生活中，健康養(yǎng)生是非常的重要的，很多食物都非常的有利于我們的身體?？顾ダ弦彩欠浅５暮玫模?，多吃點(diǎn)栗子真的是明智的選擇。而且栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。除了含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉外，還含有維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽和胡蘿卜素。栗子雖然養(yǎng)人，又好吃，但并不是人人適宜。那您知道栗子的功效有哪些嗎，吃板栗有什么樣的好處呢，板栗怎么能夠快速的去皮呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。

　　栗子的功效有哪些

　　1、抗衰老

　　板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　2、小兒口舌生瘡

　　冬季天氣干燥，人體缺水，孩子容易患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，這時(shí)候可以適量的生吃一些板栗，能夠很好的緩解病情。

　　3、老年人的食用佳品

　　老年朋友總會(huì)有腰膝酸軟的情況，這術(shù)后不妨吃些板栗，夜晚吃板栗可以起到強(qiáng)身壯骨緩解腰膝酸軟作用。

　　4、益氣健脾

　　板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　板栗怎么去皮

　　1、硬物敲打發(fā)

　　將賣來(lái)的板栗裝在一個(gè)比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出板栗，板栗的皮就會(huì)與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的板栗。

　　2、熱水浸泡法

　　生板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出板栗切開(kāi)，栗皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮，省時(shí)、省力。

　　3、冰箱冷凍法

　　板栗煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，板栗肉又完整。

　　4、熱脹冷縮法

　　用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>

　　5、日光暴曬法

　　把要吃的生板栗放置在陽(yáng)光下暴曬一天，板栗殼即會(huì)開(kāi)裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)グ謇醯耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲(chǔ)存的板栗不能曬，因?yàn)闀窈蟮陌謇醪荒荛L(zhǎng)期保存。

　　吃栗子有什么好處

　　1、治療口腔潰瘍

　　如果患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。

　　2、可以強(qiáng)筋壯骨

　　中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。

　　3、治療糖尿病

　　板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。

　　4、能保健脾胃

　　每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。

　　除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，消化不良也能夠得到很好的緩解。

　　5、能補(bǔ)腎活血

　　板栗對(duì)于腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補(bǔ)腎活血的作用，經(jīng)常服用還能夠起到強(qiáng)身健體的作用。

　　6、提高免疫力

　　板栗之中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素等等。而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)正是我們?nèi)梭w所需要的，所以經(jīng)常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對(duì)于高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

　　7、可延年益壽

　　栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　8、助脂肪代謝

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　9、防骨質(zhì)疏松

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　板栗的食用方法

　　1、板栗粥

　　材料：板栗50克、粳米100克。

　　做法：將板栗和粳米煮熟后加適量白糖調(diào)味。每日1次。功效補(bǔ)腎虛、壯筋骨，適用于腰膝酸軟無(wú)力等證。

　　2、板栗糊

　　材料：板栗10枚、紅棗10枚、瘦豬肉100克(洗凈、切成小塊)、生姜3片。

　　做法：將板栗、紅棗、瘦豬肉、生姜，共煮，熟后加適量精鹽、味精調(diào)味即成。每日1次。功效益氣補(bǔ)腎，適用于氣虛、咳喘。

　　3、紅糖板栗

　　材料：板栗8枚、紅糖15克。

　　做法：將板栗去殼、皮，加水煮沸后，放入紅糖15克，煮熟后吃板栗喝湯，每晚睡前服食，連食2～4周。功效健脾補(bǔ)腎，適用于病后體虛、四肢酸軟無(wú)力者。

　　結(jié)語(yǔ)：板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們現(xiàn)在都知道了，所以，在日常的選購(gòu)時(shí)，我們還是得多注意它的果實(shí)了。板栗中有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素，這些也是我們身體所需的，總之，多吃點(diǎn)板栗是有利于養(yǎng)生了。另外脾胃虛寒者不宜吃生栗子，產(chǎn)婦、兒童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子熱量較高，糖尿病人要適可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。這些是大家要好好的注意和了解的，千萬(wàn)要擔(dān)心食用哦。

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