河蟹不能和什么水果在一起吃
并不存在食物相克的說法,只要是適量食用都不會對人體產(chǎn)生較大的危害,但是日常生活中還是應該盡量避免大量河蟹與含鞣酸多的水果、寒性水果一起食用,因為一起食用時,這類水果中的部分營養(yǎng)成分,可能會與河蟹中的成分發(fā)生反應,進而降低各自的營養(yǎng)價值,甚至可能會對胃腸功能造成影響。
1、含鞣酸類水果:常見的如柿子、葡萄、石榴、李子、桃等,其中的鞣酸成分會與河蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應,生成難以消化的鞣酸蛋白。適量食用時通常不會產(chǎn)生嚴重影響,但長期一起大量食用,可能會影響機體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,還可能還會增加結(jié)石病的發(fā)病率;
2、寒性水果:常見的如梨、西瓜、蘋果、香蕉、桑葚、獼猴桃等,河蟹本身性質(zhì)較為寒涼,如果與這些食物長期大量同時食用,可能刺激胃腸道,影響胃腸道正常功能。對于胃腸功能不佳者,還有可能出現(xiàn)腹瀉。因此在食用河蟹時,應該避免同時食用相同性質(zhì)的寒性水果。
食用河蟹時還需要注意,不可食用生蟹、未煮熟的河蟹。因為生蟹或未煮熟的河蟹中,會滋生大量的細菌、病毒以及大量組胺,大量組胺對人體有較大的威脅,容易導致人體出現(xiàn)頭暈、頭痛以及心動過速的情況,而細菌和病毒會侵襲胃腸道,可能會引起腹瀉的情況,所以不建議食用。
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