從細(xì)胞的角度來說就是引起了離子交換 [2]（K出Ca進(jìn)，還有pH的變化），并且形成了活性氧，于是活性氧各種搗亂啊（引起細(xì)胞膜上脂質(zhì)的損傷），于是細(xì)胞被折騰得死掉了。關(guān)于你說的癥狀，我難以想象在植物上出現(xiàn)類似于人的“打噴嚏”“流鼻涕”“咽喉粘膜水腫”的情況……其實(shí)就是HR引起細(xì)胞程序性死亡(programmedcelldeath,PCD)，具體的表現(xiàn)就是這附近細(xì)胞都死了，看發(fā)生在什么組織上了，其實(shí)PCD是很常見的，花謝葉落就是自然狀態(tài)下的PCD。

引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)叫做過敏原。

植物的過敏原定義是，其分泌的無毒的基因產(chǎn)物，能與植物抗性基因（Resistant gene）的產(chǎn)物結(jié)合或者是發(fā)生反應(yīng)。由于植物的抗性基因具有很高的多態(tài)性，而且許多植物的抗性基因有多種產(chǎn)物，因此它們可以識別很多過敏原，比如革蘭氏陰性（G-）植物病原細(xì)菌產(chǎn)生的蛋白質(zhì)激發(fā)子Harpins，這東西會對非寄主植物激發(fā)過敏反應(yīng)。

主要對機(jī)體免疫功能具有非特異性的抑制作用，對各型過敏反應(yīng)均有效，但主要用于治療頑固性外源性過敏反應(yīng)性疾病、自身免疫病和器官移植等。這類藥物主要有腎上腺皮質(zhì)激素，如強(qiáng)的松、地塞米松，以及環(huán)磷酰胺、硫脞嘌呤等。

這是百度上的說法，如果是對于植物自身的過敏，我只能說這個過敏機(jī)制還在研究中，基本上沒聽說有藥治（而且也沒有用藥的必要么，植物不會跟人一樣去醫(yī)院說醫(yī)生我過敏了求治療），當(dāng)初發(fā)現(xiàn)HR的時候大家覺得是植物抗逆的一種方式，最近也有人覺得這是植物的一個信號，以引起常規(guī)的植物抗逆反應(yīng)（常規(guī)反應(yīng)很慢，過敏反應(yīng)總是快于常規(guī)反應(yīng)的）。

話說植物的過敏和人的過敏其實(shí)很不一樣的，人的過敏是有比較特異的細(xì)胞去反應(yīng)（比如肥大細(xì)胞），而植物的其實(shí)是普通的細(xì)胞，由于病原菌侵染，然后寄主細(xì)胞和附近的細(xì)胞（組織）集體死亡（侵染24h內(nèi)），限制病原菌進(jìn)一步擴(kuò)展（請參考把橋炸斷和敵人同歸于盡的劇本），植物產(chǎn)生局部獲得抗性（local acquired resistantce）和系統(tǒng)獲得抗性（systemic acquired resistantce）.

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