什么是決明子

決明子，是豆科植物決明，或是小決明干燥成熟種子?，F(xiàn)代人采取種子繁殖的方法。每年4月中下旬選擇飽滿(mǎn)、沒(méi)有蟲(chóng)蛀的種子，在50度的溫水浸泡24小時(shí)，撈出曬干，開(kāi)溝播種，覆土，澆水。半個(gè)月后即可看到?jīng)Q明子發(fā)芽。

因?yàn)闆Q明子有清肝明目的功效，因此叫決明子。秋天采收成熟的果實(shí)，曬干，打下種子。決明子的味道比較甘苦，性質(zhì)微寒，對(duì)治療高血壓、高血脂有明顯的功效。但是氣虛便溏者不宜食用決明子。

決明子又叫還瞳子。因?yàn)闆Q明子含有豐富的維生素、氨基酸、脂肪、碳水化合物，它的保健功能越來(lái)越受到人們的重視。其中決明子中的維生素A、鋅能夠防治夜盲癥，避免小兒缺鋅。

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決明子泡水喝的功效

決明子茶稍微炒過(guò)后，取來(lái)10-20g放置杯中，開(kāi)水浸泡，色黃清香，味道甘苦，是一道不錯(cuò)的茶。很多白領(lǐng)經(jīng)常面對(duì)電腦，臉部缺水，眼睛疼痛模糊，泡杯決明子茶即可解決身體煩惱。

決明子在長(zhǎng)江以南的地區(qū)都有種植，主要產(chǎn)地是安徽、廣西、四川、浙江、廣東等地。決明子茶具有清肝明目、潤(rùn)腸通便、抗菌、降低膽固醇的作用。決明子茶也能解決現(xiàn)代人腸胃便秘困難，治療大便燥結(jié)，順利排便。

1、決明子綠茶

做法：將決明子用小火炒香，取出候涼。然后把炒好的決明子、綠茶放入杯中，沸水沖開(kāi)，浸泡3-5分鐘即可飲用。后續(xù)加水，直至味道沖淡。

功效：清涼潤(rùn)喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤(rùn)腸通便的功效。

2、杞子甘菊決明子茶

做法：取來(lái)2-5g杞子，加入菊花、決明子，一起用開(kāi)水浸泡。

功效：退肝火、明目。因?yàn)闆Q明子性質(zhì)微寒，配上菊花平衡藥性。上火的人群可以達(dá)到降火的功效。

3、山楂決明子茶

做法：取來(lái)15g山楂、15g荷葉、10g決明子，去除雜質(zhì)后放入保溫瓶，加入開(kāi)水，浸泡1-2小時(shí)即可飲用?？梢赃B續(xù)服用3次，直至味道沖淡。

功效：長(zhǎng)期服用可以把血壓降到正常水平。

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決明子的副作用

1、決明子性質(zhì)微寒，平時(shí)容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人不宜經(jīng)常飲用。雖然決明子具有清肝明目的功效，但是不能一概盲目使用。

2、最近研究表明，經(jīng)常服用決明子茶，會(huì)引起月經(jīng)不規(guī)律，子宮內(nèi)膜不正常，嚴(yán)重還會(huì)誘發(fā)早產(chǎn)，因此懷孕女性要特別注意。

3、決明子最大副作用通便滑腸，一般人服用是沒(méi)多大問(wèn)題。“是藥三分毒”是有一定的道理，決明子有一定的好處，但是也有不適宜的人群。如果氣虛便溏的人食用決明子，有可能會(huì)引起頭暈、惡心等癥狀。

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決明子減肥

決明子泡水喝是有效養(yǎng)生減肥方法。每天取來(lái)10g決明子泡水，能夠抑制全身脂肪合成，對(duì)體內(nèi)多余的脂肪有分解作用。堅(jiān)持長(zhǎng)期服用決明子茶能夠去脂，既不影響飲食，還能減肥。

1、荷葉決明子減肥茶

材料：荷葉3g、決明子6g、制大黃3g、扁豆3g、玳玳花3g

做法：把所有材料放置瓶中，加入剛燒開(kāi)的水，浸泡10分鐘后即可飲用。

功效：減肥降脂，暢中潤(rùn)腸。適合肥胖癥、便秘人群。

注意：因?yàn)闆Q明子性質(zhì)微寒，有降血壓、泄瀉的作用，此款減肥茶不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉、低血壓人群。

2、菊楂決明茶

材料：干凈菊花10g、生山楂片10g、決明子5g、方糖25g

做法：把菊花、山楂片、決明子、方糖放入杯中，用開(kāi)水沖泡，30分鐘后，即可飲用。

功效：山楂可以消解脂肪，搭配菊花、決明子有助于幫助睡眠，增加腸胃運(yùn)動(dòng)，幫助消化。

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決明子的食用方法

1、菊花決明子粥

材料：菊花10g、決明子10-15g、粳米50g，冰糖適量。

做法：把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至溢出香氣，取出候涼，把涼的決明子和菊花熬汁，然后用隔紗網(wǎng)取汁，放入粳米煮粥。等到粥快熟時(shí)，加入冰糖，再煮1-2分鐘，煮沸即可關(guān)火食用。每天1次，5-7日為一個(gè)療程。

功效：清肝明目、降壓通便。同樣適用于高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘人群。但大便泄瀉者不宜服用。

2、桃仁決明蜜茶

材料：桃仁10g、草決明子12g

做法：把桃仁、草決明子煎水，加蜂蜜攪渾飲用。

功效：活血降壓、清肝益腎、使用高血壓、腦血栓形成有熱象者服用。

3、決明子茶

材料：30g決明子或10g決明子粉

做法：把決明子加開(kāi)水沖泡。

功效：治療眩暈、降壓降脂、潤(rùn)腸通便。

4、柴胡決明子藥粥

材料：柴胡15g、決明子20g、菊花15g、冰糖15g、大米100g

做法：把柴胡、決明子、菊花煎水，與大米煮粥。等到粥快熟時(shí)，加入冰糖至融化。每天一次，分兩次服用。

功效：治療失眠，緩解急躁情緒，去肝火。

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