你喜歡喝咖啡嗎？作為不少人的“提神神器”，越來(lái)越多人選擇喝一杯咖啡提神醒腦，但最近的咖啡豆價(jià)格，可是越來(lái)越貴了。
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慈溪發(fā)布資料圖。
11月25日，紐約市場(chǎng)上阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格上漲1.54%，達(dá)到3.0995美元/磅，在北京時(shí)間22:28一度飆升至3.1280美元，創(chuàng)下自1997年以來(lái)的新高。與此同時(shí)，受干旱天氣擔(dān)憂的推動(dòng)，羅布斯塔咖啡期貨上漲2.63%，報(bào)5116美元，早前曾觸及5327美元，這一價(jià)格也創(chuàng)下20世紀(jì)70年代以來(lái)的新高。
作為全球最大的阿拉比卡咖啡豆生產(chǎn)國(guó)，巴西在今年8月和9月遭遇了70年來(lái)最嚴(yán)重的干旱，隨后又在10月遭受暴雨。對(duì)于2025-2026年度的阿拉比卡豆收成，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)將會(huì)減產(chǎn)，這一趨勢(shì)可能加劇全球咖啡市場(chǎng)的供需失衡。
與此同時(shí)，全球最大的羅布斯塔咖啡豆生產(chǎn)國(guó)越南已經(jīng)連續(xù)三年面臨供應(yīng)短缺，導(dǎo)致全球市場(chǎng)上的羅布斯塔豆供不應(yīng)求。羅布斯塔咖啡豆主要用于制作速溶咖啡，其上漲勢(shì)頭亦相當(dāng)強(qiáng)硬。其倫敦期貨價(jià)格隔夜上漲7.7%，達(dá)到每噸5,507美元，幾乎是年初價(jià)格的兩倍。
事實(shí)上，早在今年7月，咖啡豆期貨價(jià)格的上漲，已經(jīng)逐漸蔓延到了消費(fèi)端。
歐美多家咖啡制造商開始提價(jià)。據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，美國(guó)食品飲料巨頭盛美家食品表示，從今年夏天開始將上調(diào)部分零售速溶咖啡產(chǎn)品的標(biāo)價(jià)。英國(guó)連鎖咖啡店P(guān)ret A Manger則取消了原本允許客戶每天可以最多喝五杯咖啡的優(yōu)惠訂閱服務(wù)。意大利咖啡制造商拉瓦薩，當(dāng)時(shí)接受媒體采訪時(shí)也表示，由于原材料成本飆升，被迫提高了價(jià)格并降低了利潤(rùn)率。
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我國(guó)市面咖啡會(huì)立刻漲價(jià)嗎？國(guó)際上咖啡豆價(jià)格大漲，就意味著我們買到的咖啡會(huì)立刻漲價(jià)嗎？
云南一咖啡公司負(fù)責(zé)人表示，云南普洱的咖啡鮮果從10月底的4.3元/kg漲到現(xiàn)在的6.8-7元/kg。但上游的變化并不意味著消費(fèi)者買到的咖啡會(huì)立刻因此漲價(jià)。在市場(chǎng)側(cè)雖然低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)加速了中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的新一輪擴(kuò)容，但也讓咖啡品牌背負(fù)著更沉重的經(jīng)營(yíng)壓力。
今年2月以來(lái)，我國(guó)的咖啡市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)有所降溫，某品牌咖啡主動(dòng)縮減了每周9.9元覆蓋的產(chǎn)品范圍，一度引發(fā)網(wǎng)友熱議。但與此同時(shí)，多家咖啡品牌負(fù)責(zé)人公開表示“不愿意再進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)”。
因此，在咖啡豆期貨大幅上漲的背景下，9.9價(jià)格戰(zhàn)還能持續(xù)多久的不確定性將進(jìn)一步增加。
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網(wǎng)友表示：9.9元的快樂(lè)要沒有了嗎？
貴了我就一定不喝了~
還好我不挑牌子也不挑豆子，哪個(gè)便宜喝哪個(gè)，提神還是得靠咖啡。
醫(yī)生提醒：一天咖啡不要超過(guò)兩杯
咖啡豆價(jià)格大漲，也給愛喝咖啡的朋友們提了個(gè)醒，不要過(guò)度飲用咖啡。
醫(yī)生提醒，雖然適量飲用咖啡可起到提神醒腦、利尿通便、降低罹患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)等作用，但并不是所有人都適宜喝咖啡。
反流性疾病患者（包括反流性食管炎、喉咽反流等）、消化性潰瘍患者、心律失常人群、高血壓患者、睡眠障礙患者、青少年兒童、孕婦或哺乳期婦女等人群應(yīng)慎喝或不喝咖啡。
此外，推薦健康成年人每日攝入不超過(guò)300-400毫克咖啡因，即一天飲用不超過(guò)兩杯（一杯約200-300毫升）。
推薦飲用咖啡少加糖和奶油，可適量加牛奶，盡量少喝速溶咖啡。
另外，根據(jù)研究咖啡確實(shí)會(huì)影響鐵的吸收?？Х扰c膳食一起攝入時(shí)，鐵的吸收率會(huì)顯著下降。
但好消息是，我們飲食中的鐵有很多來(lái)源，咖啡因攝入對(duì)人體總體的鐵吸收并沒有很大影響。事實(shí)上，咖啡對(duì)一頓飯中鐵的影響只有6% 左右。
此外，咖啡對(duì)鐵吸收的影響主要發(fā)生在飯后立即攝入時(shí)，而在飯前1小時(shí)喝咖啡則不會(huì)減少鐵的吸收。因此，如果你正在服用鐵補(bǔ)充劑或富含鐵的食物，建議避免在飲用速溶咖啡后立即攝入這些食物，以優(yōu)化鐵的吸收效率。
來(lái)源 新聞晨報(bào) 央視財(cái)經(jīng) 經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 寧波日?qǐng)?bào)
