吃海鮮不能吃什么水果

海鮮那是我們?nèi)粘２妥郎媳容^常見的一類食物了，海鮮的味道鮮美可口，給人一種享受。但是你知道嗎?吃海鮮也是有講究的，在食用海鮮的時(shí)候有的食物是不能吃的。那么今天小編就來告訴你吃海鮮的禁忌。快來了解一下吧。

目錄吃海鮮的危害吃海鮮不能吃什么水果吃海鮮對(duì)人體的好處有哪些啊吃海鮮過敏原因最適合吃海鮮的季節(jié)

1吃海鮮的危害

　　新研究中，研究負(fù)責(zé)人艾米莉·薩默斯副教授及其同事分析了1999~2004年美國(guó)國(guó)家健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查(NHANES)涉及的16~49歲的女性參試者的相關(guān)數(shù)據(jù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，接觸汞是導(dǎo)致自體免疫疾病的一大主要危險(xiǎn)因素。汞接觸越多，自身抗體就越多，自體免疫疾病危險(xiǎn)就越大。

　　研究發(fā)現(xiàn)，旗魚、鯖魚和方頭魚等魚類含汞量最高，而蝦、罐裝淡金槍魚和三文魚含汞量相對(duì)較低。海鮮富含多種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，具有多種健康功效。但為了預(yù)防自體免疫疾病，育齡女性最好選擇含汞量較低的海鮮。

　　薩默斯表示，自體免疫疾病會(huì)導(dǎo)致人體免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤攻擊健康細(xì)胞，女性患者多于男性患者。此類疾病包括：炎性腸道病、紅斑狼瘡、干燥綜合征、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和多發(fā)性硬化癥等。自體免疫疾病是女性10大死亡病因之一。對(duì)環(huán)境因素的分析，有助于更好地理解自體免疫疾病遺傳之外的病因，進(jìn)而更好地對(duì)癥治療。

2吃海鮮不能吃什么水果

　　吃海鮮不能吃含維生素C的水果，不能與大量維生素C同食：蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價(jià)砷”，其本身對(duì)人體無(wú)害，但同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，“五價(jià)砷”會(huì)轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”(即三氧化二砷，俗稱砒霜)，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒;嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。

　　富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時(shí)常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。

　　吃海鮮不能吃什么

　　1、吃完海鮮后不要馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品。

　　2、還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

　　3、餐后吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。

　　4、吃海鮮后不宜馬上飲茶。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶，最好間隔2小時(shí)以上。

　　5、不能與寒涼食物同食：海鮮本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

　　6、海鮮多喝含蛋白質(zhì)的飲料，吃海鮮時(shí)最好喝一些不含酒精的飲料，比如可樂，或椰汁、杏仁露等蛋白類飲料。因?yàn)槠浜械奶穷惡偷鞍踪|(zhì)不僅不會(huì)與海鮮生成有害身體的物質(zhì)，還是海鮮營(yíng)養(yǎng)的有益補(bǔ)充。

　　之所以不要搭配果汁、酒類飲料，是因?yàn)榫凭軐?dǎo)致血液中尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng);而大部分果汁是水果的精華，其中含有較高的維生素C。

3吃海鮮對(duì)人體的好處有哪些啊

　　第一，因?yàn)楹ｕr含有的脂肪酸比較多，可以加速我們體內(nèi)血液的流動(dòng)，所以可以預(yù)防我們的血液的凝固，降低我們身體的膽固醇的含量，對(duì)一些血液疾病是有很好的預(yù)防作用。

　　第二，因?yàn)楹ｕr含有的蛋白質(zhì)也是非常多的，而蛋白質(zhì)在我們身體是重要的組成部分，所以是我們身體的必需品，吃海鮮可以補(bǔ)充我們身體的蛋白質(zhì)，是很有好處的。

　　第三，因?yàn)楹ｕr中含有的礦物質(zhì)是非常多的，還有就是含有的微量元素也是很多的，所以吃海鮮可以補(bǔ)充我們平時(shí)在蔬菜或者是其他的食物中補(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)。

　　溫馨提示：藥物之間有搭配禁忌，食物也是，海鮮更不例外。吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒，這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。 海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應(yīng)間隔2個(gè)小時(shí)，因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4吃海鮮過敏原因

　　海鮮過敏是一種過敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過敏患者應(yīng)嚴(yán)格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物;慢性海鮮過敏患者在吃了某些食物后病情會(huì)加重。

　　容易引起過敏的食物在生活中還是比較多的，除了海鮮之外，還包括，辣椒，芒果，草莓，酒等。如果出現(xiàn)了海鮮過敏大家一定不要掉以輕心，要及時(shí)就醫(yī)!

　　海鮮過敏的原因是由于海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，繼而產(chǎn)生一系列復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)。抗體抗原共同作用，人體就表現(xiàn)出過敏癥狀了。

5最適合吃海鮮的季節(jié)

　　海蠣子

　　二三月份，剛剛開春沒有什么特別突出的好吃的，海紅(又稱貽貝)和扇貝雖然不是最好吃的時(shí)候，但都有賣的了，有點(diǎn)小肥，吃起來還不錯(cuò)。

　　扇貝

　　春天四五月份，是螃蟹最肥的時(shí)候，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，唯一蟹與蚶”，由此可見蟹的美味。我個(gè)人認(rèn)為螃蟹是海里的美味之最，沒有什么東西能比得了的，來海邊一定的嘗一嘗。不過這個(gè)時(shí)候很貴，大的一般都得近百一斤，不是很實(shí)惠，秋天吃比較好，后面還會(huì)專門提到。。。當(dāng)然了，螃蟹吃不到還能吃點(diǎn)別的，這個(gè)時(shí)候也是海紅(又稱貽貝)最肥的時(shí)候，而且超便宜，一塊錢好幾斤，味道也不錯(cuò)哦，還有煮海紅的湯再用來煮面條，很好吃。海紅應(yīng)該算是煮湯最鮮美的了，呵呵，就不知道不是海邊的人習(xí)不習(xí)慣那個(gè)帶著海水味的鮮味。。。

　　海紅

　　到了六月到八月是休魚期，這時(shí)候是吃不到新鮮的海魚的，只能吃些貝類和養(yǎng)殖的海產(chǎn)品。這時(shí)候蟶子和扇貝很肥，蟶子我覺得味道一般，扇貝倒是非常的不錯(cuò)，柔軟多汁，是貝類中最嫩的。這個(gè)時(shí)候也可以吃點(diǎn)蛤蜊和大蝦，因?yàn)椴还苁裁磿r(shí)候市場(chǎng)上賣的蛤蜊和大蝦都是養(yǎng)殖的，蛤蜊是海邊最常見的了，沒有吃過蛤蜊就不算到過海邊，味道鮮美而且相當(dāng)?shù)谋阋?，四五塊錢一斤，老少皆宜人人喜愛，大蝦也是比較常見的海貨了，18一斤，活蹦亂跳的，清蒸，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)。在休漁期剛剛結(jié)束的時(shí)候是吃籽烏最好的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候籽烏有中指般大小，但是還要胖出一圈，短短的爪子，胖胖的大身子里面全是籽，一粒粒密密麻麻的排在一起，白白的，晶瑩透亮的，相當(dāng)?shù)钠痢Ｗ褳醯淖褯]有魚籽那么重的腥味，嚼起來香噴噴的，再加上Q勁十足的籽烏外皮，真是人間美味啊!

　　油淋籽烏 蛤蜊

　　休漁期結(jié)束后，海鮮的饕餮盛宴才算是開始，由于冬天天冷沒有漁船出海，夏天休漁，都是吃不到新鮮的海魚的，而秋天的魚最肥，是吃魚的最佳時(shí)節(jié)。鮮活的魚兒一船船的不斷運(yùn)到碼頭，三兩塊錢的紅頭魚，五六塊錢黑頭魚，十幾塊錢的刀魚鲅魚，二十幾的鯧魚黃花等等，上不封頂，而且同一種魚越大越貴，前幾天聽說，一個(gè)流浪漢撿到一條150多斤的黃花魚買了300多萬(wàn)，一斤就兩萬(wàn)多啊!這里主要說說海魚的做法，小一點(diǎn)的海魚炸著吃，大一點(diǎn)的就一定要清燉，放點(diǎn)蔥姜蒜，沒過魚身的水，一點(diǎn)點(diǎn)醋除腥，燉就可以了，大火開鍋，小火燉到湯色變白，少少的放點(diǎn)鹽，即可。清燉才能吃到新鮮海魚最好最鮮美的味道，才能品到那種細(xì)膩的肉質(zhì)，濃郁的湯汁和與本身的自然的鮮味。像是紅燒那是淡水魚的做法，吃的都是調(diào)料的味，用來做海魚真就暴殄天物了!說完了魚，再說說蝦蟹，從八月十五到十一月十五三個(gè)月都是吃螃蟹和蝦婆(又叫蝦爬，皮皮蝦)的好時(shí)候，其中最肥在九月十五左右，這個(gè)時(shí)候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯(cuò)，而且價(jià)格也便宜，小一點(diǎn)的螃蟹只要十五左右一斤，而且都是有黃的，蟹黃吃起來像是咸鴨蛋蛋黃的味道，又略帶點(diǎn)魚籽的口感和淡淡的腥味，那種吃了一生都不會(huì)忘記的味道!!!九月末以前母的螃蟹比較肥，十月以后就都很肥了，而且其實(shí)吃蝦婆也蠻好，味道也很鮮美，也是很多肉也有黃，還便宜，十塊錢三斤，但是要到十月份左右才有黃…過了這個(gè)時(shí)候，天氣開始慢慢變冷，他們的價(jià)格也會(huì)越來越貴，到了十一月份，蝦婆都要二三十一斤，其實(shí)味道肥瘦都是差不多的，就是天冷了，抓不到了。

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