可供居家使用。

水里的氣泡 | 圖片來自圖蟲創(chuàng)意

然而，一位成年人一天通過飲用飽和溶氧水，最多可補(bǔ)充13ml氧氣?？沙赡耆宋豢跉獯蟾啪湍塬@得100ml 的氧氣，而且肺部對氧氣的吸收效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于胃腸道……也就是說，深呼吸一口氣獲得的氧氣，就比你喝2升富氧水還多得多。

更何況，富氧水里的氧氣是通過高壓強(qiáng)行打入水中，當(dāng)我們打開瓶蓋時(shí)，瓶內(nèi)外壓強(qiáng)的平衡會(huì)造成氧氣的溢出?；揪褪腔ㄔ┩麇X讓瓶子吸氧哈。

■ 玻尿酸水

有的品牌還推出了玻尿酸水，給人一種喝了后皮膚會(huì)水嘭嘭的錯(cuò)覺。玻尿酸實(shí)際上是一種誤譯，正式名稱應(yīng)該叫透明質(zhì)酸，在我們?nèi)梭w內(nèi)就廣泛存在，主要存在于結(jié)締組織和真皮層中。

前幾年透明質(zhì)酸在我國被正式批準(zhǔn)，屬于新資源食品原料。但是，喝透明質(zhì)酸水，并不能直接給你的皮膚補(bǔ)充透明質(zhì)酸。

喝玻尿酸水不能直接給臉補(bǔ)水 | 圖片來自圖蟲創(chuàng)意

首先，口服透明質(zhì)酸不可能直接被人體吸收。這些大分子物質(zhì)會(huì)經(jīng)過胃腸道的消化分解，先轉(zhuǎn)化成小分子的糖，才能被人體吸收利用；其次，透明質(zhì)酸是由膜蛋白透明質(zhì)酸合成酶合成的，只要人體內(nèi)這些酶和合成原料足夠，人體就可以自己合成透明質(zhì)酸。而這些基礎(chǔ)原料，其實(shí)都來自飲食及代謝產(chǎn)物，并不需要額外補(bǔ)充透明質(zhì)酸。

喝透明質(zhì)酸水倒是也可以給人體補(bǔ)充水分，對皮膚保濕還是有點(diǎn)用。不過，發(fā)揮真正作用的并不是透明質(zhì)酸，而是水。