首頁資訊過期食品怎么處理？看《食品安全法實施條例》怎么說！

過期食品怎么處理？看《食品安全法實施條例》怎么說！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月06日 09:27

在食品生產(chǎn)和經(jīng)營過程中，過期或變質(zhì)食品的處理是一個不可忽視的問題。生產(chǎn)企業(yè)對于這些食品一般是如何處理的呢？如果處理不當(dāng)，可能會重新流入市場，對消費者健康造成威脅。又有哪些具體的規(guī)定來約束這些行為呢？就讓全國食品安全法制調(diào)研中心的調(diào)研員來為大家一一揭曉。

《食品安全法實施條例》第二十九條規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨存放在有明確標(biāo)志的場所，及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄?！边@意味著，食品生產(chǎn)經(jīng)營者不能簡單地將過期食品丟棄，而必須進(jìn)行明確的標(biāo)識，單獨存放，并采取相應(yīng)的無害化處理或銷毀措施。同時，所有的處理措施都需要被如實記錄，以備查驗。

或許有人會問，這樣的規(guī)定與過期變質(zhì)食品處理有何直接聯(lián)系？實則不然，它為食品的可追溯性提供了重要保障。一旦發(fā)生過期變質(zhì)食品事件，監(jiān)管部門可以迅速通過這些記錄和票據(jù)追溯到問題源頭，及時采取措施，防止危害擴(kuò)大。

而第三十條則像是為生產(chǎn)企業(yè)提供了一把“尚方寶劍”，明確了政府與企業(yè)在過期變質(zhì)食品處理中的責(zé)任與義務(wù)?？h級以上地方政府需根據(jù)實際需求，建設(shè)必要的食品無害化處理和銷毀設(shè)施，而食品生產(chǎn)經(jīng)營者則應(yīng)積極利用這些設(shè)施，確保過期變質(zhì)食品得到安全、環(huán)保的處理。這一規(guī)定不僅體現(xiàn)了政府對食品安全的重視，也為企業(yè)合規(guī)處理過期變質(zhì)食品提供了有力支持。

這些規(guī)定對于消費者來說，意味著更高的食品安全保障。而對于企業(yè)，則是更嚴(yán)格的責(zé)任和要求。企業(yè)必須建立和遵守相關(guān)的食品安全管理制度，確保過期變質(zhì)食品不會流入市場，同時也要承擔(dān)起相應(yīng)的社會責(zé)任，保護(hù)消費者的健康。

綜上所述，《食品安全法實施條例》為生產(chǎn)企業(yè)處理過期變質(zhì)食品提供了明確的法律指導(dǎo)和操作規(guī)范。政訊通全國食品安全法制調(diào)研中心在此提醒廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者：合規(guī)操作是保障食品安全、維護(hù)消費者權(quán)益的基石。讓我們攜手共進(jìn)，共同守護(hù)“舌尖上的安全”！

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